5 recettes de petit-déjeuner pleines de protéines remplies d'amidon résistant, un nutriment clé pour maintenir un microbiome intestinal bien équilibré
5 recettes de petit-déjeuner remplies d'amidon résistantes qui commenceront votre journée sur le bon pied
1. Pêches et crème d'avoine de nuit
Selon Roxana Ehsani, MS, RD, CSSD, LDN, un nutritionniste diététiste enregistré à Miami et un porte-parole national des médias pour l'Académie de nutrition et de diététique, l'avoine n'est pas seulement l'un des aliments les plus à l'heure du petit-déjeuner, mais ils, mais ils, mais ils Il est également l'un des plus riches de l'amidon résistant.
Rempli de protéines et de fibres alimentaires, Ehsani dit que l'avoine est facile à jazz avec des garnitures saines comme les fruits et les noix et peut être fabriqué à l'avance. Prenez, par exemple, cette recette pour les pêches végétaliennes et sans gluten et la crème d'avoine de nuit par un boulanger minimaliste, qui est facile à manger en déplacement. Cette recette simple de cinq minutes a le goût d'un dessert pour le petit-déjeuner et dispose d'ingrédients délicieux comme le yaourt à la noix de coco, les pêches et les graines de chia (qui sont remplies d'oméga-3 stimulantes de la longévité).
P.S. Pour aider le potentiel d'amidon résistant maximal de la nourriture, Ehsani recommande de cuisiner l'avoine et de les laisser tremper pour augmenter la quantité de cette amidon.
Obtenez la recette: Peaches et crème Recette d'avoine de nuit
2. Bol de petit-déjeuner rôti de la pomme de terre
Selon Shapiro, les pommes de terre cuites contiennent également une bonne quantité d'amidon résistant. Elle recommande de servir des pommes de terre rôties avec un œuf au plat et une cuillerée de yaourt grec (qui ajoutent tous les deux des protéines au plat), puis le remplissant avec quelques cuillerées de salsa pour un bol de petit-déjeuner bien équilibré. Pour une autre version d'un petit-déjeuner rempli de pommes de terre, ce petit-déjeuner salé de deux pois et leur gousse est rempli de tomates riches en lycopène, d'avocat sain. Miam, miam et miam.
Obtenez la recette: bol de petit-déjeuner salé
3. Crêpes de farine de banane
Bien que Shapiro dit que les bananes vertes - ce qui est également l'un des aliments les plus résistants remplis d'amidon - n'a pas été exactement sa saveur préférée, elle adore utiliser un peu de farine de banane verte dans les recettes de smoothie du petit-déjeuner. Une autre façon d'utiliser cet ingrédient résistant à l'amidon est en faisant cette recette de crêpes de farine de banane par la cuisine d'Aubrey, qui est le plat le plus délicieux sans gluten qui commencera certainement votre journée à droite.
Obtenez la recette: Banana Flour Pancakes
4. Huevos Rancheros avec des haricots et des œufs brouillés
"Les haricots comme les haricots pinto, les haricots noirs, les haricots de soja et les haricots fava sont tous de bonnes sources d'amidon résistant, de fibres alimentaires, de protéines à base de plantes et d'antioxydants", dit Ehsani. Elle recommande d'incorporer des haricots au petit-déjeuner dans de délicieux plats comme Huevos Rancheros, des enveloppes d'oeufs et de haricots ou des burritos, ou des tacos pour le petit-déjeuner.
«L'amidon résistant et la teneur élevée en fibres dans les haricots signifient qu'ils seront digérés lentement à travers votre tube digestif, ce qui aidera à garder votre glycémie plus stable tout au long de la journée, vous fournira une énergie soutenue et aidera à déplacer les choses à travers votre tube digestive -Que qui est une partie importante d'un intestin sain », explique Ehsani.
Maintenant, si vous cherchez un petit-déjeuner plein de saveur, cette recette d'oeufs brouillés Huevos Rancheros par la récolte à moitié cuite fera l'affaire. Il est rempli de saveur explosive d'ingrédients comme l'oignon, la chaux et la coriandre. De plus, il est rempli d'amidon résistant (merci, haricots noirs).
Obtenez la recette: Huevos Rancheros a brouillé les œufs
5. Tofu Scramble et Brown Rice Breakfast Bowl
Pour une autre idée de petit-déjeuner savoureuse et chaleureuse, Ehsani recommande de manger des grains remplis de protéines et de fibres comme du riz brun et de l'orge, qui sont tous deux de bonnes sources d'amidon résistant. "Ces grains aident à nourrir les bactéries intestinales saines et à encourager un microbiome bien équilibré", dit-elle. Ce bol de petit-déjeuner savoureux plein de protéines en fonctionnant sur de la vraie nourriture a une brouillage de tofu anti-inflammatoire et infusée au curcuma et des charges d'amidon résistant du riz brun.
Obtenez la recette: bol de petit-déjeuner végétalien salé
Au petit déjeuner ou à ne pas petit déjeuner, c'est la question:
