Cette recette de croûte de pizza à quinoa riche en protéines ne nécessite que 5 ingrédients et ils sont tous des agrafes de garde-manger

Goslin dit qu'il lui a fallu un peu d'essai et d'erreur pour qu'elle obtienne la recette exactement à droite. "La première fois que j'ai essayé une croûte de quinoa, ça a horriblement collé!" elle dit. "Je pouvais dire que le goût était là, alors j'ai continué à travailler dessus et je l'ai finalement mis là où ma famille a apprécié."Alors que vous suivez sa recette, qui est en dessous, elle offre quelques conseils de cuisine d'initiés à garder à l'esprit. Tout d'abord, elle recommande d'abord de tremper complètement le quinoa. Cela adoucit un peu, ce qui facilite le travail avec. "C'est un peu exaspéré de devoir attendre, mais le trempage aide à produire une croûte plus douce", dit Goslin. (En d'autres termes: planifier à l'avance pour la nuit de la pizza.) Aussi, n'oubliez pas de huiler votre casserole. "C'est important car sinon la croûte s'en tiendra", dit-elle.

À part ces conseils, elle dit que suivre la recette devrait être simple. "C'est une excellente option pour ceux qui ont des régimes spéciaux et des allergies", dit Goslin. "Ma fille était à un point où elle ne pouvait presque rien avoir, et c'était tellement agréable de pouvoir lui donner une pizza."Elle dit également que même si elle n'a pas le goût d'un grand bol de grains, évidemment le quinoa est toujours le principal ingrédient, donc si vous êtes totalement désactivé par le grain, ce n'est peut-être pas la meilleure recette pour vous. "Si vous ne vous souciez pas du quinoa, vous n'aimez peut-être pas cette croûte", dit-elle. Mais si tu es dedans, il y a de fortes chances que tu l'aime.

Recette de croûte de pizza au quinoa

Sert six

Ingrédients
3/4 tasse de quinoa non cuit
1/4 tasse d'eau
1/2 c. À thé de sel de mer
1 cuillère à café de poudre à pâte
1 cuillère à soupe d'huile de cuisson

1. Rincer le quinoa très bien.

2. Placer le quinoa rincé dans un bol et le couvrir d'eau, à environ un pouce au-dessus de l'endroit où le quinoa se trouve.

3. Laissez le quinoa tremper pendant la nuit (au moins huit heures).

4. Préchauffer le four à 425 ° de degrés.

5. Égoutter et rincer très bien le quinoa.

6. Placer le quinoa drainé et rincé dans un robot culinaire avec l'eau, le sel et la poudre à pâte.

7. Traiter le mélange pendant environ deux minutes jusqu'à ce qu'il soit lisse en consistance.

8. Tapisser un moule à gâteau de 8 ou 9 pouces avec du papier sulfurisé. (Il est plus facile de simplement placer le moule à gâteau sur le papier parchemin, de le dessiner, de le découper et de le placer dans le moule à gâteau.)

9. Versez l'huile dans la casserole sur le papier parchemin.

dix. Versez la pâte dans le moule à gâteau au sommet de l'huile, en le lissant uniformément.

11. Cuire la croûte pendant 15 minutes.

12. Retournez soigneusement la croûte et faites-le cuire encore cinq minutes.

13. Garnir la pizza comme vous le souhaitez.

14. Cuire la pizza pendant encore cinq à 10 minutes jusqu'à ce que vos garnitures aient cuit.

15. Refroidir, couper et servir!

En termes de garnitures de pizza, Goslin dit qu'elle aime avoir sa croûte de pizza au quinoa avec une sauce tomate maison, du fromage au cheddar blanc cru et quelques légumes. (Ses go-tos typiques sont le poivron vert, les épinards et l'oignon rouge.) Mais comme pour n'importe quelle pizza, vous pouvez personnaliser complètement vos garnitures (et voici quelques points de départ pour déclencher votre imagination culinaire). Empiler ce que vous aimez et profitez!

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