Que s'est-il passé lorsque j'ai essayé la méthodologie, un service de livraison de repas à l'origine des intestins et de longévité

La PDG et cofondatrice de Méthodology, Julie Nguyen, dit qu'elles s'approvisionnent sur les ingrédients du service de partout en Californie et dans le monde entier. «Nous sommes ancrés dans la découverte scientifique que l'optimisation de la variété végétale est le plus grand contributeur à la santé intestin Tout client pourrait utiliser la cuisine par lui-même."

La nourriture va aussi au-delà de la science. «Dans le développement de la méthodologie, j'ai appris à quel point il est important de concevoir un menu qui aidera les gens à réussir à long terme», explique la cofondatrice de la méthodologie Julie Nguyen. «Cela signifie que la nourriture doit être suffisamment savoureuse pour que les clients aient vraiment hâte de manger à chaque repas, mais en assez bonne santé pour se sentir plus heureux et plus énergique. C'est un équilibre très difficile à trouver et c'est l'une des raisons pour lesquelles je me suis senti obligée de démarrer la méthodologie. Il semblait que la plupart des autres options étaient des repas fameux poursseurs de corps ou des repas savoureux, mais pas en assez bonne santé pour la gestion du poids, la santé intestinale et la forme physique."

Et les recettes ont une inspiration mondiale. Nguyen dit qu'ils utilisent diverses sources lors de la conception des menus, en particulier ses «voyages de recherche alimentaire dans le monde entier vers des régions connues pour la santé et la longévité, comme mes voyages à Okinawa, au Japon et à Ikaria, en Grèce,. J'adore trouver des recettes réconfortantes et nourrissantes qui n'ont pas encore frappé les menus aux États-Unis, et les présenter à nos clients d'une manière familière, donc cela ne semble pas effrayant "et ajoute:" Je vis sur deux valises et passer environ six mois par an à l'étranger à apprendre la nourriture d'autres cultures."

Une différence majeure entre la méthodologie et d'autres services de livraison de repas est que la plupart de leurs repas sont disponibles dans des pots en verre. Nguyen explique qu'ils veulent que les clients se sentent joyeux lorsqu'ils ouvrent leurs réfrigérateurs et voient un arc-en-ciel d'aliments sains. Les pots en verre gardent également les aliments frais et sont recyclables et réutilisables.

Les repas commencent à 18 $ et peuvent aller jusqu'à 28 $, selon les ingrédients inclus. Tous les repas sont prêts à manger ou peuvent être chauffés au micro-ondes ou sur une cuisinière en moins de cinq minutes.

Actuellement, la méthodologie livre aux villes du nord et du sud de la Californie, notamment San Francisco, de nombreuses parties de Los Angeles et de San Diego, avec des fenêtres de livraison la nuit les mercredis et dimanches. Nguyen dit qu'ils lancent l'expédition sur la côte ouest plus tard cette année, et à la recherche d'une cuisine de la côte est.

Le menu

Au menu chaque semaine, vous pouvez filtrer entre les préférences alimentaires les plus populaires ou les plus différentes (végétalien, végétarien, paléo, méditerranéen, pescatarien, céto, faible en gras) ainsi que différentes cuisines (asiatique, américaine, européenne, latin / espagnol).

De là, vos options varient sur quoi et quand vous voulez manger (et il y a des produits de style de vie généraux que vous pouvez acheter):

• Repasages préparés: petit déjeuner, déjeuner et dîner
• Mélanger et assortir: une sorte de création de votre propre aventure avec des protéines, des légumes, des amidons et des sauces
• Boulangerie et collations: brownies, biscuits, collations protéiques et pain céto végétalien
• Boissons: jus pressées à froid, toniques, laits d'amande, mélanges de café et thés
• Épicerie: viandes crues et fruits de mer, agrafes de garde-manger de sable comme les assaisonnements, les huiles et les beurres de noix
• Style de vie: bols, assiettes, ustensiles

L'emballage

Si vous êtes un mangeur visuel, il est difficile de ne pas aimer la méthodologie. La nourriture est colorée et magnifiquement emballée dans des cylindres en verre, et l'ouverture du réfrigérateur ressemble à une sorte de rêve Instagram. Cela aide certainement à l'inspiration en ce qui concerne l'heure du repas, car vous pouvez littéralement voir les ingrédients à chaque repas avant de le faire. Chaque élément de menu a également un nom de punny amusant comme Feelin 'Peachy et Kale-El, ce qui rend tout un peu plus amusant.

Et bien que tous les pots en verre soient réutilisables, je me suis vite retrouvé avec des bocaux et des couvercles en verre supplémentaires que j'ai dû stocker dans mon armoire ou recycler. La boîte et l'isolation sont toutes deux recyclables, et les packs de glace sont relevésables. Dans certaines régions, le ramassage d'emballage est disponible pour le recyclage ou la méthodologie d'élimination ramassera des pots en verre rincés, des packs de glace et des doublures isolées dans la boîte plus fraîche livrée à l'origine, une boîte par maison par livraison.

