`` Je suis un barista professionnel, et c'est la meilleure machine à café à domicile abordable ''

Contrairement à d'autres cafetières versées, qui se trouvent souvent directement sur votre tasse de café et sont mondes, le Chemex peut préparer plusieurs tasses de café à la fois en utilisant la même technique. Comment cela fonctionne: ajoutez un filtre dans le haut de la carafe, puis ajoutez votre terrain. Versez de l'eau chaude sur le terrain, et le café infiltré et infusé se jeteront dans la partie inférieure de la carafe. La quantité de terrain à ajouter dépend de vos préférences gustatives et de la quantité de café que vous faites et peut être livrée avec une légère courbe d'apprentissage, Khalil admet. Pourtant, «ses capacités de fabrication de café sont un match pour les meilleurs pros pour verser."

Vous aurez besoin d'autres accessoires pour se préparer dans un Chemex, en particulier des filtres à café et quelque chose pour faire bouillir de l'eau avec, comme une bouilloire électrique. (Vous pouvez également consulter les filtres à café réutilisables pour être plus respectueux de l'environnement, 40 $, 40 $, qui est en acier inoxydable et conçu pour tenir dans un Chemex.) Mais une fois que vous avez tout ensemble, il est assez facile de commencer.

Bien que vous puissiez utiliser n'importe quel terrain de café grossier de haute qualité dans un Chemex, Khalil est partiel aux cépages indonésiens. «Si vous possédez un Chemex, envisagez de prendre un café de l'île indonésienne de Sumatra», suggère-t-il. «Ce café a séché des tons de fruits et une base de noisette. Il a aussi un arrière-goût doux qui s'attarde bien après chaque gorgée. Ces saveurs sortent vraiment avec le Chemex."

Café digne de barista sans dépenser plus de 50 $ sur une nouvelle machine? Fait et fait. Votre rituel de café en quarantaine sera d'autant mieux.

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