Pourquoi le racisme, les systèmes alimentaires et notre santé sont profondément liés et comment nous pouvons commencer à les démêler

En plus d'avoir moins de producteurs d'aliments noirs, de nombreuses communautés noires ont été exclues de la conservation des options alimentaires disponibles dans leurs propres quartiers. La nourriture, ainsi que l'accès à certains aliments, façonne la culture alimentaire des communautés. Dans les années 1960, le gouvernement fédéral a encouragé la Small Business Association à accorder des prêts aux Noirs américains qui ont ensuite été encouragés à ouvrir des franchises de restauration rapide au sein de leurs communautés, façonnant ainsi le récit que la restauration rapide fait partie de la culture noire américaine. Dans le même temps, le vol blanc et les troubles sociaux ont conduit de nombreux autres types d'entreprises à se retirer des quartiers noirs, bruns et autochtones, y compris les épiceries à service complet. Cela a laissé un vide qui a été rempli par des magasins à un dollar, des chaînes de restauration rapide et des magasins d'alcool.

Lorsque les quartiers sont intentionnellement construits pour nager dans des aliments rapides et transformés, la santé de leurs résidents souffre. Les habitants noirs, bruns et autochtones sont accablés de manière disproportionnée par une maladie et de moins bons résultats pour la santé, dont à beaucoup lié à l'alimentation et au mode de vie réalisés aux Américains blancs en raison des inégalités systémiques qui créent des inconvénients.

Essentiellement, nous examinons 400 ans de racisme et de systèmes qui ont été conçus pour séparer et empêcher les communautés de bipoc de s'épanouir et de bien.

Souvent, il y a l'idée fausse que l'accès aux variables qui nous permettent d'exprimer la santé est équitable. Ce n'est pas le cas. Les données nous indiquent que le code ZIP dans lequel vous vivez a un impact direct sur votre santé et vos résultats. Un autre défi est que les habitants noirs, bruns et autochtones ont tendance à être diagnostiqués plus tard et à recevoir par la suite un traitement plus tard pour certaines maladies, ce qui entraîne de bons résultats. Parfois, c'est parce que les patients sont moins susceptibles de demander de l'aide lorsqu'ils ne s'attendent pas à des soins équitables - une réalité pour de nombreuses personnes de couleur, en particulier les femmes noires. Plusieurs fois, c'est parce que les personnes de couleur sont moins susceptibles d'avoir accès à des soins cohérents et de haute qualité.

Ces facteurs affectent profondément la capacité d'une personne à être bien. Pourtant, en tant que prestataire de soins de santé, j'ai entendu directement de mes patients qu'ils se sentent blâmés pour tout diagnostic qu'ils ont, en particulier les maladies liées au régime alimentaire comme le diabète, l'hypertension et les maladies cardiovasculaires. Le blâme est internalisé comme une honte, ce qui n'a plus d'impact sur leur santé et leur bien-être.

De plus, la grande majorité des études de recherche qui guident les recommandations des soins de santé ont des participants à l'étude qui ne sont pas représentatifs de la diversité dans ce pays. En fait, les participants à l'étude de l'étude sur la santé des infirmières et de l'étude de la santé des médecins, deux essais de recherche longitudinaux massifs qui sont utilisés pour éclairer de nombreuses recherches en santé - sont massivement blanches et de classe moyenne. Lorsque les participants à l'étude ne sont pas représentatifs de la diversité du pays dans lequel nous vivons, il est probable que les recommandations de santé publique dérivées de ladite recherche ne soit pas accessible et généralisable à tous.

Essentiellement, nous examinons 400 ans de racisme et de systèmes qui ont été conçus pour séparer et empêcher les communautés de bipoc de s'épanouir et de bien. Afin d'améliorer la santé de ces communautés, nous devons aborder ces injustices systémiques massives. Il n'y a aucune attente de résoudre ces problèmes du jour au lendemain, mais je crois qu'il y a une voie à suivre qui englobe de nombreuses recommandations formulées par les organisations de justice sociale et les professionnels de l'équité en santé.

Premièrement, nous devons nous éduquer. L'apprentissage de l'histoire des systèmes alimentaires et des structures et des systèmes qui définissent les déterminants sociaux de la santé informent comment et pourquoi nous, en tant que nation, nous sommes où nous sommes aujourd'hui. Cette liste de ressources compilée par un activiste de Black Lives Matter de 17 ans - qui est mise à jour sur une base continue - est un bon point de départ pour commencer ce travail nécessaire.

Au-delà du soi, nos systèmes doivent changer. Nous avons besoin de voix diverses dans la prise de décision et les postes de direction dans les gouvernements locaux, étatiques et fédéraux. Les habitants noirs, bruns et autochtones ont non seulement besoin de faire partie de la conversation, mais ils doivent également façonner la conversation.

Les communautés ont également besoin de financement pour prospérer. La réinvestissement dans les communautés marginalisées est vitale pour le changement systémique. Les écoles, les bibliothèques, les terrains de jeux, les épiceries et les établissements de santé et les établissements de santé font partie intégrante du changement.

Cela peut sembler au-delà de l'individu mais ce n'est pas. Les individus peuvent s'engager à apprendre et à défendre les changements structurels dans leurs communautés. Ce n'est qu'alors que nous pouvons commencer à vraiment démêler le racisme systémique qui a une emprise dangereuse sur la vie et la santé des communautés Bipoc.

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