10 façons dont vos aliments et boissons préférés deviennent adaptés

Yaourt, kombucha, kéfir? Maintenant, les étagères d'épicerie se remplissent rapidement de nouveaux aliments et boissons farcis de minuscules bactéries vivantes qui sont bonnes pour votre intestin, vos dents, votre peau et votre système immunitaire. Dans un monde qui se déplace à la vitesse de l'iPhone, même les probiotiques ne peuvent pas rester immobiles.

«Les probiotiques n'ont pas seulement à être dans une boisson. Ils peuvent être proposés en conjonction avec différents aliments et, avec des aliments fibreux, leur efficacité est potentiellement améliorée », explique Kelly Swette, PDG de Sweet Earth Natural Foods, qui mène les frais de nourriture fermentés en constante. «C'est la prochaine étape. C'est probiotique 2.0 », prononce-t-elle.

Deux forces puissantes propulsent la propagation des probiotiques: le développement de bactéries qui peuvent survivre à la plupart des processus de fabrication (oui, c'est une bonne chose), et une demande de consommation pour un éventail d'options meilleures pour vous. «Nos clients sont de plus en plus intéressés par la santé intestinale, et ils recherchent des aliments et des boissons de qualité pour fournir ce qu'ils apprennent sur les avantages des probiotiques», explique Ryan White, acheteur d'épicerie à Portland, Oregon- Marché de la chaîne basée sur les nouvelles saisons.

L'essentiel: si le yaourt n'est pas votre confiture mais que vous vous efforcez toujours que votre tube digestif soit en forme de pointe, vous avez de la chance. Préparez votre liste d'épicerie car nous avons choisi 10 alternatives inattendues aux piliers probiotiques qui chargeront votre alimentation avec des micro-organismes précieux.

Publié à l'origine le 18 décembre 2015, mis à jour le 5 juillet 2016.

Continuez à lire pour des moyens surprenants pour obtenir votre remplissage probiotique sain.

1. Eau

Vous avez raison de vous méfier d'une boisson qui s'appelle l'eau quand elle est en fait principalement du sucre (ahem, eau de vitamine). Heureusement, Suja reprend de l'eau aromatisée pour le sucre. L'année dernière, la marque Juice pressée à froid a introduit quatre variétés d'eaux probiotiques, contenant chacune un gramme de sucre ou moins et seulement cinq à 10 calories.

Pour les faire, Suja presse le pomais (pulpe) des fruits et légumes biologiques qu'il a précédemment jus, puis ajoute de nombreux microbes éprouvants. «Nous avons choisi le montant dans les eaux probiotiques en fonction de ce que vous obtiendriez de Kombucha», explique Heather MacNeil, vice-présidente du marketing à Suja. «Nous avons vraiment vu une ouverture sur le marché pour les personnes qui n'aimaient pas le goût de Kombucha et ne voulaient pas du sucre et des calories dans le jus, mais qui ne voulaient pas faire de compromis sur la fonctionnalité qu'ils obtenaient de ces boissons."

2. Le petit-déjeuner burrito

«Le petit déjeuner subit une transformation», affirme que Kelly Swette de Sweet Earth Foods. Pas de plaisanterie: la culture! Le petit-déjeuner fonctionnel Burrito, que la société alimentaire préparée à base de plantes proclame est la première entrée congelée probiotique, n'est pas seulement une aide à la santé digestive, il est également plein d'ingrédients d'inspiration coréenne. Pensez à la pâte de poivron rouge fermentée, au tofu, au chou, au gingembre et au sésame.

«Il y a beaucoup de gens qui ne veulent pas avoir tous les produits laitiers et le sucre qui sont dans de nombreux produits de yaourt. C'est un choix très délicieux et sensé pour eux ", dit-elle. Les effets secondaires incluent réellement être ravi de sortir du lit le matin.

3. Amandes

Dans le panthéon des collations saines, les noix règnent suprême. Ce sont d'excellentes sources de protéines, de fibres, de graisses insaturées et de vitamines. La santé intestinale, cependant, n'est pas souvent quelque chose que vous entendez discuté en conjonction avec les amandes, mais les abutins de soleil cherchent à changer cela. Le spécialiste des micro-organismes a saupoudré ses amandes crues germées biologiques avec un mélange de probiotiques végétaliens qui comportent quatre souches bactériennes. Dans le cas où cela ne vous excitait pas, cela devrait: ils viennent en chocolat, en sel de truffe, au fromage et des saveurs d'origine.
Le régal croquant à l'attraction possède un niveau de probiotiques plus élevé que la plupart des kombucha vendus aujourd'hui. «Quand les gens le réalisent, ils sont choqués. C'est beaucoup des probiotiques », explique Anna Speaks, qui gère les ventes et le marketing pour la société mère de Sunbiotics Windy City Organics.

