Bookmark cette salade d'été rafraîchissante de la chasse aux Jules de la ville pour 100 degrés
"Une fois à un petit déjeuner avec un groupe de gourmets, ils ont kidnappé mes crêpes pour un platlay et je ne les ai pas récupérés jusqu'à ce qu'ils aient froid. Les crêpes froides sont les pires!"Hunt dit. "Je serais le pire blogueur gastronomique, car je suis trop impatient pour ça. Si nous tournons quelque chose lié à la nourriture, je travaille rapidement."
Alors, quel est son secret pour que ses repas aient l'air si délicieusement photogéniques, sans passer des heures à les coiffer? Garder des agrafes saines sur les ingrédients de la durée réelle fait des dîners de meilleure dégustation (et à la recherche).
"Je ne suis jamais sans saumon biologique, avocat, mélange de printemps biologique, légumes verts (brocoli, bok choy, choux de Bruxelles) et patates douces. Ce sont mes agrafes faciles pour de délicieux bols, "dit-elle. "Et j'ai toujours des quantités abondantes de noix de cajou brutes biologiques pour les noix de cajou, les pansements et les sauces."
Parce qu'elle vise à garder les choses simples en ce qui concerne l'heure des repas, elle a quelques astuces faciles pour élever son expérience culinaire, comme l'ajout d'avocat frais à une salade de repas, en utilisant sa poêle en fonte pour donner aux légumes les bords croustillants parfaits ou associer ses dîners à une boisson rafraîchissante et naturelle.
"J'ai des normes élevées en ce qui concerne la nourriture et les boissons, et Spindrift®️ est aussi propre que avec seulement deux ingrédients qui gênent l'eau et les vrais citrons pressés", dit-elle. "Dans cette chaleur du Texas à 100 degrés, je l'ai envie plus que jamais. C'est tellement rafraîchissant, j'ai l'impression d'être en vacances."
Faites défiler vers le bas pour accrocher la recette de sa salade de piscine préférée, plus la gorgée rafraîchissante pour compléter les saveurs acidulées.
Om et salade de crevettes d'été de la ville
En été, le citron est l'un des ingrédients incontournables de Hunt pour rendre n'importe quel repas plus rafraîchissant (elle garde constamment un tiroir entier rempli de citrons frais), c'est pourquoi elle est obsédée par le servir de la vinaigrette Spindrift®️ avec sa vinaigrette à salade de loncure de cale de citron-fashewawew.
"Spindrift®️ ramène vraiment les saveurs de citron dans ma salade de crevettes estivales et elle le maintient léger, rafraîchissant et plus excitant que de jumeler avec de l'eau ordinaire", dit-elle.
Et parce qu'elle utilise généralement du poulet ou des protéines à base de plantes dans ses salades et ses bols tout au long de la semaine, elle aime garder les vibrations passionnantes qui coulent en changeant les choses avec des crevettes. "C'est un régal spécial lorsque je décide d'acheter des crevettes", dit Hunt. "C'est l'une de mes salades préférées à m'offrir avec un Spindrift®️, et encore mieux quand je l'apprécie par notre piscine!"
Donne 2 portions
Ingrédients
Base de salade
1 tasse de quinoa blanc biologique
1 1/2 tasse d'eau
1 cuillère à soupe d'huile d'avocat
2 portions gelées sauvages prises, crevettes certifiées MSC
1 avocat
Mélange de printemps biologique
tomates cerises
Vinaigrette au citron crémeuse
1/2 tasse d'eau
1/2 tasse d'huile d'olive extra virgin
1/2 tasse de noix de cajou non salées crues,
2 petits citrons ou 1 grand citron
2 cuillères à café d'ail haché (2 gousses)
1/2 c. À thé de sel de mer
Jumelage des boissons
Spindrift®️ citron
1. Placer les crevettes congelées dans l'eau froide pour dégeler.
2. Rincer le quinoa sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
3. Enrober la doublure en pot instantanée d'huile d'avocat et ajouter du quinoa, de l'eau et du sel rincés. Verrouillez le couvercle et réglez la vanne de vapeur la position «scellant». Sélectionnez le paramètre «Rice» et appuyez sur Démarrer.
4. Une fois le quinoa terminé, laissez la pression se libérer naturellement pendant 10 minutes. Le couvercle ne vous laissera pas l'ouvrir tant que la pression est complètement libérée.
5. Pendant la cuisson du quinoa, préchauffez une casserole sur poêle avec de l'huile d'avocat ou du ghee nourri à l'herbe.
6. Pendant que la poêle se réchauffe, séchez les crevettes et marin dans l'ail frais, la poudre de chili, l'huile d'avocat ou le ghee, le sel et le poivre.
7. Ajouter les crevettes dans la casserole et croustillanter de chaque côté.
8. Prenez une poignée de mélange de printemps biologique et garniture de quinoa, de crevettes, de tomates cerises et d'avocat tranché. Arroser la vinaigrette crémeuse au citron sur le dessus et profiter!
Pour la vinaigrette
1. Mettez tout dans un mélangeur et mélangez-vous à haut jusqu'à lisse (approx. 45-60 secondes).
2. Conserver dans un pot Mason scellé pour profiter des salades tout au long de la semaine!
En partenariat avec Spindrift®️
Photos: Jules Hunt
