Hot putain, 2018 a vraiment été l'année de Keto

De là, dit-elle, nous avons commencé à voir la couverture médiatique sur la distinction entre les bonnes graisses et les mauvaises graisses, et un nombre croissant de médecins à travers le pays ont commencé à recommander que leurs patients mangent plus de graisse et moins de glucides. "J'ai eu beaucoup plus de médecins me référant des patients au cours des neuf derniers mois à un an", dit-elle. "Ils disent qu'ils ont lu le régime céto et ils savent que c'est vraiment efficace pour la perte de poids."Ajoutez tout cela, dit la diététicienne, et c'était" la tempête parfaite "des facteurs conduisant Keto à exploser.

«J'ai eu beaucoup plus de médecins me référant des patients au cours des 9 derniers mois à un an. Ils disent qu'ils ont lu le régime céto et ils savent que c'est vraiment efficace pour la perte de poids."-Kristen Mancinelli, MS, RDN

L'obsession de Keto est particulièrement surprenante étant donné à quel point il est strict, vous vouliez manger environ 70% de graisse et moins de 30 grammes de glucides par jour et combien d'effets secondaires pas si souhaitables qu'il peut produire. (Pensez à la diarrhée, à la mauvaise haleine, à des problèmes de peau potentiels et à la grippe céto.) Pourtant, la plupart des gens n'essaient pas seulement Keto et ne l'abandonnent pas après quelques jours. Dans de nombreux cas, ils s'en tiennent à long terme.

Alors, quel est exactement l'appel? Eh bien, le régime cétogène offre des avantages en béton très rapidement, explique Josh Ax, DNM, DC, CNS, et auteur du prochain livre Diet Keto: votre plan de 30 jours pour perdre du poids, équilibrer les hormones et les maladies inversées. "Bien que certaines personnes aient un début difficile tout en passant initialement à la cétose [lorsque votre corps brûle les graisses plutôt que les glucides pour le carburant], une fois en cétose, ils peuvent s'attendre à voir des résultats impressionnants" dit-il. Les personnes qui suivent le régime pour la gestion du poids, Dr. AX dit, voyez souvent des résultats notables dans une semaine ou deux sans avoir à compter les calories ou à faire de l'exercice. D'autres avantages très bourdonnants du régime alimentaire céto comprennent une augmentation de l'énergie et de la clarté mentale, l'amélioration des symptômes de conditions comme le diabète de type 2 et le SOPK, une inflammation réduite et une glycémie équilibrée.

Voici ce qu'un Top Rd a à dire sur les avantages du régime Keto:

Cependant, de nombreux autres experts médicaux soulignent qu'il y a encore beaucoup de choses que nous ne savons pas sur le régime Keto. En effet. Et la plupart des essais cliniques humains ont seulement examiné comment le régime alimentaire affecte les personnes (généralement les enfants) souffrant de troubles de la crise, ce qui ne reflète pas comment il pourrait avoir un impact sur le corps des adultes en bonne santé. Même en ce qui concerne le mérite de devenir faible en glucides… eh bien, le jury est toujours sorti. Deux grandes études publiées cette année ont trouvé des preuves contradictoires quant à savoir si le fait de faire un faible glucide ou de faibles gras est meilleur pour la gestion du poids. Et certains experts en santé avertissent que la coupe des glucides pourrait également couper une source importante de fibres alimentaires (ce qui est crucial pour un métabolisme sain et l'intestin).

Pourtant, les preuves anecdotiques en faveur de Keto (ainsi que les études humaines qui soutiennent ses avantages) continue d'être convaincante. "La plupart des gens se sentent beaucoup mieux", explique Mancinelli. "[Mes clients diront]« Oh, mes articulations me faisaient mal et maintenant ils n'ont pas, j'ai plus d'énergie, mon cerveau fonctionne mieux."Et avec plus d'études humaines, j'espère que ces avantages anecdotiques deviendront de plus en plus comprises.

Quoi qu'il y a sur le pont pour le régime Keto en 2019?

Bien que cela puisse sembler avoir atteint Peak Keto, les experts avec qui j'ai parlé pensent que ce n'est que le début. Mancinelli dit que nous pouvons nous attendre à trouver plus d'articles de restauration et d'aliments emballés commercialisés comme étant céto en 2019, ce que nous voyons déjà avec Keto Coffee Cremers de Keto, Picnik's Board Butter Matcha et la montée continue du chou-fleur tout.

"Les gens exigent désormais des options de céto dans chaque allée de l'épicerie, mais malheureusement, il n'y a pas beaucoup de choix en ce moment", explique le fondateur de Keto parfait Anthony Gustin DC, MS, CSCS. "Quand cela devient aussi simple."

Lui et Mancinelli avertissent que très peu de produits de marque Keto et de livraison de repas sont en fait cétogènes au sens le plus strict du mot. "Ils sont plus élevés de gras que la normale, mais [beaucoup d'entre eux] sont principalement centrés sur les légumes", dit Mancinelli. "C'est bien, mais ce n'est pas vraiment cétogène."(Étant donné que de nombreux légumes comme le maïs, les pois et la courge sont riches en glucides selon les normes céto, Mancinelli dit que manger trop de personnes peut rendre plus difficile de rester en cétose.)

"Tirer le meilleur parti du régime cétogène prend l'esprit ouvert, la patience et l'éducation." -Josh Ax, DNM, DC, CNS

Keto est également un régime vraiment difficile à adopter et à suivre (rappelez-vous l'ensemble de la graisse de 70%?!), c'est pourquoi DR. AX prédit une augmentation des plateformes d'éducation Keto cette année à venir. «Nous verrons probablement un certain nombre de programmes de régime céto offerts qui présenteront aux gens le mode de vie cétogène, leur donner accès à une communauté en ligne qui offre un soutien 24h / 24, fournir des idées pour la planification et les recettes des repas et répondre aux questions courantes que KD Les débutants ont tendance à avoir ", dit-il.

Ceux-ci pourraient également offrir un soutien aux hacks de style de vie cétogène comme le jeûne intermittent-que Mancinelli considère comme la prochaine frontière de l'évolution du régime. "C'est plus facile à faire [que de manger strictement le céto]", dit-elle, notant que le jeûne entre 16 et 24 heures est une autre façon de créer une cétose dans le corps, et cela peut également avoir des avantages améliorant la longévité. Elle encourage en fait ses clients à le faire plutôt que de rester Keto à long terme, car il existe des recherches limitées sur la façon dont le régime alimentaire affecte le corps pendant de longues périodes.

Mais peu importe combien le battage médiatique continue de construire autour de Keto, Dr. AX espère qu'il continue de maintenir sa réputation de mode de vie sain, plutôt que d'une solution rapide. "Vous voulez aborder le régime céto holistiquement", dit-il. "Les dernières recherches concernant le régime Keto nous indiquent que les meilleurs résultats sont obtenus lorsque les gens mettent l'accent."(Pour être juste, cette même étude a révélé que cela était également vrai pour les régimes faibles en matières grasses.)

"Tirer le meilleur parti du régime cétogène prend un esprit ouvert, de la patience et de l'éducation", Dr. Axe ajoute. "Mais à la fin, les résultats se révèlent en valoir la peine."Et cela vous encourage à manger quelque chose appelé bombes gras-qui peut contester?

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