Comment faire de la pâte de curcuma à la maison pour vos lattes au lait doré et au-delà

1/3 tasse d'eau
Pièce de 3 cm de racine fraîche de curcuma
3 cm morceaux de racine de gingembre frais
1 pincement de poivre noir
1 cuillère à café de miel ou d'agave
1/2 cuillère à café de cannelle terrestre
1 sel de pincement
1 cuillère à soupe d'huile de coco

1. Peler et râper la racine de curcuma et la racine de gingembre.

2. Dans une casserole, ajoutez la moitié de l'eau. Incorporer le curcuma et le gingembre, le poivre noir, le miel, la cannelle, le sel et l'huile de noix de coco. Cuire et remuer le mélange sur une flamme moyenne jusqu'à ce que vous commencez à voir de petites bulles autour du bord de la casserole. Cela devrait prendre 1 à 2 minutes.

3. Réduire le feu à moyen. Laisser cuire le mélange et ajouter lentement de petites quantités de l'eau restante. Continuez à remuer jusqu'à ce que le mélange forme une pâte, environ 5 à 8 minutes.

4. Éteignez le feu et transférez le mélange dans un récipient en verre. Laisser refroidir le mélange à température ambiante. Stocker dans un bocal en verre et réfrigérer. Cela devrait durer deux à trois semaines.

Comment utiliser la pâte de curcuma

Maintenant que vous avez votre pâte de curcuma, que faites-vous avec? Les options sont infinies, mais ces cinq recettes sont un excellent point de départ.

1. Utilisez-le dans votre curcuma Golden Milk Latte

Faire des lattes au lait doré n'a jamais été plus facile. Une fois que vous avez terminé votre pâte, Ochoa Rodriguez dit que vous pouvez simplement le mettre dans votre lait cuit à la vapeur de choix et l'étouffer au goût.

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2. Utilisez-le dans les soupes

Une façon génie pour ajouter des avantages pour la santé et des tas de saveurs!-dans vos soupes, c'est en remuant une partie de votre pâte de curcuma dans le bouillon.

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3. Ajoutez-le aux smoothies

Pourquoi ne pas récolter les avantages anti-inflammatoires du curcuma directement dans votre smoothie du matin? Lorsque vous avez de la pâte à portée de main, vous pouvez simplement ajouter un scoop et le mélanger pour un bon coup de pouce.

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4. Remuer dans le houmous

Faites de votre houmous encore plus une centrale nutritionnelle en remuant une pâte de curcuma dans le combo riche en protéines de pois chiches, de tahini et de jus de citron frais.

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5. Utilisez-le comme sauce pour vos pâtes

Qui a besoin d'une sauce aux pâtes au fromage lorsque vous pouvez utiliser une pâte de curcuma crémeuse? C'est le moyen idéal pour obtenir votre solution de nourriture réconfortante tout en offrant à votre corps un puissant punch nutritionnel.

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