Les couteaux de cuisine sont intimidants mais cet ensemble est de qualité supérieure, facile à utiliser et facile sur le portefeuille

Qui commence par les matériaux et le processus de production. Les produits Kilne sont fabriqués à partir des matériaux de qualité professionnelle que vous vouloir Vos couteaux à fabriquer (pensez: Chromium allemand Steel, métal entièrement forgé, doux, bois acacia qui est doux sur les lames). Mais fidèle à l'éthique du DTC, Kilne saute sur les détaillants à grande surface ou les hommes intermédiaires qui augmentent les prix, expédiant directement à vous, l'acheteur. Cela maintient les coûts de production bas, le maintien de la qualité sans avoir à compromettre le prix.

En ce qui concerne le développement, Kilne va également directement aux professionnels, comme les chefs Suzanne Barr et Claudio Aprile, pour tester les couteaux et créer du contenu expliquant ce qui les rend de haute qualité et comment les utiliser. "Le site Web et les canaux sociaux de Kilne expliquent les caractéristiques des couteaux et les meilleures pratiques de soins au couteau, d'une manière que tout le monde peut comprendre", explique Hjelte. "Par exemple, tout le monde ne sait pas ce qu'est une lame complète, nous expliquons donc que c'est une pièce d'acier à travers la lame et la manipulation de la force et de l'équilibre. Nous aimons également partager des recettes qui sont non seulement délicieuses à faire, mais aider à renforcer la confiance."'

Kilne Knives: une revue honnête

En tant que chef de maison amateur qui aime cuisiner mais n'a vraiment pas d'affaires dans son propre spectacle de cuisine, les couteaux Kilne sont faciles à utiliser et à comprendre. J'ai reçu l'ensemble de couteaux à 6 pièces de la marque (210 $), qui comprend les trois mêmes couteaux que l'ensemble essentiel, plus Un couteau multi-usage de 7 pouces, un aiguillon, des cisaillements de cuisine et une base de rangement en bois Acacia.

Cet set de 6 pièces comprend quatre couteaux, une pierre de perfection et des cisaillements de cuisine, tous qui s'adaptent soigneusement dans le bloc de bois qui ne prend pratiquement pas d'espace sur votre comptoir.

Dès le départ, ils semblaient ~ fantaisie ~. Dans mes connaissances minimales de la cuisine, je savais que les couteaux devaient être 1) tranchants, 2) équilibrés et 3) me sentir naturels entre mes mains. Ils ont coché toutes ces boîtes - elles étaient effrayantes, rien n'était trop lourd ou trop gênant à utiliser, et ils regarder si gentil que mon petit ami s'est mis en quatre pour me rappeler que cela ne devrait * pas * aller dans le lave-vaisselle. Noté!

Mais je pense que ma partie préférée est les descriptions simples de chaque couteau qui les rendent ridiculement faciles à comprendre ce qu'ils font. Sérieusement, vous n'avez pas besoin d'être Gordon Ramsey pour déterminer quel couteau fait quoi. Tant sur le site Web et inclus du matériel marketing, les couteaux sont étiquetés en duo. Par exemple, le couteau de chef de 8 pouces est surnommé le «tout rond», indiquant qu'il peut être utilisé pour à peu près n'importe quoi. Le couteau de Santoku de 7 pouces, cependant, a été surnommé "l'hélice", ce qui implique qu'il est préférable de couper des légumes qu'il ne l'est, disons, en tranchant une plaque de viande. De cette façon, il n'y a pas de grattage de la tête à mi-cuisson en train de vous demander si vous savez comment l'utiliser - et si vous faire Soyez vraiment confus, vous pouvez simplement monter sur le site Web de Kilne pour faire défiler la gamme de couteaux et obtenir des conseils de cuisine.

Ma partie préférée doit être ce joli bloc de bois Acacia, cependant. En tant que personne qui est une ventouse pour l'esthétique, elle semble tellement soigné sur mes comptoirs de cuisine et facilite l'atteinte de ce dont j'ai besoin. Il n'y a pas de fouille autour de mes tiroirs pour ce couteau à couper le couteau ou à se demander où la pierre de perfection s'est enfuie aussi - tout va bien là-bas, organisé soigneusement (et en toute sécurité!) dans le bloc de bois chic.

Pour 210 $, je recommande d'obtenir l'ensemble de 6 pièces. Il a tout ce dont vous avez besoin pour conquérir vos repas cuisinés à la maison sans se ruiner la banque. De plus, il y a ce joli support de bois que vous voudrez aussi laisser de côté votre comptoir. Si vous n'avez pas besoin d'un ensemble entier, vous pouvez également acheter des couteaux individuellement (ou obtenir le kit Essentials en 3 pièces pour compléter vos fondamentaux). Mais pour le coup pour votre argent, cet ensemble de couteaux de 210 $ ne vous fera pas de mal.

Et si tu es toujours intimidé, Hjelte a des conseils pour garder à l'esprit: "Ne vous contentez pas de supposer qu'un prix élevé signifie de haute qualité. Faites des recherches sur les matériaux et comment les couteaux sont fabriqués ", dit-elle. Et, assurez-vous que vous pouvez les essayer à la maison pour vous, Kilne a un essai à domicile de 60 jours qui permet aux clients de tester les couteaux par eux-mêmes. Si vous ne les aimez pas, renvoyez-les, pas de problème (mais nous sommes à peu près sûrs que vous voudrez les garder).

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