3 choses à rechercher si vous recherchez une meilleure viande de charcuterie
Le piratage ultime de la sauvegarde serait de se tourner vers Deli Meat comme source de protéines incontournable (pas de cuisson FTW), mais déterminer quels types sont en fait sans souci est l'endroit où les choses deviennent un peu plus difficiles.
Pour une aide à trier les nombreuses options dans l'allée de la charcuterie et pour vous aider à prendre la décision la plus éclairée sur les viandes que vous achetez, nous avons demandé à Michelle L. Thomas, ph.D., Scientifique animal et responsable du bien-être animal chez Applegate®, pour certains pointeurs.
Son astuce numéro un? Acheter vos éléments essentiels à l'heure du déjeuner auprès d'une entreprise avec des normes rigoureuses.
Son astuce numéro un? Acheter vos éléments essentiels à l'heure du déjeuner auprès d'une entreprise avec des normes rigoureuses Applegate®. Depuis 1987, le fournisseur de viande naturel et organique fait des progrès pour améliorer l'industrie de la viande. Trois décennies plus tard, Applegate fait toujours des progrès.
«Pour nous, changer la viande que nous mangeons signifie fabriquer des aliments propres et soignés provenant d'animaux qui sont élevés avec humanité, sans antibiotiques», explique Dr. Thomas. Qualité du marché des agriculteurs, avec une commodité de l'épicerie. Maintenant c'est un gain de temps.
Continuez à lire pour 3 façons simples de choisir les meilleures options de midi dans l'allée de la viande de charcuterie.
1. Recherchez de la viande de charcuterie à base d'antibiotiques, jamais.
Le moyen le plus simple de faire passer une journée de travail? Emballant un déjeuner (comme un sandwich artisanal sur du pain croustillant ou une boîte à charcuterie de bricolage) Vous avez hâte de manger tous matin. Et tout en optant pour Deli Meat est un raccourci de préparation de repas totalement génial pour vous, vous ne voulez pas en utiliser un qui a été fabriqué en prenant des raccourcis comme des animaux avec des antibiotiques, ou en ajoutant des charges étranges et des conservateurs artificiels.
"En guise de référence, je recommanderais que les acheteurs recherchent des viandes de charcuterie provenant d'animaux qui n'ont pas reçu d'antibiotiques et sans ingrédients artificiels ou conservateurs", Dr. Thomas dit.
Les viandes Applegate Deli proviennent d'animaux qui n'ont jamais reçu d'antibiotiques, car les agriculteurs utilisent des méthodes holistiques pour garder leurs animaux en bonne santé. Au lieu d'utiliser des antibiotiques, ils s'assurent que les animaux suivent une alimentation optimisée et atteignent des objectifs nutritionnels, tout en offrant des conditions de vie qui permettent aux animaux de la place de parcourir.
"Un stress plus faible, une bonne nutrition et un environnement sûr et stimulant en tant que modèle de prévention favorisent la santé et le bien-être pour les animaux et les gens", Dr. Thomas dit.
2. Assurez-vous que cela vient des animaux élevés humainement
Pour Applegate, s'engager à élever des animaux dans des conditions exceptionnelles, c'est encore plus que la production de viande de charcuterie de premier ordre - il s'agit de changer de vie. "Nous croyons que la façon dont la nourriture est élevée peut transformer des vies de l'agriculteur qui la fait pousser à la personne qui en mange", Dr. Thomas a dit. "Et cette mission commence à la ferme."
Applegate choisit de travailler avec des agriculteurs qui "produisent volontiers moins d'animaux sous des normes très élevées", Dr. Thomas dit. AKA, ils leur nourrissent un régime à 100% végétarien ou nourri à l'herbe, avec un accès à beaucoup d'eau fraîche, une literie confortable et un espace pour jouer (avec des jouets de bien-être, pour démarrer).
3. Achetez des coupes à froid faites sans OGM
Bien que le jury puisse toujours être sur les effets à long terme des OGM, lors de l'achat de charcuterie, DR. Thomas recommande de s'en tenir à la philosophie qui vous mène au marché des agriculteurs chaque week-end: plus.
Cette même philosophie a motivé Applegate à réviser toute sa gamme de viandes naturelles et biologiques pour éliminer tous les ingrédients OGM en 2015. "Nous avons décidé de le faire par abondance de prudence car il n'y a tout simplement pas eu d'étude sur les effets des OGM dans notre système alimentaire", Dr. Thomas dit.
En prime, Applegate repose sur la vérification des tiers pour s'assurer que tous ses ingrédients répondent à ses critères stricts de qualité et de sécurité alimentaire. Parce que manger propre est grave.
En partenariat avec Applegate
Photos: Applegate
