Pourquoi manger suffisamment de fibres est la clé pour un vieillissement en bonne santé

Comment les fibres peuvent-elles aider votre système digestif?

Une étude basée sur la population de référence en 2016 a examiné une cohorte de plus de 1 600 adultes de plus de 49 ans et a constaté que ceux qui consommaient le plus de fibres avaient un risque de près de 80% de la vie longue et saine. Les personnes qui ont suivi les régimes riches en fibres étaient moins susceptibles que leurs homologues de souffrir d'hypertension, de diabète de type 2, de démence, de dépression et d'invalidité fonctionnelle. Pourquoi est-ce le cas?

«La fibre est un type de glucides dans les aliments végétaux qui résiste à la digestion», explique Cassetty. Il se trouve dans les fruits, les légumes, les grains entiers, les noix et les graines, et peut aider à former le type de selles doux et volumineux qui se déplace en douceur dans votre système digestif et passe facilement. «La fibre a de nombreux autres avantages soutenus par la science, comme aider à nourrir vos microbes intestinaux, donc vous maintenez un microbiome diversifié et sain», ajoute Cassetty. Le microbiome de votre corps est étroitement lié à votre système immunitaire et à des fonctions de réglementation de l'humeur, ce qui signifie que la santé de votre microbiome joue un rôle substantiel dans votre bien-être général. L'adulte moyen a besoin entre 21 et 38 grammes de fibres par jour, mais la plupart des gens consomment moins de 15 grammes de fibres par jour. En tant que tels, les Américains de tous âges pourraient augmenter considérablement leur adoption de fibres.

Excellents aliments remplis de fibres pour un vieillissement en bonne santé

Compte tenu des nombreux avantages nutritionnels de la fibre et de notre sous-consommation chronique apparente des nutriments - cela vaut la peine de mettre en évidence les nombreux ingrédients riches en fibres que vous avez probablement déjà assis dans votre cuisine.

«L'objectif est de manger une variété d'aliments entiers et de plantes tous les jours», explique Cassetty. «Un modèle d'alimentation idéal consiste à inclure une demi-assiette de légumes ou de fruits - ou un mélange des deux repas, puis un quart de l'assiette comme un légume féculent ou un grain entier."Le quartier restant doit être des protéines, plus la graisse utilisée pour cuisiner ou accentuer les repas. Cela dit, note Cassetty, c'est un «objectif de North Star», et signifiait plus comme une suggestion directionnelle qu'une règle dure et rapide.

«Alors que certains aliments ont plus de fibres que d'autres, ne réduisez pas les aliments végétaux à moindre fibre», ajoute Cassetty. «Ils sont également parmi les meilleurs aliments à manger parce que les aliments végétaux offrent des avantages digestifs au-delà de leur nombre de fibres. Par exemple, les noix contiennent des polyphénols et de l'acide ellagique, des substances qui influencent nos microbes intestinaux."

Les haricots sont célèbres en fibres, et certaines de nos variétés préférées proviennent de Fillo et d'une douzaine de cousins, dont les alignements de haricots bien assaisonnés sont disponibles dans des sachets faciles à servir qui font un excellent plat d'accompagnement ou collation.

Certains de nos autres favoris comprennent:

• 1 tasse de framboises: 10 grammes de fibres
• ½ tasse de lentilles cuites: 6.5 grammes de fibres
• ½ tasse cuite au quinoa: 5 grammes de fibres
• 1 pomme moyenne: 5 grammes de fibres
• ½ tasse d'avoine sèche: 4 grammes de fibres
• 1 tasse de choux de Bruxelles: 3.5 grammes de fibres
• 1 tasse de brocoli: 2 grammes de fibres

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