Sans cage? À rangement? Voici chaque terme déroutant que vous trouverez sur une étiquette d'oeuf, décodé

Allons craquer! Continuez à lire pour tout ce que vous devez savoir lorsque vous lisez des étiquettes de carton d'oeufs.

Naturel, pas d'hormones supplémentaires, nourri végétarienne

Ces termes ne portent aucun poids et sont tous deux non vérifiés et non réglementés, explique Freund. "Étant donné que les hormones sont légalement interdites pour une utilisation chez les poulets, l'étiquette` `Aucune hormonale ajoutée '' n'a [en particulier] dénué de sens", ajoute-t-elle. En fait, les œufs avec l'une de ces étiquettes proviennent probablement de fermes industrielles qui élèvent des poules dans des environnements dangereux, insalubres et surpeuplés. «Cela peut créer des risques pour la santé en réduisant l'immunité des animaux et en facilitant la propagation de la maladie», explique l'expert.

Sans cage

Bien que ce terme puisse donner l'impression que les poules sont libres de se déplacer à l'extérieur, ce n'est pas toujours le cas. Bien que la certification «sans cage» signifie que les poules ne vivent pas dans des cages de batterie exiguës et sont capables de répandre leurs ailes et de se déplacer, cela ne signifie pas nécessairement qu'ils obtiennent beaucoup d'air frais. «Cette étiquette ne garantit pas un espace adéquat, une lumière, un enrichissement ou d'autres pratiques plus humaines abordées par les certifications de bien-être», explique Freund. (Plus sur ceux-ci dans une minute.)

En plein air, en freinage libre

Les œufs avec ces certifications proviennent de poules non camé. Ce qui rend cette étiquette super trompeuse, cependant, c'est qu'il n'y a vraiment aucune réglementation sur la qualité de la région ou le temps que les oiseaux passent à l'extérieur. En d'autres termes, des tonnes de poules peuvent être entassées dans un minuscule espace extérieur pendant de courtes périodes - non pas exactement leur meilleure vie.

Pâturage

C'est le terme que de nombreux professionnels de la santé recherchent lors de l'achat d'œufs. Les œufs au pâturage proviennent généralement de poules qui ont été élevées avec accès à des tonnes d'espace extérieur et ont accès à un régime naturel de bogues et de plantes. «Cela peut augmenter les nutriments des œufs, y compris des [niveaux plus élevés d'acides gras oméga-3 plus élevés», explique Freund. Lorsque vous achetez ces œufs, assurez-vous qu'ils sont également certifiés pour le bien-être humain ou le bien-être animal approuvé également. «Le label` `élevé des pâturages '' est malheureusement non réglementé et sans normes uniformes», dit-elle. Si le carton a une de ces certifications, vous êtes prêt.

USDA bio

Cette certification, gérée par le programme Organic Natural Organic de l'USDA, est l'une des étiquettes les plus courantes que vous trouverez sur un carton d'œufs. C'est aussi assez indéfini. Bien que cette certification oblige les poules non camé. «Cela fait que les conditions varient considérablement entre les producteurs, et certains producteurs biologiques à grande échelle ont commencé à utiliser des porches fermées en béton à la place d'un véritable accès en plein air», explique Freund. Recherchez d'autres certifications pour une indication de la façon dont la ferme est vraiment humaine.

Oméga 3

Tous les œufs ont naturellement des acides gras oméga-3, donc si un carton vante la teneur de ce nutriment, il est sûr de supposer que les poules ont reçu un régime enrichi, généralement avec des graines de lin. Cela ressemble à une chose positive, à droite? Pas exactement. «Un flux enrichi en oméga-3] n'est pas intrinsèquement malsain pour l'homme, mais c'est probablement un signe que les poules vivaient à l'intérieur, sans accès aux sources naturelles des oméga-3, et peuvent même être en cages», explique Freund.

Certifié humain

L'étiquette certifiée humaine garantit que les poules sont sans cage surélevées, avec suffisamment d'espace pour errer. Cela peut ne pas toujours signifier qu'ils sont élevés à l'extérieur à moins que les mots «en plein air» ou «pâturage» apparaissent également sur le package. «Ces termes signifient que la ferme respecte les normes de plein air définies», explique Freund.

Cette étiquette ne doit pas être confondue avec American Humane Certified. "Cette étiquette permet l'utilisation de cages plus grandes et ne nécessite aucun accès à l'extérieur à moins que les œufs ne soient également étiquetés avec des pâturages ou des pâturages", dit Freund.

Approuvé du bien-être animal approuvé

Au lieu de garder les poules toutes encombrées à l'intérieur, l'étiquette approuvée par le bien-être animal signifie qu'ils sont élevés avec accès aux pâturages comme mentionnés précédemment, c'est un bon signe qu'un carton d'œufs dits d'élevage est en fait légitime, dans le absence de réglementations pour le terme "pâturage."" C'est aussi le seul programme qui interdit la coupe du bec, une pratique courante pour empêcher les oiseaux de se piéger ", dit Freund. C'est une raison suffisante pour rechercher cette phrase sur le carton, non?

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