Comment chaque personne peut pratiquer la durabilité alimentaire dans la vie quotidienne, selon un militant

Au cours des dernières années, plus de gens ont non seulement commencé à consacrer plus de réflexion à la densité nutritive de leur nourriture, mais aussi à la façon dont cette nourriture a un impact sur l'environnement, les animaux et les travailleurs agricoles, ainsi que. (Heureusement, les meilleurs aliments nutritionnellement sont également les meilleurs pour la planète, vous n'avez donc pas à choisir entre les efforts de nutrition et de durabilité.) Et même si c'est formidable que nous tenions de plus en plus les marques responsables de leur impact, qu'en est-il de nous tenir responsables?

Dans le dernier épisode de la série Web Well + Good Dois savoir, L'animatrice et actrice Sophia Bush et l'écrivain et activiste axée sur la durabilité Alicia Kennedy expliquent pourquoi la durabilité alimentaire est importante, ainsi que des façons exploitables les gens du monde entier peuvent le pratiquer tous les jours.

"Les Nations Unies ont récemment rapporté que le système alimentaire mondial représente 30% des gaz à effet de serre mondiale", a déclaré Kennedy, expliquant l'impact environnemental de la nourriture. L'une des raisons à cela, ajoute-t-elle, est que 80% des terres agricoles mondiales sont utilisées pour cultiver des céréales pour le bétail, qui ne fournit que 18% de notre apport calorique mondial. Cela montre comment les terres sont mal utilisées et créent des gaz à effet de serre dans le processus.

"Si vous mangez de la viande de bouchers locaux qui soutiennent les agriculteurs locaux, ce sera la meilleure chose que vous puissiez faire pour réduire le kilométrage ou la transformation."-Alicia kennedy, expert en durabilité alimentaire

Mais l'utilisation des terres n'est pas le seul contributeur à la création de gaz à effet de serre. Kennedy dit que la transformation, l'emballage et le transport des aliments tiennent également compte aussi. Alors, que pouvez-vous faire pour aider à minimiser les dégâts? Beaucoup, car il s'avère. Un conseil, dit-elle, est d'essayer d'acheter local, si possible. Cela réduit la distance que votre nourriture doit parcourir pour vous rendre. "Si vous mangez de la viande de bouchers locaux qui soutiennent les agriculteurs locaux, ce sera la meilleure chose que vous puissiez faire pour réduire le kilométrage ou la transformation", dit Kennedy.

Bien sûr, tout le monde n'a pas le luxe de pouvoir décider où ils seront l'épicerie ou les fournisseurs qu'ils soutiendront, selon où ils vivent et combien ils peuvent dépenser. Il y en a 13.5 millions de personnes dans le u.S. qui ont un accès limité aux supermarchés ou aux grandes épiceries, sans parler des bouchers locaux ou des marchés d'agriculteurs. Dans la vidéo, Kennedy partage la façon dont tout le monde peut plaider et soutenir les personnes qui vivent dans des communautés sous-ressources dans le but de déclencher le changement, par exemple en recherchant des programmes mutuels et assoiffés alimentaires.

La clé à retenir, c'est que la véritable durabilité de la nourriture comprend les gens, ainsi que les animaux et la planète. "Nous sommes dans un moment où tant d'entre nous se rendent compte qu'il y a tellement de choses que nous pouvons faire", dit Bush dans la vidéo. "Si chacun de nous fait un pas, tout commence à changer très rapidement."Regardez la vidéo ci-dessus pour en savoir plus sur la façon de mettre des conseils sur la durabilité alimentaire en action.

Oh salut! Vous ressemblez à quelqu'un qui aime les séances d'entraînement gratuites, les réductions pour les marques de bien-être cultes et le puits exclusifs + bon contenu. Inscrivez-vous à Well +, notre communauté en ligne d'initiés de bien-être et déverrouillez vos récompenses instantanément.