Pourquoi le fromage végétalien est sur le point de devenir grand public

Voici trois raisons pour lesquelles vous pouvez vous attendre à commencer à voir très bientôt les fromages végétaliens parmi vos Bries et Ricottas traditionnels.

Raison n ° 1: les fromages végétaliens peuvent être chemin plus facile à digérer

Même les amateurs de fromages laitiers purs et durs savent que trop en faire trop avec Queso pourrait entraîner des problèmes digestifs assez inconfortables - et cela ne parle même pas du pourcentage important de la population qui a du mal avec le lactose. (Environ 65%, selon certaines estimations.)) Le gaz, les ballonnements et autres symptômes pas si aggravés peuvent survenir après que vous coupez le fromage.

En effet, Michaela Grob-Cowner of the Yearfing, Vegan Cheedomage Shop Shop Riverdel (oui, vraiment) - les Says gastro-intestinaux sont l'une des principales raisons pour lesquelles les débutants trouvent leur chemin vers son magasin. "Ils n'ont pas d'intolérance au lactose en soi, mais ils trouvent des fromages au lait de vache plus difficiles à digérer", dit-elle. «Ils me disent qu'ils se sentent tellement mieux s'ils mangent un fromage à noix à la place."

Raison n ° 2: c'est le fromage avec-benenits

La plupart des gens ne sont pas conduits à manger du fromage parce qu'ils pensent que c'est super bon pour eux, mais les fromages végétaliens faire avoir des avantages. En plus des offres à base de lait d'amande ou de noix de cajou, de nombreuses marques expérimentent les principaux ingrédients comme les noix de macadamia, les noisettes et les graines de chanvre - toutes riches en vitamines, minéraux et acides gras et gras. Et si vous craignez de manquer la bonté intestinale que le fromage laitier propose, soyez assuré que certaines marques à base de plantes (comme les arbres) ajoutent d'acidiophile riche en probiotiques.

Cela dit, tous les fromages végétaliens ne sont pas créés égaux. Bien que de nombreuses marques aient des listes d'ingrédients très propres, d'autres sont encore très traités. Un bon réel de pouce? Si vous ne reconnaissez pas immédiatement tous les ingrédients sur une étiquette, sautez-le.

Raison # 3: ils totalement faire le test de goût

Real Talk: Si des alternatives à base de noix avaient un goût fade, il serait impossible de convaincre les amateurs de fromage traditionnels de faire le changement. Mais ils ne le font pas! La clé ne s'attend pas à une réplique exacte des fromages auxquels vous êtes habitué. "Si vous n'avez jamais eu de fromage végétalien auparavant, ne vous. "C'est très bien, mais c'est différent."Pensez terreux, satisfaisant et, bien, fou.

Le chef de Treneline Peter Destler est d'accord, notant que c'est pourquoi l'entreprise ne nomme pas ses fromages après les classiques laitiers, comme le brie ou la feta, optant plutôt pour des noms comme "."Mais il se tient également entièrement derrière le produit, ayant été un grand laitier et un gars de la viande avant de devenir végétalien il y a trois ans. "Quand j'ai [d'abord] goûté du fromage à base de noix de cajou, c'était juste une bonne nourriture", dit-il. "Et à ce jour, c'est comme ça que je le regarde."

Une autre option sans produits laitiers? Belle crème, comment faire le vôtre. Et une autre tendance végétalienne que vous voyez peut-être au supermarché est la protéine de pois tout.