Ce que vous devez savoir avant d'acheter de l'huile de moutarde pour ses avantages nutritionnels ou de beauté

Pourquoi la FDA n'approuve pas l'huile de moutarde pour la cuisson

La controverse entourant l'huile de moutarde se résume à deux mots: l'acide erurcique, qui est un acide gras oméga-9 trouvé dans l'huile. "Il n'est pas approuvé par la FDA pour une utilisation comme huile végétale en raison de préoccupations nutritionnelles et cardiovasculaires avec ses niveaux élevés d'acide érurrique", explique la diététiste enregistrée Patricia Bannan, RD, auteur du livre à venir, De l'épuisement professionnel à l'équilibre (23 $).

Bannan explique que l'acide erurcique est lié à la cause d'une maladie cardiaque appelée lipidose myocardique - au moins chez les rats de laboratoire. Cette maladie cardiaque est temporaire et réversible, mais elle n'est toujours pas idéale pour la santé globale. Pendant la lipidose myocardique, les lipides s'accumulent dans les fibres musculaires cardiaques qui affaiblissent le cœur. Dans l'huile de moutarde, l'acide erurcique est le principal type d'acide gras, à 14 à 33%. Ceci est très différent de l'huile d'olive, par exemple, qui est riche dans une graisse monoinsaturée appelée acide oléique qui est principalement dans l'huile d'olive qui est Bon pour votre cœur.

Même si l'huile de moutarde a de l'acide erurcique, ce qui n'est pas idéal pour votre cœur-bannan dit qu'il contient également des graisses monoinsaturées qui sont. "Tout comme les autres huiles à base de légumes comme l'olive et l'avocat, l'huile de moutarde est également une source de graisses monoinsaturées en santé cardiaque. Cependant, même s'il s'agit d'une source naturelle de cette graisse insaturée, ce n'est toujours pas une huile approuvée pour la cuisson dans le U.S.," elle dit. En d'autres termes, les avantages ne sont pas suffisants pour l'emporter sur l'avertissement.

Des études confirment que la consommation d'huile de moutarde régulièrement n'est pas idéale pour la santé cardiaque. "Une petite étude dans le nord de l'Inde a révélé que des niveaux de consommation plus élevés de cette huile étaient associés à des niveaux plus élevés de maladies cardiovasculaires et une autre petite étude a révélé que ceux qui consommaient plus de ghee étaient moins susceptibles d'avoir des niveaux de cholestérol et de triglycérides plus élevés que ceux qui avaient plus apports d'huile de moutarde ", dit Bannan.

Mais toutes les études n'ont pas eu ces mêmes résultats. "Certaines recherches ont montré que ceux qui consommaient de l'huile de moutarde avaient un risque plus faible de maladies cardiovasculaires par rapport à l'huile de tournesol", explique Bannan. De toute évidence, plus de recherches doivent être effectuées sur cette huile controversée - au moins en ce qui concerne la consommation.

Si vous cherchez une huile de cuisson qui est bonne pour votre cœur, elle ne va pas beaucoup mieux que l'huile d'olive. Regardez la vidéo ci-dessous pour découvrir pourquoi:

3 avantages à l'huile de moutarde qui prouvent qu'il a une place dans votre routine de beauté

Même si cette huile n'est pas considérée comme sûre à consommer (au moins par la FDA), il existe encore d'autres façons de l'utiliser. Voici trois à considérer:

1. Il peut être utilisé pour aider la peau à guérir.

La recherche scientifique a montré que l'huile de moutarde peut aider à renforcer la barrière cutanée. C'est aussi antimicrobien. Cela signifie que si vous avez une petite coupe, utiliser un peu d'huile de moutarde dessus peut aider à empêcher la croissance des bactéries nocives et aider la peau à guérir. Évitez simplement de le faire sur une blessure impure ou ouverte et exposée.

2. C'est bon pour la santé du cuir chevelu.

Si vous avez un cuir chevelu sec, l'huile de moutarde à masse topique pourrait aider. En effet, l'huile hydrate tout en travaillant pour apaiser la peau irritée. En nourrissant le cuir chevelu de cette manière et en diminuant la sécheresse, il peut également réduire les pellicules.

3. Cela peut favoriser la croissance des cheveux.

La même étude scientifique qui a connecté l'huile de moutarde à la santé du cuir chevelu et la réduction des pellicules a révélé que cela pourrait aider à favoriser une croissance saine des cheveux. En effet, les composés de l'huile de moutarde stimulent les follicules pileux. Cependant, cette recherche a été principalement effectuée sur des rats, de sorte que davantage d'études humaines doivent être effectuées pour qu'elle soit considérée comme une véritable huile de soutenir la croissance des cheveux.

En ce qui concerne l'huile de moutarde, la recherche scientifique est plus forte pour qu'elle soit utilisée par voie topique, pas en interne. Il n'y a certainement pas de pénurie d'huiles à cuisiner qui ont une science beaucoup plus forte liée au profit de l'ensemble du corps inclus.

Oh salut! Vous ressemblez à quelqu'un qui aime les entraînements gratuits, les réductions pour les marques de bien-être de pointe et le bien exclusif + bon contenu. Inscrivez-vous à Well +, notre communauté en ligne d'initiés de bien-être et déverrouillez vos récompenses instantanément.