6 herbes et épices favorisant la longévité pour ajouter à votre rotation de cuisson

C'est là que les aliments à base de plantes peuvent entrer. Les plantes ont naturellement des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, que Dr. Small dit peut jouer un rôle dans le vieillissement en bonne santé et la longévité. Cela peut ralentir le processus de vieillissement et soutenir le système immunitaire et protéger contre les conditions chroniques plus fréquentes avec l'âge, explique Rachelle Robinette, un herboriste clinique et un praticien de la santé holistique (et l'hôte du spectacle YouTube de Well + Good's, À base). Bien que nous ne sachions pas exactement combien d'antioxydants nous devons consommer pour ces effets, «les études montrent que les gens qui consomment ce type d'aliments vivent plus longtemps et mieux», explique le Dr. Petit.

Cela ne prouve pas que consommer aucun un Des aliments ou un supplément en particulier auront suffisamment d'effet sur vos niveaux d'inflammation pour avoir réellement un impact sur la maladie, DR. Petit ajoute. «Nous recherchons toujours une solution rapide ou une balle magique… tout le monde veut un remède, mais aucun ne peut même bien fonctionner si le régime et le style de vie ne sont pas en place», ajoute Robinette. «En termes de longévité, le régime alimentaire et le mode de vie vont avoir plus d'importance que toute herbe ou complément. Les herbes fonctionnent à merveille comme médicament, mais ils sont vraiment supplémentaires."

Mis à part les mises en garde, certains aliments possèdent vraiment des niveaux plus concentrés de composés de lutte contre les maladies et l'âge que d'autres - et cela ne peut certainement pas faire de mal lorsque vous les intégrez dans votre routine de cuisson. «Ce qui est génial avec les épices, c'est que cela rend votre alimentation plus agréable au goût, vous voulez un régime nutritif mais délicieux», explique le Dr. Petit. (N'oubliez pas: vous devez toujours parler à votre médecin avant de commencer un nouveau supplément; certains peuvent être toxiques à des doses plus élevées, surtout si vous prenez certains médicaments sur ordonnance.)

Avec tout cela à l'esprit, consultez ces six herbes pour la longévité:

1. Gingembre

Le gingembre est l'incarnation de la «médecine alimentaire», comme l'appelle Robinette. Le gingerol composé dans le gingembre est la source de la plupart des nombreux avantages de la plante; Il a de puissants effets anti-inflammatoires et antioxydants et peut avoir des propriétés anticancéreuses. (Qui, bonjour la longévité!) La clinique Mayo examine actuellement si manger 2 000 mg de gingembre par jour pendant six semaines peut stimuler le microbiome, alias la collection de bactéries, de champignons et de virus qui composent une grande partie du corps humain. Ce serait un gros problème, explique Robinette, car votre microbiome affecte votre santé globale, y compris votre cerveau, votre humeur et votre système immunitaire.

Robinette recommande d'avoir du gingembre plusieurs fois par semaine comme extrait frais, râpé dans la nourriture, ajouté aux sautés ou tranchés dans une tasse de thé chaude. Vous pouvez également essayer la recette de Robinette pour les coups de gingembre, ce qui peut être particulièrement utile pendant la saison du rhume et de la grippe. «Je fais plusieurs coups par jour en hiver», dit-elle.

Voici le pas par étape pour faire du tir au gingembre de Robeinette pour profiter des avantages de la plante:

2. Curcuma

Vous ne pouvez pas parler d'herbes pour la longévité sans parler de curcuma. Une autre puissante épice antioxydante et anti-inflammatoire, le curcuma est l'endroit où le curry obtient sa saveur et le composé antioxydant de la curcumine. En 2018, Dr. Small l'auteur d'une petite étude en double aveugle montrant que la prise de deux suppléments de curcumine de 90 mg par jour pendant 18 mois a amélioré la mémoire et l'attention chez les personnes âgées avec des problèmes de mémoire légère. «Nous avons constaté que cela avait un effet significatif… par rapport au placebo», explique le Dr. Small, qui étend actuellement la recherche à une taille d'échantillon beaucoup plus grande à travers le u.S. Bien qu'il ne sache pas exactement comment fonctionne la curcumine pour stimuler la santé du cerveau, "ma meilleure supposition est que c'est la réduction de l'inflammation", dit-il.

Robinette souligne que le curcuma a été appelé un «immunomodulatulateur naturel» ou une substance qui aide à garder le système immunitaire sous contrôle en stimulant l'immunité lorsque vous en avez besoin et en le réprimant pour éviter une inflammation excessive impliquée dans de nombreuses conditions chroniques. Certaines recherches suggèrent que le curcuma pourrait potentiellement jouer un rôle dans la prévention et le traitement du cancer, des maladies cardiovasculaires, des conditions métaboliques, des maladies neurologiques et des maladies cutanées.

Bien que cela ne faisait certainement pas de mal de profiter de plus d'aliments avec du curcuma, vous devrez faire éclater un supplément de curcumine pour obtenir les avantages de la santé de l'épice. «À des fins thérapeutiques, vous voulez prendre des doses plus élevées», explique Robinette. Essayez de prendre le supplément lorsque vous mangez vos repas, de préférence avec des graisses (comme des poissons gras ou des noix) pour augmenter la biodisponibilité de la curcumine. (Vérifiez simplement auprès de votre médecin avant de commencer à compléter pour vous assurer qu'il n'interagit pas avec les problèmes de santé ou les médicaments que vous prenez.)

