Le membre du Congrès Tim Ryan aimerait que vous rejoigniez sa «vraie révolution alimentaire»

Quand ils ne sont pas à Washington, la plupart des politiciens schmooze avec des cadres à poche profonds et des chefs d'entreprise locaux (et, bien sûr, embrassent le bébé occasionnel dans une foule). Tim Ryan traîne avec Michael Pollan, le gourou de l'alimentation végétalienne Kris Carr et le pionnier de la médecine fonctionnelle Mark Hyman, MD.

Le membre du Congrès de l'Ohio, auparavant connu pour son dévouement à la méditation, fait part des conversations qu'il a eues avec chacun de ces militants alimentaires sains dans son nouveau livre, La vraie révolution alimentaire, qui décrit les nombreux problèmes qu'il voit avec le système alimentaire du pays et son plan pour le résoudre (avec votre aide).

"Travaillant sur le livre de la pleine conscience, j'ai beaucoup lu sur les problèmes de santé et les effets du stress sur notre santé, et juste à maintes reprises, j'ai continué à courir dans le fait que, oui, le stress était terrible, mais c'était aussi de la nourriture et le régime et la nutrition qui étaient aussi un gros problème, "explique-t-il. Et, bien sûr, il dit qu'il rencontrait constamment des problèmes de dépenses de santé et combien d'horribles habitudes alimentaires coûtaient au pays à long terme. "Nous sommes vraiment malades en tant que pays", dit-il.

Après le Dr. Hyman a aidé la femme du membre du Congrès Ryan à avoir des problèmes de santé majeurs en utilisant la médecine fonctionnelle, son voyage dans le monde du bien-être a commencé, et cela a finalement conduit à prendre une nouvelle cause qu'il a surnommée la "révolution alimentaire réelle", qui comprend la réforme des factures agricoles, l'étiquetage des OGM, et beaucoup plus. "La chose importante à comprendre est quelles sont les causes réelles de ce système brisé, et il s'agit non seulement d'identifier les problèmes, mais aussi de la voie à suivre pour nous."

Nous lui avons demandé d'élaborer à quoi cela pourrait ressembler, au cas où vous voudrez le promener avec lui.

Vous êtes exploité dans ce cercle de militants et d'experts en bien-être, mais est-il difficile d'obtenir la personne moyenne qui n'est pas de ce monde pour se soucier des problèmes alimentaires et de la politique alimentaire? Non, je ne pense pas du tout. Je ne pense pas que les gens aient lié nos maladies que nous avons dans notre pays à nos politiques alimentaires et à nos politiques agricoles. Ce que j'essaie de faire, c'est vraiment connecter les points pour que les gens disent: "Oh, je comprends."De plus en plus de gens reconnaissent que c'est un problème, que ce soit ce que nous nourrissons les enfants dans nos écoles ou ce qui est bon marché ou le problème des soins de santé.

Ce qui est bon marché est un gros problème, car beaucoup de gens pensent que les aliments sains sont par définition plus chers. La raison pour laquelle nous avons des aliments bon marché et hautement transformés est que nous subventionnons les cultures qui facilitent la fabrication d'aliments bon marché et hautement transformés. Le coût des produits - que ce soit une boîte de craquelins ou de céréales ou ce qui est perçu comme une barre protéique saine - est moins cher qu'elle ne devrait vraiment l'être. Et cela ne reflète pas la consommation à long terme de ces produits et les effets néfastes sur notre santé et ce qui nous coûte. Si nous voulons vraiment déplacer l'aiguille dessus, nous devons changer les politiques publiques et changer les subventions. Si nous voulons plus de fruits et légumes frais et moins de sirop de maïs en fructose élevé, alors nous devons déplacer les politiques pour récompenser les agriculteurs pour cultiver le type de nourriture qui nous gardera en bonne santé et c'est vraiment un médicament… et cela rendra également la nourriture moins chère et plus accessible aux gens.

Qu'en est-il de ce qui vient de se passer dans le Colorado et l'Oregon avec des électeurs rejetant l'étiquetage des OGM? Tout le monde sait que c'était le résultat de dépenses publicitaires massives de Monsanto et d'autres sociétés, mais comment pouvez-vous rivaliser avec cela? Ce doit vraiment être la base et le quartier par quartier. Les personnes hébergeant des visionnements de documentaires alimentaires dans leurs maisons, par exemple. C'est un processus éducatif avec les fonctionnaires locaux et les responsables de l'État, et vraiment au fil du temps d'éduquer les gens afin qu'ils sachent ce qui doit être fait. Si l'industrie alimentaire vient avec tout cet argent, ils vont influencer les élections, mais si les gens savent de quoi ils parlent et comprennent profondément les problèmes et obtiennent les informations de quelqu'un en qui ils ont confiance… cela doit être Un mouvement de base où nous éduquons les gens et les faisons éduquer leurs amis et leur famille.

Dans le livre, vous identifiez quatre changements de politique majeurs qui aideront à déplacer le système alimentaire dans une direction plus saine. Mais que peut faire la personne moyenne en ce moment si elle se sent appelée à l'action? Cela dépend de qui ils sont. S'ils sont enthousiasmés par les programmes scolaires, s'ils s'intéressent davantage à l'agriculture locale et durable et à démarrer une coopérative localement, ils doivent emprunter cette route. Tout ce qui les excite, tout ce qui les inspire, c'est là que se trouve le jus, c'est là que se trouve l'énergie et où ils vont faire la différence. Vous n'avez pas à changer le monde, il vous suffit de faire quelques améliorations dans votre communauté. Et si d'autres personnes font cela dans des milliers de communautés à travers le pays, alors nous avons un mouvement entre nos mains. -Lisa Elaine a tenu

Pour plus d'informations, consultez la vraie révolution alimentaire