L'épicerie est sur le point de s'améliorer, selon le PDG de Whole Foods
Heureusement, j'ai pu poser moi-même le PDG de Whole Foods, John Mackey. Mackey était en ville pour promouvoir son nouveau livre, Le livre de cuisine de Whole Foods, qui est essentiellement un guide complet de l'alimentation à base de plantes. Mais il a également partagé ses prédictions pour l'avenir de l'épicerie, à la fois dans Whole Foods et à travers l'industrie. (Il a, après tout, un siège au premier rang.)
Malgré la prise de contrôle d'Amazon, Mackey dit que Whole Foods toujours être un endroit où les clients peuvent découvrir des créneaux, des marques locales-stop. "C'est devenu un récit médiatique qui n'était pas basé sur quoi que ce soit, honnêtement, à l'exception des anecdotes de clients qui viendraient, ne pouvaient pas trouver de produit local et pensent en quelque sorte qu'Amazon nous a forcés à les laisser tomber", dit-il. "Non seulement nous ne diminuons pas les aliments locaux, mais nous les augmentons."Considérons que l'enregistrement est tout droit.
Il soutient également que Whole Foods continuera de maintenir son objectif axé sur la santé; Les priorités ne changent en aucun cas sur ce front. (Alors, ne vous attendez pas à voir des aliments entiers abandonner soudainement les marques biologiques ou quelque chose comme ça.)
Mackey ajoute que l'avenir de l'épicerie est incliné en faveur des consommateurs: "Les gens peuvent obtenir la nourriture qu'ils veulent, quand ils le veulent, à un prix qu'ils sont prêts à payer", dit Mackey. Alors que les épiceries continuent d'évoluer, "Je pense juste que le consommateur va régner. C'est là que nous nous dirigeons. Et rapidement."
Cette concentration sur les clients est une raison majeure pour laquelle Mackey dit qu'il était tellement excité de fusionner avec Amazon. "Le but plus élevé d'Amazon est d'être l'entreprise la plus centrée sur le client au monde", dit-il. "Ils construisent tout leur modèle d'entreprise autour de [rendre les clients heureux, et Whole Foods essaie de faire la même chose."Il ne parle pas seulement la conversation; Whole Foods tient des groupes de discussion réguliers à divers endroits à travers le pays pour entendre directement des consommateurs ce qui fonctionne et ce qui n'est pas. Ils ont également formé un partenariat avec la société de science des données client Dunnhumby au début de l'année dernière pour mieux comprendre qui est leur consommateur. Et, plus important encore, il existe des preuves que depuis l'acquisition d'Amazon, les prix ont chuté, au moins sur certains articles, ce qui rendra toujours les consommateurs.
Avec Whole Foods adoptant davantage d'esprit "Donnez aux gens ce qu'ils veulent" d'Amazon? Mackey dit que ce n'est pas dans un avenir immédiat pour Whole Foods.
En général, "je pense que [le modèle de ne pas avoir à vérifier] se propagera avec le temps", dit-il. «Je soupçonne que ce sera l'avenir; où nous entrons dans le magasin, nous sommes identifiés [via une application], nous obtenons ce que nous voulons, et nous sommes facturés pour cela."C'est-à-dire que si vous passez un pied dans une épicerie en tout ce que la livraison Amazon a maintenant de moins et moins nécessaire. Et, après tout, la commodité est à la hauteur de la liste de souhaits de chaque consommateur.
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