Ce pain de viande sans viande riche en protéines est totalement délicieux et 100% végétalien

Pain d'avoine de lentille

Ingrédients
3 tasses de lentilles cuites
3 œufs de lin (3 cuillères à soupe de farine de lin moulue + 1/3 tasse d'eau filtrée)
Arroser d'huile d'avocat ou de bouillon de légumes
1 petit oignon jaune, en dés
1 poivron vert, finement en dés
1 petite carotte, finement en dés
2 cuillères à café de cumin au sol
1 cuillère à café de poudre de chili
1 cuillère à café de paprika fumé
1/2 cuillère à café de poudre d'ail
1 tasse d'avoine roulée à l'ancienne sans gluten de Bob's Red Gluten
1/2 tasse de coriandre fraîche hachée
Pince de sel de mer de l'Himalaya
pincement de poivre noir frais
1/2 tasse de ketchup sans sucre raffiné

1. Cuire les lentilles pour cette recette si vous ne l'avez pas déjà fait, suivant les instructions du colis.
2. Préchauffer le four à 350 ° F et tapisser une poêle à pain avec du papier parchemin ou, alternativement, graisser avec un spray de cuisson antiadhésif.
3. Pendant que les lentilles cuisent, mélangez vos œufs de lin en ajoutant la farine de lin moulue et de l'eau filtrée dans un grand bol. Laisser s'asseoir pendant environ 5 minutes pour gel.
4. Chauffer une casserole à feu moyen avec une touche d'huile d'avocat ou de bouillon de légumes si sans huile. Ajouter le poivron en dés, la carotte et l'oignon et mélanger. Ajouter la poudre d'ail, le cumin, la poudre de chili et le paprika fumé. Chauffer pendant 7 à 9 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient ramollis et légèrement dorés.
5. Ajoutez la moitié des lentilles cuites au bol "Egg" en lin et écrasez bien avec un smasher ou une fourchette de pomme de terre ou une fourchette.
6. Ajouter le reste des lentilles ainsi que l'avoine roulée à l'ancienne et les légumes cuits et bien mélanger pour combiner. Assaisonner avec le sel de mer de l'Himalaya et le poivre noir.
7. Ajouter le mélange de lentille-oat à une casserole de pain préparée, en appuyant et en lissant sur les côtés pour vous assurer d'avoir une couche uniforme.
8. Répartir la moitié du ketchup le ketchup sur le dessus. Cuire un pain d'avoine Lentil pendant 45 minutes, puis garnir de ketchup restant avant de servir.
9. Retirer du feu et refroidir pendant 10 à 15 minutes avant de le retirer de la casserole. Trancher et servir chaud avec des sauces supplémentaires ou du ketchup supplémentaire, si vous le souhaitez.
dix. Stockez les restes dans le réfrigérateur jusqu'à une semaine et réchauffez avant de servir.

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