Gardez vos os en bonne santé et forts avec ces 8 aliments riches en vitamine K

Rencontrez votre apport quotidien dans une pincée avec ces 8 aliments riches en vitamine K:

1. Chou

Vitamine K: 68 mcg par tasse (haché)

Bien que le chou ne fait pas partie des légumes verts à feuilles les plus recherchés (nous vous regardons, le chou frisé), il emballe un punch nutritionnel. «Ce légume crucifère a des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires uniques qui aident à réduire les niveaux élevés de cortisol dans le corps», dit Snyder. Jetez-le dans un sauté ou utilisez-le comme garniture pour le taco mardi et vous êtes bon.

Je ne sais pas wtf à faire avec le chou? Essayez de faire de la choucroute:

2. Asperges

Vitamine K: 56 mcg par coupe

Malgré cela qui fait votre odeur de pipi, les asperges sont un légume de printemps savoureux à ajouter à beaucoup de plats. "Il contient un prébiotique appelé fructooligosaccharide qui agit comme" aliment "pour certains types de bactéries favorisant la santé dans le côlon", dit Paver. «Le fait d'avoir les bons types de bactéries favorise la synthèse bactérienne intestinale de la vitamine K2.«Traduction: non seulement il contient de la vitamine K, mais il en favorise également la production naturelle.

3. Persil

Vitamine K: 62 mcg par cuillère à soupe

Pourtant plus de preuves que le persil mérite d'être plus qu'une simple garniture. "Les antioxydants trouvés dans les rayons libres de courge de persil qui créent des dommages à nos cellules, gardant notre peau brillante et jeune", dit Snyder. «Le persil est également un purificateur de sang et aide à nettoyer le foie des toxines.«Thé de persil, n'importe qui?

4. Bette à carde

Vitamine K: 300 mcg par tasse (brut)

"La carde suisse est une excellente source de potassium et de magnésium, deux minéraux nécessaires pour réguler la pression artérielle", dit Paver. Le Veggie aide également à la digestion et à la régulation des niveaux de glycémie grâce à sa teneur en fibres. Utilisez-le pour faire des tacos, des salades, des enveloppements de houmous, des rouleaux de sushi ou des pâtes à pesto.

5. Brocoli

Vitamine K: 93 mcg par tasse, haché (cru)

Comme si vous aviez besoin d'autres raisons de vous adonner à une croûte de pizza Brocoli Trader Joe, le brocoli est rempli de vitamine K. Sérieusement, comme nous l'avons dit auparavant, une seule tasse de petits arbres verts fournit environ deux fois la dose quotidienne recommandée. Le légume branché, dit Snyder, soutient également le processus de détoxification du corps et réduit le risque d'inflammation chronique.

6. choux de Bruxelles

Vitamine K: 156 mcg par tasse

Incorporer une seule tasse de cette superstar crucifère dans un repas est environ deux fois plus que la dose quotidienne recommandée, dit Snyder. Elle ajoute que les choux de Bruxelles sont également une excellente source de protéines végétales et riche en fibres qui vous aide à garder plein et régulier. Les transformer en un apéritif plongeant en les rôtissant et en les garnidant avec du bacon shiitake et de l'érable Dijon.

7. chou frisé

Vitamine K: 82 mcg par tasse (brut)

Que vous ayez une pizza à pain plat de chou frisé ou une soupe de farine de chou frisé, juste une généreuse tasse de vert feuillu frappe essentiellement votre objectif quotidien. «Les légumes verts à feuilles noires sont remplies de tant de nutriments importants qui profitent aux os, à la peau et à la santé des yeux», dit Snyder.

8. Épinard

Vitamine K: 145 mcg par tasse (brut)

Les épinards sont un autre aliment riche en vitamine K, ainsi que de nombreux autres nutriments essentiels comme le fer, le folate et le bêta-carotène. Le fer et le folate non hématiques sont parfaits pour le soutien à la fertilité, dit Paver, tandis que le bêta-carotène soutient le système immunitaire et protège l'ADN des dommages des radicaux libres. Fondamentalement, les épinards font bien votre corps, tout comme ces muffins d'épinards sans gluten.

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