6 aliments des Caraïbes que ma famille jamaïcaine garde en rotation pour lutter contre l'inflammation

1. Aloe vera

Le Saint Graal du Saint Graals. Cette plante est fortement utilisée en Jamaïque et est souvent utilisée pour réduire l'inflammation en interne ainsi qu'à l'extérieur. Il est également appelé «Bible unique» en Jamaïque car il est plein d'illumination et de sagesse de guérison pour le corps. «L'aloe vera contient une variété de composés chimiques anti-inflammatoires, notamment des anthraquinones et des vitamines A, C et E», explique Sydney Axelrod, Rd, CDN, diététiste et fondateur d'Axelrod Nutrition. «L'aloe vera agit comme un antioxydant en luttant contre les radicaux libres, l'une des principales causes de l'inflammation due aux dommages oxydatifs."

2. Sarsaparilla jamaïcaine

Racine terreuse originaire de l'Amérique centrale et du Sud, la sarsaparilla est riche en saponines, qui sont des composés qui se lient aux endotoxines et éliminent les radicaux libres du corps, explique Axelrod. Il a été traditionnellement utilisé par les Amérindiens pour traiter les affections cutanées, le nez bouché / rhume / flus et la détoxification naturelle. C'est aussi charmant pour traiter les démangeaisons de la peau et tue des bactéries associées au psoriasis. J'utilise couramment la sersaparilla sous forme de poudre et je l'ajoute à mon thé préféré.

3. Cerasee

Également connue sous le nom de «melon amer», Cerasee est utilisé pour traiter l'inflammation associée au rhume / flus, ainsi qu'aux maux d'estomac tels que les crampes menstruelles. «Cerasee contient un composé appelé acide gallique qui est un antioxydant polyphénol qui transporte beaucoup de propriétés anti-inflammatoires et antimicrobiennes». Il est également utilisé pour débarrasser le corps des vers parasites dans les pratiques traditionnelles de guérison sud-asiatique, chinoise et africaine. Son goût amer est utilisé sous forme de thé et sucré si désiré.

4. Gingembre

Un aliment de base en Jamaïque qui est utilisé dans la cuisson, ainsi que ajouté aux thés chauds et aux boissons fraîches. «La perspective favorisant la santé du gingembre est attribuée à sa riche phytochimie», explique Axelrod. «Le gingerol est le principal composé bioactif du gingembre; Il a de puissants effets anti-inflammatoires et antioxydants, ce qui peut aider à réduire le stress oxydatif et inhiber la synthèse des cytokines pro-inflammatoires."

5. Cure

L'un des aliments les plus populaires de l'île qui vient frais et sucré ou sous forme de feuilles. Ma grand-mère avait des bocaux pleins de feuilles de Soursop en tout temps et a fait du thé avec eux presque quotidiennement. C'est un super fruit qui s'est avéré traiter les affections inflammatoires cutanées telles que l'eczéma, les maladies rhumatismales, le diabète et le SIDA pour soutenir votre système immunitaire. «Soursop contient environ 200 composés chimiques, l'un étant des alcaloïdes qui peuvent aider à réduire l'inflammation», explique Axelrod.

6. Trserel rouge

Le red en dopage est originaire de la famille Hibiscus et est également connu sous le nom de «Roselle.«Il est connu dans la culture des Caraïbes pour abaisser la pression artérielle, le cholestérol, réduire le poids corporel, la résistance à l'insuline et l'inflammation. «L'entrée est une autre qui occupe naturellement un anti-inflammatoire-it contient beaucoup d'antioxydants et de polyphénols, ce qui peut aider à contrôler les niveaux de cortisol et une inflammation plus faible», explique Axelrod. C'est assez populaire comme boisson froide, mais peut également être apprécié au chaud. Dans les Caraïbes, les feuilles fraîches et séchées de la plante sont utilisées pour fabriquer la boisson traditionnelle de Christmastime appelée Juice Sorrel.

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