Comment héberger Friendsgiving, selon les propriétaires du lieu de mariage le plus chic des Catskills

Ils disent que les amis sont la famille que vous avez choisie pour vous-même, c'est pourquoi "Friendsgiving" est essentiellement Thanksgiving sans que personne ne se bat sur la politique ou votre tante fougueuse vous interroge quand vous prévoyez de faire le nœud. C'est une excuse pour amener tout le monde que vous aimez dans la même table bondée pour passer quelques heures à se souvenir de la chance que vous avez d'être dans la vie de l'autre.

Pour Eliza Clark

Utilisez ce que vous avez pour la décoration de table

Quand il s'agit de créer la table de Thanksgiving parfaite, les matériaux naturels sont essentiels. "Les fleurs saisonnières avec des branches fourragères peuvent être incroyables, vous pouvez aller très grand avec eux pour le drame et parce qu'ils sont élevés, vos invités peuvent toujours se voir à l'autre côté de la table sous les feuilles."Dit Clark. "Fall Harvest est une question de prime et nous aimons donc décorer le centre de la table avec des figues, des kakis, des artichauts, des raisins."Cela donne à la table une sensation rustique, tout en se sentant terreux.

Vous n'avez pas à servir la Turquie

Il y a de fortes chances que la plupart de vos invités aient la dinde au crayon pour le 23 novembre, alors envisagez une option moins traditionnelle comme le faisan, le canard ou le poisson comme plat principal. "Tous ces choix ont une sensation parfaitement festive, ne sont pas difficiles à cuisiner et peuvent aider à relancer une nouvelle tradition", dit Clark.

Demandez à vos amis d'apporter quelque chose de facile à préparer (et plus important encore) facile à transporter. Certains des favoris à l'ancienne de Clark et Trojian comprennent la courge de gland rôtie avec de la cassonade et de l'orange, des canneberges cuites, une purée de pommes de terre ou du chou-fleur cuit à la vapeur. "Pour changer les choses, considérez les plats comme Farrow et Risotto d'orge, une salade de courge spaghetti chaude avec des tomates séchées au soleil, des aubergines en croûte d'herbes, des haricots longs chinois à l'huile rôtie, ou un Pilaf de lentilles à l'ail et au sésame, ou un Pilaf de lentilles et le riz sauvage."Prévoyez d'en avoir assez de chaque plat pour rendre compte de la moitié des gens de la fête, mais si vous savez que quelque chose sera un succès (vous regarder, la purée de pommes de terre), il est bon de planifier d'en avoir assez pour tout le monde.

Faire un lot de cocktails

"Nous aimons faire un gros lot d'un délicieux punch servi dans un grand bol", explique Clark, qui recommande cette sangria d'hiver créée par le barman de Foxfire, Michelle Elise. Voici sa recette à copier:

Sangrie d'hiver

Ingrédients
1 bouteille de vin rouge sec plein corsé (comme un cabernet sauvignon)
3 bouteilles de douze onces de cidre dur sec
2 tasses de rhum épicé
2 tasses de jus de grenade
1/2 tasse de jus de citron

1. Mélanger tous les ingrédients à l'exception du cidre dans un bol à punch ou un grand pichet.

2. Servir une demi-tasse de mélange dans un verre à vin et garnir de 2 oz de cidre.

3. Garnir d'un bâton à la cannelle, une brin de romarin, un anis étoilé, des canneberges ou tout ce qui précède.

Se célébrer

Clark et Trojian sont essentiellement la reine et le roi d'avoir des amis pour le dîner, mais ils rendent leur célébration de la Journée de la Turquie très spéciale d'une manière. "Nous aimons faire quelque chose appelé" Faits saillants ", où nous demandons à celui-ci, chaque personne autour de la table dit trois faits saillants de sa dernière année", explique Clark. "C'est une variation d'être reconnaissant, mais les faits saillants concernent les joies et les succès, les petites ou grandes victoires qui sont néanmoins importantes. C'est tellement bon de pouvoir célébrer les moments hauts pour chaque invité et c'est un aperçu de ce qui compte le plus pour chacun d'eux. Le tableau entier se rapproche et plus lié en conséquence."

Ajoutez une playlist (mais s'il vous plaît, pas de morceaux de vacances encore), versez-vous un verre de sangria et rappelez-vous à quel point vous avez de la chance que vous ayez choisi cette famille en particulier (qui, espérons-le, savent tous comment faire un plat d'accompagnement décent).

Thanksgiving arrive vite, donc voici des idées de recettes et des conseils encore plus sains sur la façon d'obtenir une table digne de Pinterest.