Comment embaucher un chef personnel pour seulement 25 $

Ce n'est pas tous les jours qu'un chef entre dans votre appartement pour vous préparer un repas (sauf si vous êtes Gwyneth Paltrow). Alors, quand le chef James Ramirez est arrivé dans mon appartement de New York pour préparer le dîner, je l'ai accueilli et le saumon sauvage qu'il est venu avec des bras ouverts.

Kitchensurfing, le site qui vous permet de trouver et de réserver des chefs à venir cuisiner dans votre maison (qui existe depuis quelques années), vient de lancer un service de dîner en semaine à Manhattan, où des repas en bonne santé, d'origine locale et biologiques sont préparés par un chef personnel dans votre maison pour seulement 25 $ par personne.

Le concept d'embauche d'un chef personnel pour venir chez vous et vous préparer le dîner n'est pas nouveau. Mais l'embauche d'un chef personnel pour ce prix et de pouvoir réserver le service à l'aide d'une application super facile (comme une réservation ouverte pour votre propre maison),.

Nous avons (joyeusement) testé et voici ce que vous devez savoir.

Le menu
J'ai sélectionné le filet de saumon en croûte de moutarde (saupoudré de chapelure et de dijon), de lentilles crémeuses (faites de poivrons rouges en dés, de carottes et d'une touche de crème), et des légumes racinaires rôtis avec un gastrique de maple de sherry.

Il y a trois choix offerts tous les jours et généralement une option végétalienne ou végétarienne. Le saumon était sauvage écossais et les produits sont principalement biologiques et locaux, explique Ramirez. Il a utilisé l'huile d'olive (qu'il a apportée) et assaisonné de sel (de ma cuisine).

Lorsque vous réservez, vous pouvez indiquer des restrictions alimentaires, comme si vous essayez de limiter votre consommation d'huile ou de détester absolument le goût de l'ail, disons. Mais ils ne peuvent pas répondre aux plus grandes demandes comme échanger du tempeh contre le saumon.

L'expérience
Ramirez est arrivé avec un sac à dos isolé et (presque) tous les outils de cuisson nécessaires, y compris une casserole, une planche à découper et une spatule. Il y avait très peu de nettoyage parce qu'il a tout fait - et si vous êtes un monstre propre absolu comme moi (non, vraiment ma place est remplie d'environ 50 de ces produits de nettoyage), cela vous rendra très heureux. Je devais encore faire un peu de rangement, comme nettoyer les miettes sur le sol, mais laver deux assiettes et fourchettes au lieu de beaucoup de pots et de pantalons était très agréable (plus de temps pour Scandale).

Il ne m'a pas demandé quelle poubelle était pour le recyclage et lequel était pour les ordures, donc tout s'est mélangé. Ça aurait été bien si nous parlions de ceci d'avance. Mais bon, il était un étranger dans une étrange cuisine.

Comment le réserver
Tout comme votre classe de spin préférée, il y a quelques règles de réservation que vous devrez vous habituer. Le vendredi à 15h00.m., Les réservations pour la semaine à venir s'ouvrent, et vous pouvez réserver des repas le jour même jusqu'à 15h00.m. Le nombre minimum est de deux personnes et le maximum est six.

Un facteur ennuyeux était que mon chef est arrivé 25 minutes de retard. Il m'a appelé vers 6h10 p.m. pour me faire savoir qu'il serait en retard (il devait arriver à 6h00.m.). Kitchensurfing dit que ce n'est pas typique.

À la fin de la journée, cependant, un chef a préparé un dîner dans mon appartement pendant que je mettais instagrammé le joli placage et que je n'avais pas à faire une once de cuisine, donc ce sont des blips mineurs par rapport à l'expérience globale (délicieuse). -Molly Gallagher

Pour plus d'information, visitez www.kitchurfing.com et télécharger l'application