Comment utiliser les «6 goûts» pour rendre chaque dernier repas plus satiant

4. Âcre

Aucun autre Rasa n'attire votre corps à l'attention comme ce goût, qui élimine les sinus et augmente les sens.

Éléments: feu et air
Exemples: Péppers, ail, moutarde, épices chaudes

5. Amer

Ces aliments détoxifier le corps et ouvre votre esprit à une réflexion plus claire.

Éléments: air et espace
Exemples: Végétables crus, curcuma, thés à base de plantes

6. Astringent

Comme des aliments amers, le goût astringent aiguise votre esprit.

Éléments: Air et Terre
Exemples: Grèles verts, grenades, canneberges, gombo

Au niveau le plus élémentaire, l'ajout d'une portion de chacun de ces rasas à chaque repas offre un buffet de plaisir. Cependant, si vous voulez creuser dans les détails, vous voudrez d'abord découvrir votre dosha. (Prenez ce quiz!) Une fois que vous savez que si vous êtes vata (vent), pitta (feu) ou kapha (terre), vous pouvez rechercher des aliments opposés pour équilibrer votre composition. Les Pittas et leurs compositions ardents peuvent se concentrer sur la consommation de plats sucrés, amers et astringents, par exemple, tandis que Kaphas peut vouloir opter pour un aigre, piquant et amer.

Si vous êtes confus, n'oubliez pas ceci: l'alimentation ayurvédique consiste à niveler les éléments qui vivent déjà à l'intérieur de vous. Vous décidez de la "plaque heureuse" qui vous y mènera.

Il y a tellement de façons de construire un repas sain. Voici comment Harvard veut que vous le fassiez, et la règle de 50% que vous devez absolument savoir.