Changez vos habitudes alimentaires en seulement trois jours?

Même si vous connaissez votre chou frisé de vos chou!).

Pooja Mottl peut raconter. Le chef de la Natural Gourmet Institute et le chef des aliments naturels formés professionnellement a découvert qu'elle était accrochée à des aliments qui ne servaient pas à sa santé. Ses envies lui ont dit d'atteindre les sucrés, salés et glucidiques, pas des aliments entiers et des légumes verts à feuilles.

Mottl a donc conçu une méthode pour aider à "réinitialiser" les envies alimentaires du corps et amener ses clients sur le wagon des aliments sains (au lieu de commander des déjeuners auprès du camion taco), ce qu'elle explique dans son nouveau livre, La réinitialisation de 3 jours: Restaurez vos envies d'aliments sains en trois jours faciles et stimulants.

"Les aliments transformés désensibilisent vos papilles, il devient donc plus difficile de trouver des aliments entiers délicieux", explique Mottl, dont le livre propose dix réinitialités pour rappeler à vos papilles des saveurs incroyables de Whole Foods.

Et si trois jours semblent fous faciles et difficiles à croire (ce que c'est un peu), il est né par les propres clients de Mottl. «J'ai trouvé que trois jours était le bon temps pour que les gens s'en tiennent à quelque chose qui nécessitait leur attention à 100%."Et cela peut prendre 72 heures pour que les aliments soient complètement digérés et métabolisés par votre corps, dit-elle.

J'ai des raccourcis malsains? Voici quelques-unes des réinitialisations du livre de Mottl qui pourraient bien fonctionner pour vous. Vous devriez savoir d'ici la fin de la semaine:

1. Si vous buvez du soda régime

Tu sais que ce n'est pas exactement le jus vert, mais tu ne peux pas s'arrêter. Mottl dit que c'est parce que les boissons sucrées transformées - même s'ils ne sont pas complets à la communication de sucre le même "doivent avoir plus de" message à votre corps et qu'ils changent votre palette. Et cela nous rend plus difficile de les donner des coups de pied et de profiter du goût des boissons peu sucrées et non sucrées, comme le café noir ou le thé vert.

Si vous aimez votre café sucré, Mottl vous suggère d'essayer d'obtenir de la caféine tout le collège fait avec une presse française. Elle donne également la recette d'une alternative à la soude maison, comme un soda au citron-lime à base d'eau mousseuse et de citron frais et de jus de citron vert, par opposition à Diet Sprite.

2. Si les repas à emporter ou à «chaleur et servir» sont votre faiblesse

Mottl ne suggère pas que vous ne commandez plus jamais, mais elle veut que vous réalisiez à quel point le sel, le sucre et l'huile cachés sont dans ces boîtes parfaitement emballées et les forfaits prêts pour les micro-ondes. En préparant certaines des alternatives à emporter maison du livre, comme le curry de poulet à la tomate et à l'oignon ou des nouilles chinoises aux arachides, elle espère que vous entraînerez votre couteau de cuisine sur des légumes au lieu de frapper des numéros dans le téléphone ou le micro-ondes ce soir. «Vous ne pouvez pas vivre une vie saine sans cuisiner», dit-elle.

3. Si vous mangez un bar de nutrition pour le petit déjeuner… tout le temps

Les barres de nutrition sont sournoises, tout comme les tonnes de céréales en boîte, de scones, de muffins et de pâtisseries qui tapissent l'itinéraire entre la maison et le travail tous les matins. Dans son livre, Mottl dit que beaucoup d'entre eux sont conçus pour nous faire acheter (et vouloir) plus. Au lieu de cela, elle veut que vous fouettiez quelque chose comme un pita de saumon fumé ou un curry de tofu. «Le frais et le goût entiers entiers… il a toujours un goût meilleur», dit Mottl. C'est juste une question de rappeler vos papilles. -Molly Gallagher

Pour plus d'informations, consultez La réinitialisation de 3 jours