Un classement de toutes les options de lait sans produits laitiers dans l'ordre de la plupart des protéines (et calcium)

Le lait de pois est à égalité qui, selon Rifkin, contient environ 8 grammes de protéines par tasse.

3. Lait d'avoine

"La quantité de protéines dans le reste de ces laits sera toutes assez inférieure à 4 grammes de protéines par tasse ou moins", dit Rifkin. "L'avoine planera entre 3 et 4 grammes."

4. Lait de cajou

4 grammes de protéines par coupe.

5. Lait de chanvre

3 grammes de protéines par coupe.

6. Lait de graines de lin

3 grammes de protéines par coupe.

7. Lait de chia, lait d'avocat, Lait de pistache

2 grammes de protéines par coupe.

8. Lait d'amande, lait de banane, lait de riz, lait de coco

Sous 2 grammes de protéines par coupe.

Contenu en calcium des options de lait non laitier

Il est plus difficile de classer carrément les lait alt du point de vue du calcium, disent que le rifkin et l'anglais, car la plupart sont fortifiés avec du calcium pour créer un profil de calcium similaire à ce qui se trouve dans le lait laitier (environ 300 mg par tasse).

"Le contenu du calcium varie considérablement en fonction des pratiques de fortification", explique l'anglais. "Les produits non fortifiés contiennent des quantités négligeables de calcium. Les produits fortifiés ont généralement environ 20 à 40% de votre valeur quotidienne recommandée (DV) de calcium par coupe."Le DV pour le calcium est de 1 300 mg pour les adultes et les enfants de 4 ans et plus.

En fin de compte, Rifkin estime que les alt-milks les plus courants, notamment l'avoine, l'amande, le soja, la noix de coco et la chaîne de riz de 300 à 450 mg de calcium par tasse, grâce à la fortification. "Mais encore une fois, parce que la teneur en calcium variera considérablement d'une marque à l'autre, il est important de vérifier les étiquettes de nutrition si le calcium est un nutriment sur lequel vous gardez un œil", dit-elle.

L'anglais est d'accord, soulignant l'importance de suivre votre consommation de calcium si vous suivez généralement un régime à base de plantes. "Les besoins en calcium peuvent être plus difficiles à répondre à un régime sans journal", dit-elle. "Surtout pour les jeunes enfants."

Si vous espérez augmenter votre apport en calcium à base de plantes, elle recommande le tofu, les haricots blancs, les chou vert, le chou frisé, le tempeh et les figues. Vous pouvez également vous faire quelques lattes supplémentaires avec votre alt de choix fortifié avec tant de délicieuses options disponibles, pourquoi pas?

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