Le propriétaire de Liquiteria déclare l'engouement de l'açaí

Doug Green a un pedigree parfaitement imparfait pour un jus de jus. Le fondateur de East Village Institution Liquiteria provient d'une famille qui a fait fortune dans les cigarettes et ses premiers emplois comprenaient le réapprovisionnement des distributeurs automatiques de cigarettes. Heureusement pour Green, l'attrait des antioxydants est venu à Trump la tentation du tabac en 1996 lorsqu'il a ouvert la barre de jus populaire.

Lors d'un récent voyage à Liquiteria, bien + Good a remarqué que le bar à jus de tendance de New York avait évité Açaí, l'antioxydant du jour. Alors nous nous sommes assis avec Green pour discuter de l'engouement de l'açaí, pourquoi il ne le sert pas, et ce qui est grand dans le jus en ce moment.

Ce que les gens ne savent pas qui les surprendront?
Que les jus pressés en bouteille que nous vendons sont en fait meilleurs que les jus frais sur commande. Les gens aiment commander des jus personnalisés, mais ceux-ci sont fabriqués dans le presse-agrumes centrifuge. Il a une lame tournante, donc vous vous retrouvez avec un jus de l'air agité qui s'oxyde rapidement. Nos jus en bouteille sont fabriqués à l'aide d'une méthode de presse à froid. C'est un produit meilleur et plus stable qui nécessite moins d'efforts pour digérer.