La nourriture

Voici ce que j'ai mangé en une semaine à partir de la méthodologie:

• PEA PEA POSE: CRAMY FRENANT WHITE VIL VEGACT POTAT PARE DANS UN BOIS
• Dynamite mongole: sauté de riz de bœuf haché mongol sauté
• Kale-El: Ultimate Healing Chicken Noodle Soup
• Feel 'Peachy!: Peaches & Cream Oat Parfait
• Aller aux baies de baies sur vous: Poudding au chia goji de la fraise
• Écarts des lumières: lavande valérien racine d'amande lait
• Double Problème: biscuits de lin à double chocolat oméga-3

Chaque recette dispose d'une liste d'ingrédients que vous pouvez réellement prononcer, des instructions de cuisson, à quelle date vous devez les manger, des informations nutritionnelles et des informations alimentaires (sans gluten, sans produits laitiers, végétariens).

Pour des articles comme le petit-déjeuner ou les boissons, vous pouvez les manger directement du pot, vous économisant un bol à laver. Pour les repas qui nécessitaient une cuisson, tout était pré-mesuré pour rendre le travail de préparation efficace, mais parfois il était difficile de retirer tous les ingrédients des grands cylindres (les baguettes aident).

En général, les repas étaient délicieux, fraîches et surtout donc facile. Dans juste le court laps de temps que j'avais entre les appels vidéo, je pouvais faire un repas chaud qui était bien meilleur que n'importe quelle salade de bureau triste. La tarte au pois et la dynamite mongole étaient la garniture et savoureuses (cri à la sriracha épicée maison incluse dans ce dernier, car j'ai mis de la sauce piquante sur presque tout ce que je mange), et, comme promis, rempli de légumes pleins de légumes. Une fois que j'ai sorti les ingrédients du pot, je n'avais besoin que d'une seule poêle pour tout cuisiner. Le Kale-El était encore plus rapide à faire (verser du bouillon, verser d'autres ingrédients, la garniture) et était super pour le déjeuner, même si je pouvais imaginer que ce ne serait pas assez de nourriture pour moi pour le dîner.

L'avoine et le parfait étaient des options de petit-déjeuner à emporter parfaites. Mes matins commencent par des réunions à 6h30 ou 7h du matin, donc mon petit-déjeuner est généralement un café et peut-être un bar en quelque sorte. Avoir quelque chose de plus substantiel et aussi si joli à regarder - était un excellent moyen de commencer la journée. Avec les protéines, juste la bonne quantité de douceur naturelle et la crinière de Lion, les options de petit-déjeuner étaient également saines et étonnamment remplissantes.

Le lait de lavande avait une saveur subtile et était sucré avec des dates, et était super tout seul ou en café. Et les biscuits au chocolat étaient idéaux quand inévitablement, ma dent sucrée de l'après-midi est entrée en jeu et je voulais une collation qui ne provoquerait pas de crash de sucre. Les biscuits étaient chocolatés, moelleux et satisfaisants, et vous ne devineriez même jamais qu'ils étaient à base de plantes.

Le point à emporter

Si vous êtes quelqu'un qui aime préparer des repas, vous pourriez ne pas aimer la méthodologie, ou tout service de livraison de repas d'ailleurs. Mais pour les personnes occupées ou qui se sentent sans inspiration dans la cuisine, la méthodologie vous permet d'avoir un repas créatif sain, plein d'usine avec un minimum d'effort. Les pots clairs, avec tous les ingrédients frais soigneusement superposés, vous rendent en fait excité d'essayer quelque chose de nouveau. La décision de mes repas est passée de «Ugh, qu'est-ce que je vais cuisiner» vers «ooh, que puis-je manger aujourd'hui?"

Les éléments du menu sont intéressants et aventureux sans aller trop loin. Vous pouvez également essayer une variété d'ingrédients que vous n'ajoutez pas normalement à votre panier: en quelques jours, en plus d'une multitude de légumes, j'avais de la poudre de mane-lion, un repas de lion, une poudre de baies goji, un chia Graines, pâtes lentilles, vinaigre de cidre de pomme, Fresno Chilis et plus.

Le seul inconvénient est qu'il est relativement plus élevé de prix que certains services de livraison de repas, actuellement uniquement en Californie, et vous pouvez vous attendre à commencer à collectionner certains pots en verre même si vous ne l'essayez que pendant quelques jours.

Mais si vous êtes du temps à croquer et que vous cherchez un moyen de manger plus de plantes de la manière la plus colorée, la méthodologie vaut un ajout à votre rotation de repas.

Méthodologie de la livraison de repas

Je veux être le premier à entendre parler des dernières (et meilleures) bosses de produit de magasin, des collections personnalisées, des réductions, et plus encore? Inscrivez-vous pour faire livrer les Intel directement dans votre boîte de réception.