Voici encore plus d'informations sur tous les avantages du curcuma:

3. Spiruline

La spiruline est un type de cyanobactéries (ou algues) cultivées dans l'eau et vendues sous forme de comprimés ou sous forme de poudre. Il contient une grande quantité de protéines pour une plante. Et avec des charges de vitamines, notamment le fer, le potassium, le zinc, le calcium et les vitamines B, c'est «presque identique, nutritionnellement, au lait de la mère», ajoute Robinette.

Étant donné que, après un régime de plantes, est la clé d'un vieillissement en bonne santé, Robinette dit que compléter en spiruline peut être bénéfique pour un vieillissement en bonne santé. «Personne ne mange assez de plantes. Compléter avec quelque chose qui est vraiment concentré comme la spiruline est une… Cheat pour obtenir plus de verts.«Assurez-vous simplement de vérifier que votre spiruline provient d'une source d'eau propre. Visez une cuillère à café par jour, explique Robinette; Puisque la spiruline a une saveur d'algues, elle suggère de la jeter dans le pesto ou toute recette salée avec des légumes verts, comme des vinaigrettes, des soupes ou des trempettes.

4. Piments

Les jalapenos, le cayenne et d'autres types de poivrons contiennent de la capsaïcine, un composé chimique qui rend la nourriture épicée et possède des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Dr. Les petits points vers une étude observationnelle de 2015 de près d'un demi-million de personnes en Chine, qui ont conclu que les personnes qui mangeaient des aliments plus épicés étaient moins susceptibles de mourir de toutes les causes et spécifiquement de cancer, de maladies cardiaques et de maladies respiratoires - que les personnes qui ne l'ont fait 't ou a rarement mangé ces aliments. Les auteurs ont conclu que l'effet peut être dû à la capsaïcine.

À quelle fréquence devriez-vous frapper la sauce piquante? Les chercheurs chinois ont constaté que les avantages de la capsaïcine étaient cumulatifs; Les personnes qui ont mangé des aliments épicés six ou sept fois par semaine étaient les moins susceptibles de mourir d'une cause. Mais manger des repas épicés, même quelques fois par semaine.

5. Ginseng

Il n'y a que quelques dizaines d'adaptogènes végétaux, y compris le ginseng, qui aident à accroître la résilience du corps aux facteurs de stress de toutes sortes. Bien que vous puissiez associer le ginseng à la médecine traditionnelle chinoise, c'est l'une des plus anciennes herbes médicinales utilisées dans le monde entier pour soutenir la santé humaine, dit Robinette.

Robinson explique que les adaptogènes comme le ginseng «micro-déclenchent» le corps, donc il devient plus fort au fil du temps pour les facteurs de stress physiques, émotionnels et environnementaux (comme la lumière et les sons). «Ce n'est pas imperméable à stresser, mais vous êtes mieux en mesure de récupérer et de ne pas réagir de manière excessive», dit-elle. «Cela vous aide à vous déplacer entre les états sympathiques et parasympathiques avec plus de facilité."Beaucoup d'entre nous ont affaire à un certain niveau de stress ces jours-ci, qui peut, au fil du temps, supprimer le système immunitaire et même raccourcir votre durée de vie en contribuant à l'inflammation dans l'intestin et en perturbant le sommeil. «Le stress chronique est contre-productif pour la longévité de bien des égards», explique Robinette.

Comme la plupart des herbes, le ginseng a des propriétés anti-inflammatoires antioxydantes, dit Robinette. Une multitude de recherches suggèrent que le ginseng peut avoir des propriétés immunomodulatrices et anticancéreuses, et qu'elle peut même aider à contrôler la glycémie chez les personnes atteintes de diabète et améliorer l'apprentissage et la mémoire. Contrairement à la plupart des autres herbes et épices de cette liste, vous devez vraiment prendre du ginseng tous les jours pendant une longue période pour voir les avantages, explique Robinette. Vous pouvez en profiter sous n'importe quelle forme, y compris le thé, la poudre, la capsule et la teinture, assurez-vous de parler d'abord à votre médecin, car le ginseng peut interagir avec certains médicaments (comme la warfarine et l'insuline).

6. Bleuets sauvages

Les puissants phytochimiques, ou antioxydants végétaux, dans les myrtilles, aident à nettoyer les radicaux libres, en luttant sur les effets de l'inflammation qui peuvent à leur tour affecter votre santé et votre longétivité. «Il y a des études montrant des aliments antioxydants comme les bleuets ou les grenades… montrent des effets modérés [sur le stress oxydatif], mais pas aussi cohérent ou aussi grand que nous l'avons vu avec la curcumine», explique le Dr. Petit. «Alors que nous attendons de soutenir cette science, il est certainement logique d'essayer de consommer des fruits et légumes frais colorés."

Les bleuets sauvages, en particulier, ont tendance à être les plus élevés en fibres et antioxydants qui augmentent l'intestin, dit Robinette: Ils ont plus de peau que les bleuets d'épicerie (qui sont toujours bons pour vous mais élevés pour être doux). Mangez-les frais, saupoudrez de poudre de myrtille dans vos smoothies et céréales, ou répandre la myrtille (ou tout autre superfruit) sur du pain d'accès comme de la confiture épaisse.

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