Cette limonade probiotique étincelante est si riche en avantages sociaux

Pour commencer, le miel sert de remplacement naturel idéal pour les édulcorants artificiels et propose des propriétés de renforcement immunitaire supplémentaires. «Le miel est principalement composé de glucides et contient des antioxydants, des vitamines et des minéraux», dit Ehsani. De plus, il sert de prébiotique adapté à l'intestin, alias des fibres végétales non digestables qui alimentent les probiotiques, ce qui stimule les bactéries saines dans votre intestin.

Selon Ehsani, le miel est également un puissant agent antimicrobien et antibactérien. «Certaines recherches ont montré que le miel peut fonctionner de manière similaire à un suppresseur de toux, car cela peut aider à atténuer les symptômes de froide», dit-elle. Pour récolter les avantages le plus apaisant du miel, ehsani recommande de s'en tenir au miel plus foncé qui a plus d'antioxydants que les versions plus légères.

Pour faire de cette boisson gazeuse super hydratante, cette recette de limonade probiotique repose sur un peu de fermentation en utilisant du lactosérum frais (l'une des principales protéines du lait) pour une boisson naturellement gazeuse. «Le lactosérum frais est une excellente source de protéines de haute qualité, car elle contient tous les acides aminés essentiels, plus les vitamines et les minéraux. Il est également facile de digérer et d'absorber », dit Ehsani. «Le lactosérum frais est le liquide qui se sépare du lait; Il peut être trouvé au sommet du yaourt ou pendant la production de fromage », ajoute-t-elle.

Si vous vous demandez si c'est le même genre que l'on trouve dans de nombreuses poudres de protéines, la réponse est oui. «La protéine de lactosérum que vous trouvez dans les poudres de protéines contient le même lactosérum trouvé dans le lactosérum liquide, mais il est transformé en forme de poudre. En règle générale, la protéine de lactosérum est un mélange de protéines, de graisse lait, de lactose, de vitamines et de minéraux. Certaines protéines de lactosérum peuvent également avoir des ingrédients supplémentaires comme différents arômes, l'ajout d'édulcorants et l'ajout possible d'autres types de protéines », dit Ehsani. Lors de cette recette, elle suggère de s'en tenir à l'utilisation d'un produit uniquement fabriqué à partir de lactosérum frais.

Et ce ne serait pas de la limonade sans les citrons, bien sûr, qui sont remplis de vitamine C (environ 50% de votre quotidien doit être exact), et lié à la longévité. «Les citrons offrent une dose élevée de vitamine C, un puissant antioxydant et nutriments essentiels nécessaires pour garder votre système immunitaire fort et sain», explique Ehsani.

N'oubliez pas les avantages du microbiome, cependant: Ehsani dit que les probiotiques sont ce qui transforme cette limonade en or liquide pour votre intestin. «Les aliments fermentés contiennent des cultures vivantes et actives qui peuvent agir comme des probiotiques, ce qui aide à équilibrer et à garder notre flore intestinale en bonne santé», dit Ehsani. Pour faire cette boisson probiotique, Jenny McGruther de Nourished Kitchen utilise du lactosérum frais qui fermente pendant quatre à sept jours pour créer une boisson naturellement pétillant sans ingrédients artificiels. Bien que la fermentation nécessite un peu de patience, le travail réel des jambes et le temps actif consacré à le faire sont minimes - juste 10 minutes, pour être exact.

Recette de limonade probiotique étincelante

Un type de recette de type et d'oublier parfait, McGruther fait simplement fondre les ingrédients dans un pot ensemble et le transfère dans un récipient scellé pour le laisser faire sa magie. Alors que le mélange fermente, les bactéries saines mangent les sucres naturels du miel qui sont ensuite libérés sous forme de dioxyde de carbone, créant une effervescence naturelle. Le résultat final est une boisson légèrement sucrée, acidulée et rafraîchissante remplie de prébiotiques et de probiotiques qui aident à équilibrer votre intestin.

Donne 8 portions

6 tasses d'eau
1 tasse de miel
1 tasse de jus de citron
1/2 tasse de lactosérum frais

1. Réchauffez l'eau dans une casserole à feu doux, en le gardant juste assez au chaud pour dissoudre le miel (environ 100 ° F). Incorporer le miel en continu jusqu'à dissolution complètement dissoute dans l'eau. Éteignez le feu et retirez le pot du poêle.

2. Fouetter le jus de citron et le lactosérum dans l'eau du miel jusqu'à incorporer complètement.

3. Versez la limonade à travers un entonnoir étroit dans les bouteilles de rotation. Sceller les bouteilles et laisser la limonade s'asseoir à température ambiante pour fermenter pendant au moins quatre et jusqu'à sept jours. Vous pouvez ouvrir une bouteille pour vérifier le pétillement et la saveur, en gardant à l'esprit que plus votre cuisine et plus vous permettez de temps, le Sourer et le gazon soient de plus en plus.

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