4. Beurre

Répondant à des recherches montrant que 70% des consommateurs soucieux de la santé préfèrent les aliments chargés de probiotiques aux suppléments, Melt Organic a introduit les goodies gastro-intestinaux dans son substitut de beurre sans produits laitiers. La tartinade crémeuse est un mélange de noix de coco vierge, de tournesol et d'huiles de lin, ainsi que des cultures actives, que l'entreprise prétend fournir plus efficacement que le yaourt.

5. Chocolat

La société de livraison de repas saine et à la mode Sakara Life a rendu le Cacao super alimentaire encore plus super en gonflant le sucré riches en antioxydants et aux fibres avec un mélange de quatre souches bactériennes probiotiques et racine de yacon, qui facilite la stabilisation de la glycémie. Sakara Life vous recommande de manger un chocolat avant de vous coucher, mais deux semble être une bonne idée aussi.

6. Poudre de protéine

Votre mélangeur est-il ennuyé? L'enfiler avec des organismes vivants. Bob's Red Mill, mieux connu pour ses grains entièrement naturels, se ramifient avec des agrafes de garde-manger pour vos shakes et smoothies.

La gamme de boosters nutritionnels de l'entreprise (alias les poudres de protéines) ne lésine pas sur les probiotiques, les prébiotiques et les oméga-3. Ce n'est pas tout: sucré avec l'extrait de fruits de moine, les boosters comprennent également des fibres de protéines de pois, des graines de chia, de l'inuline et du psyllium. Oh, et il est disponible en saveurs chai, chocolat et vanille (plus une version qui est également des protéines et des fibres). Alors sirotez le contenu de votre cœur.

7. Beurres de noix

Y a-t-il quelque chose qui pourrait éventuellement améliorer la collation de rêve des bananes recouvertes de beurre aux amandes? Yumbutter parie que les probiotiques peuvent. L'entreprise a infusé des cultures intestinales dans la diffusion crémeuse (qui a également germé des protéines de riz pour démarrer). «C'est une façon pour les gens de faire entrer des probiotiques, et ils n'ont pas à y penser», explique Matt D'Amour, cofondateur de Yumbutter. Secouer.

8. Glace

Les fondateurs de Brio!, Twins Arnie et Ron Koss, disent que leur crème glacée probiotique est si riche en nutriments qu'elle peut réellement servir de remplacement de repas (oui, sérieusement). Les saveurs, qui vont du caramel à la vanille à la mangue tropicale, ont 24 micronutriments, y compris les vitamines A, C et E, B12, le zinc et le fer. Et c'est tout en plus des probiotiques et des prébiotiques supplémentaires. Il est donc totalement justifié d'avoir une pinte pour le dîner et une autre pour le dessert, à droite?

9. Granola

Tout le granola n'est pas bon pour vous, mais il est difficile de contester avec celui qui vante des brins probiotiques végétaliens qui ont été perfectionnés pour survivre à la chaleur de la cuisson. Fabriqué avec du quinoa, du millet et du chia, Purement Elizabeth a trouvé un moyen de rendre votre gruau ou votre smoothie du matin encore mieux pour vous. Pour un punch probiotique un deux, ajoutez-le à un bol de yaourt complet et adapté.

dix. Thé

Il y a des thés pour faciliter le PMS, vous donner de l'énergie (oh hé il y a du matcha) et inaugurer de beaux rêves, donc il est logique qu'il y en ait un pour promouvoir la santé intestinale, à droite? Le mélange à base de plantes à la canneberge de canneberge de Yogi fait exactement cela, avec l'aide des saveurs acidulées inspirées de l'Ayurved pour garder votre piste digestive équilibrée. Juste raide puis sirote pour récolter les avantages.

Tout ce que vous devez savoir sur la santé intestinale, en un seul endroit? Considérez cette feuille de triche notre cadeau à votre microbiome intestinal. Et comme si manger et boire vos probiotiques ne suffisait pas, il y a maintenant des produits de nettoyage sains pour votre maison.