5 mises à niveau simples d'épices pour ajouter encore plus de saveur à chaque repas

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Si vous utilisez du sel d'ail, essayez… de la poudre à l'ail

Le sel à l'ail est délicieux, il est indéniable que. Mais comme son nom l'indique, il contient du sel supplémentaire qui, s'il est consommé en excès, peut entraîner une rétention d'eau, une soif excessive et une mauvaise santé cardiovasculaire. «Il est important d'être conscient de la quantité de sel que nous consommons, car les heures supplémentaires sodium peuvent entraîner une pression artérielle élevée qui est un facteur de risque de maladie cardiaque et plus encore», explique Michalczyk. (Ce n'est pas seulement une chose de sel à l'ail; en général, elle dit d'éviter les mélanges d'épices qui ont ajouté du sucre ou du sel.)

Au lieu de cela, amplifie la saveur à l'ail dans vos repas avec de la poudre d'ail, qui est plus concentrée que l'allium frais. "L'ail contient des antibiotiques naturels et des propriétés anti-inflammatoires qui aident à protéger contre les maladies", ajoute Michalczyk.

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Si vous utilisez de la poudre de moutarde, essayez… Curcuma

Vous êtes à ce stade, espérons-le, utilisez déjà du curcuma dans de nombreux plats, mais saviez-vous que c'est un substitut étonnamment efficace à la poudre de moutarde dans une pincée? Moi non plus. «Le curcuma est un incontournable dans votre tiroir aux épices grâce à ses avantages antioxydants et anti-inflammatoires, qui contribuent tous deux à soutenir un système immunitaire sain», explique Michalczyk. Vous pouvez récolter les avantages dans une grande variété de plats en le saupoudant en soupes, marinades et vinaigrettes, houmous et plus.

«Assurez-vous où que vous ajoutez du curcuma, vous ajoutez également du poivre noir! Le poivre noir améliore notre corps absorption de curcuma, ce qui fait un couple d'énergie à épices », ajoute-t-elle.

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Si vous utilisez de la cannelle, essayez… cardamome

Une autre substitution intelligente des épices que vous n'avez peut-être pas envisagée: utiliser la cardamome à la place de la cannelle. «Comme la cannelle, la cardamome est une épice chaude et aromatique qui offre une légère douceur», explique la diététicienne culinaire et intégrative Marisa Moore, RDN. Cardamome est originaire du sud de l'Inde et peut être utilisé de diverses manières. (Il a également des effets antioxydants.) «Ajoutez-le à des boissons chaudes telles que le chai, les desserts ou les currys combinés avec d'autres épices», suggère-t-elle.

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Si vous utilisez Cayenne, essayez… Berbere

Berbere est un mélange d'épices éthiopien qui fournit une chaleur complexe - un excellent complément à (ou substitution par) du poivre de Cayenne. «Le mélange traditionnel combine les poivrons du chili, le fenugrec, l'ail et les épices réchauffantes telles que le gingembre, le piment de la Jamais et la cardamome», explique Moore. "Cette épice peut être utilisée pour assaisonner les lentilles et les différents ragoûts ou même saupoudrer de fruits", dit-elle. Essayez de le saupoudrer sur la mangue pour une gâterie sucrée et épicée.

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