Pois chiches, quatre façons délicieusement différentes

Ce houmous de déesse verte prend un classique à un tout nouveau niveau, tandis que le pois chiche fait ces hamburgers végétariens savoureux à la fois et pleins de protéines. Et si vous êtes un fan de Falafel, le délice de citron falafel, illustré ci-dessus, est super mignon comme des applications ippatives ou des mini curseurs.

3. Les cuire lentement

Si vous avez la patience de laisser tomber vos pois chiches pendant plusieurs heures (pendant que vous êtes au travail!), les possibilités de ragoûts et de chilis sont infinies.

Quelques recettes incontournables? Chili mole végétalien (quelqu'un a-t-il mentionné des recettes de chocolat salé?) et la courge musquée, le pois chiche et le chili de lentilles rouges (photo ci-dessus). Ou si vous cherchez quelque chose d'un peu plus léger, essayez ces wraps de laitue de pois chiches frais mais remplissants.

4. Égoutter et les rincer

Cela pourrait-il devenir plus simple? Vous n'êtes qu'à une canne de canette d'un éventail de déjeuners et de dîners à pinch.

Pour le déjeuner, nous emballons ce sandwich au pois chiche et à l'avocat brisé. Dîner? Nous avons du mal à décider entre une salade de pois chiches méditerranéenne (photo ci-dessus!) ou cette salade de spa d'hiver…

Je ne peux pas avoir assez de pois chiches? Tu n'es pas seul. Restaurant de New York Maman aime mélanger la légumineuse de l'année avec des légumes rôtis pour une salade alléchante que vous pouvez recréer à la maison