Comment faire de la farine d'amande avec un mélangeur en moins de 5 minutes
Quant à ce glorieux magnésium? C'est un nutriment dont la plupart des gens n'en ont pas assez et sont liés à aider à promouvoir un bon sommeil. (Alors oui, vous pouvez compter à 100% des biscuits à base d'amande comme la collation parfaite.)
Comment faire de la farine d'amande
Si les avantages nutritionnels ne sont pas suffisants pour vous convaincre d'essayer de la farine d'amande, sachant à quel point il est facile de le faire changer d'avis. Voici ce dont vous avez besoin: amandes. C'est la liste des ingrédients. "Vous pouvez facilement faire de la farine d'amande à la maison avec des amandes blanchies (amandes qui ont fait enlever leur peau) et les mélanger à l'aide d'un mélangeur à grande vitesse ou d'un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient finement broyés", dit Bhattari.
Voici une recette de farine d'amande à suivre qui comprend des mesures exactes:
Ingrédients
1 1/2 tasse d'amandes
1. Ajouter les amandes à un mélangeur ou un robot culinaire.
2. Mélanger pendant 10 secondes, jusqu'à ce qu'il devienne une fine poudre. Si vous remarquez des touffes, remuer pour les briser.
Bien que tout le processus de fabrication de farine d'amande soit super simple, Bhattara a quelques conseils à garder à l'esprit. "Je recommande fortement d'utiliser un mélangeur à grande vitesse et de les traiter par lots. Ne pas trop traiter les amandes ", dit-elle. Si vous surprenez les amandes, elle dit qu'ils commenceront à prendre une texture en forme de beurre d'amande. Toujours délicieux, mais pas ce que vous essayez de faire ici.
Lorsque vous utilisez de la farine d'amande pour cuisiner ou cuire, Bhattara dit s'attendre à une légère différence de goût et de texture par rapport aux marchandises faites avec de la farine polyvalente; Après tout, ils sont faits avec des ingrédients complètement différents. "N'oubliez pas que lorsque vous remplacez la farine tout usage avec de la farine d'amande, elle peut ne pas agir de la même manière car elle n'a pas de gluten et vous devrez peut-être ajuster les ingrédients humides dans la recette", dit-elle. "Vous aurez probablement besoin d'une sorte de liant comme du gomme xanthan, de la gomme de guar ou de la coque psyllium pour ajouter de la structure à vos pâtisseries."Elle dit aussi d'être conscient de la quantité de farine d'une recette qui appelle aussi. "La recommandation générale est de remplacer la farine d'amande à 1/4 (25%) de la farine polyvalente dans une recette", dit-elle.
Les meilleurs mélangeurs pour faire votre propre farine d'amande
Si vous n'avez pas de mélangeur ou de robot culinaire, les personnes soulignées ci-dessous feront le travail:
5 recettes à faire avec de la farine d'amande maison
Bhattara dit que la teneur élevée en matières grasses insaturée dans les amandes rend cette alt-four particulièrement bonne pour la cuisson des biscuits, des scones, des gâteaux, des biscuits et des muffins. "La teneur élevée en gras les aide à être humides et tendres", dit-elle. À cette fin, les cinq recettes ici sont l'occasion idéale pour mettre votre farine d'amande à une utilisation délicieuse.
1. Gâteaux avec des pépites de chocolat
Croustillant sur les bords et gluant au centre, cette recette de biscuits aux pépites de chocolat est la perfection. La recette nécessite un mélange de farine d'amande et de farine de noix de coco. Il est également complètement végétalien et demande des œufs de lin à la place des œufs traditionnels.
2. Muffins de gloire du matin
Étant donné que ces muffins sont fabriqués avec votre farine d'amande riche en protéines, ils vous garderont plus plein que les muffins fabriqués avec de la farine tout usage. Ils sont également pleins d'autres ingrédients riches en nutriments, notamment la cannelle, le gingembre, les carottes et les épinards (oui, les verts!).
3. Pain paléo
Utilisez votre farine d'amande pour faire une miche de pain pour avoir à portée de main pour des sandwichs, des toasts à l'avocat et juste pour enduire du beurre. Littéralement, chaque ingrédient de cette recette de pain paléo est plein de nutriments. Quelques points forts: œufs, ghee et miso riche en probiotiques.
4. Pain d'huile d'olive au romarin citron
Associez votre farine maison avec un autre ingrédient plein de graisses saines: l'huile d'olive. Avec les autres ingrédients, ils créent un pain souple riche et humide. Le romarin dans le pain est un avantage anti-inflammatoire et un autre grignotage sur ce pain!
5. Gâteau d'anniversaire
Même avec une recette à enjeux élevés comme un gâteau d'anniversaire, vous ne voulez pas ruiner la farine d'anniversaire d'anniversaire de quelqu'un. Dans cette recette, il est mélangé avec de la farine d'avoine et quelques autres ingrédients de garde-manger simples tels que le miel, la levure chimique et l'extrait de vanille. N'oubliez pas les paillettes!
Maintenant que vous savez ce que doit faire une farine d'amande, à quel point il est dû à la nutriments et à ce que vous pouvez en faire, cela vous fait vous demander pourquoi vous n'avez pas fait tout à fait,? L'option de l'acheter déjà fait est toujours là. Mais les 10 secondes nécessaires pour faire le vôtre pourraient vous faire économiser beaucoup d'argent. Maintenant, si la résolution du dilemme de choc d'autocollant pour Alt-Yogurt était aussi facile à remède…
