Thrive Market vient de lancer une collection de vins propres et oui, nous les avons testés au goût
Si vous n'avez pas réalisé qu'il y a même une chose telle que faire le ménage vins (ou, pour être honnête, un besoin pour un), vous n'êtes pas seul. Le vin est juste des raisins brisés fermentés, à droite? En fait, pas tellement.
En plus de cela, plus de 60 matériaux chimiques sont souvent autorisés à écraser la fête ou plutôt, votre soirée vino avec vos amis. Dans une bouteille produite en masse, les additifs (comme le sulfate de cuivre pour diffuser les parfums funky), les produits chimiques (velcorin pour éviter les bactéries), et le sucre ajouté est tous un jeu équitable.
C'est pourquoi pendant près d'un an, l'équipe de Thrive Market-Your go-to pour certifié biologique, sans OGM Essentials-Has, a collaboré avec le Master Sommelier Josh Nadel, directeur des boissons du Noho Hospitality Group, pour créer une nouvelle norme pour le vin et Parcourez le globe pour les meilleures bouteilles de sa catégorie. «Le résultat après avoir essayé littéralement des centaines d'échantillons du monde entier est une collection de vins exceptionnels de producteurs innovants, consciencieux et petits», explique Nolan Green.
À partir de ce mois, vous pouvez récolter les fruits de leur travail: 15 variétés de vins propres, provenant de l'Oregon à la France, qui répondent aux normes rigoureuses de Thrive Market pour le vin artisan. La meilleure partie? Ces gorgés organisés, s'il vous plaît, les sips sont approuvés.
Continuez à lire pour savoir pourquoi la catégorie des vins propres est sur le point de faire exploser les résultats de notre test de goût W + G Office.
Quoi réellement est Vin propre?
Si vous avez cherché des allées de beauté haut et bas pour un rouge à lèvres My-LIPS sans produits chimiques, vous pouvez comprendre le problème de dénicher des variétés de vin plus propres. C'est parce que dans le domaine de la beauté propre, il n'y a pas de définition universelle de faire le ménage vin encore.
«La définition du vin propre est un terme subjectif et un sujet très débattu parmi les producteurs de raisins, les vignerons, les sommeliers, les propriétaires de magasins, les journalistes et les consommateurs», explique Nadel.
Doublant la difficulté, il y a un énorme manque de transparence dans la vinification commerciale et les viticoles ne sont pas mandatés pour divulguer des additifs, des ingrédients ou des techniques utilisés dans l'agriculture commerciale.
Mais avec les débuts de la collection de vins propres de Thrive Market, les épiciers en ligne forgent une nouvelle définition en jalonnant un drapeau dans ce qu'il fait pas inclure. Une bouteille de vin vendue sur un marché Thrive défini comme «propre» signifie que les raisins proviennent de petites fermes durables sans pesticides, engrais ou sulfates ajoutés (les sulfates sont couramment utilisés pour cacher des défauts, ce qui n'est pas nécessaire lorsque vous utilisez des raisins premium ). "La numérotation des sulfates ajoutés préserve la couleur et la pureté de l'arôme, de la saveur et de la texture", dit Nadel.
À partir de là, les raisins sont traités avec une intervention minimale, qui peut "préserver les qualités intrinsèques de chaque variétaire et le terroir dans lequel il a grandi", selon Nadel. Il n'y a pas de sucre ajouté, pas de pasteurisation flash (qui tue les saveurs naturelles) ou des correcteurs de couleurs ou de saveurs supplémentaires. Juste du vin.
Comment les 15 variétés ont été choisies et à quoi s'attendre
Après avoir goûté des centaines de vins et vérifié les petits producteurs de vin au cours des mois (sans parler de la gestion de la logistique de l'importation de variétés difficiles à parvenir à la États-Unis), Thrive propose maintenant les bouteilles vettées sommilaires directement dans votre appartement, si naturellement, naturellement, Nous devions avoir un goût.
Alors que le gourou du vin se dirigeant sur Thrive Market Project, Nadel a opté pour un spectre de corps, de saveur et de texture. «Nous recherchons la typicité variétale et régionale, l'équilibre, la délicatesse et le sens du« temps et du lieu », dit Nadel. Aka, une bouteille qui vous transporte.
Cela s'est totalement avéré lorsque nous avons ouvert deux bouteilles de Wrive Market Clean Wine. L'un était un blanc frais et agréable appelé Tenuta dell'ugolino, que les membres du personnel ont décrit comme «lisse», «beurre» et «équilibré."D'autres ont noté des notes de fruits, comme les agrumes ou l'abricot (ne sommes-nous pas cultivés?).
L'autre était un rouge fruité appelé Domaine de Roquemaure, qui était un favori de la foule. Sirotant le vin brillant, les membres du personnel ont décrit cette variété comme «Jammy», «Full Coryed» et «Pas trop sucré.«D'autres ont mentionné le« délicieux parfum »et« arrière-goût moelleux."Ajoutez à votre liste de raisons d'ajouter à CART, STAT.
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En partenariat avec Marché prospéré
Photos: Market Thrive
Suivez le sommelier Josh Nadel sur Instagram à @joshuanadel
