Voici ce que vous devez savoir sur les «produits chimiques pour toujours» ou les PFAS, dans votre nourriture

Les PFOA et les SPFO sont des «immunotoxines», des protéines artificielles qui attaquent et compromettent votre système immunitaire, explique le Dr. Rotule. "Cela signifie que selon ce à quoi vous êtes exposé d'autre, ou les co-facteurs héréditaires que vous avez, les maladies opportunistes, y compris d'autres cancers - sont plus susceptibles de se produire."

Tout le monde est régulièrement exposé au PFAS, et il n'y a pas de niveau "sûr" connu. Mais des niveaux plus élevés dans votre corps sont associés à des problèmes de santé, il est donc préférable de limiter l'exposition lorsque cela est possible, dit Dr. Rotule. "Vous ne voulez vraiment pas avoir ces produits chimiques dans votre sang, et le moyen le plus simple de les mettre dans votre sang est de les manger ou de les boire", dit-il. "Je ne vais pas sortir [pour manger] moins, personnellement, mais l'idée que l'emballage alimentaire peut contenir ces produits chimiques signifie que je vais me laver les mains après avoir mangé comme avant qu'avant."

En plus de surveiller votre propre comportement lorsque vous sortez pour manger, dr. Peaslee suggère d'utiliser votre puissance en tant que consommateur pour effectuer un changement dans l'industrie alimentaire. Le pop-corn au micro-ondes au Danemark est sans PFAS depuis 2014, il note. "Nous devons tous arrêter d'utiliser du pop-corn micro-ondes jusqu'à ce qu'ils passent à l'emballage sans PFAS", dit-il. "C'est ce que les individus peuvent faire, et le marché réagira."

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