Cette tarte à patates douces sans gluten offre une saveur sans crash de sucre

En prime, vous pouvez choisir votre propre aventure avec cette tarte, car elle peut être terminée en la refroidissant au réfrigérateur ou en la faisant cuire au four. Handal cuit la sienne dans la vidéo, et le résultat est une délicieuse tarte à patates douces sans gluten (ou tarte, selon votre POV) qui est incroyablement beau grâce à la couleur des patates douces violettes. Intrigué? Voici comment le faire.

Tarte de patates douces sans gluten

Ingrédients:

Pour la pâte:
1 tasse de farine d'amande
½ Noix de cajou de la tasse
½ pacanes de tasse
4 dates medjool
1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco

Pour le remplissage:
2 tasses de patate douce japonaise (environ 3-4 pommes de terre réelles selon la taille)
1 tasse de crème à la noix de coco
6 dates medjool (trempées)
2 cuillères à soupe d'amidon Arrowroot
1 cuillère à soupe de vanille
2 cuillères à café de cannelle
Pacanes, pour garnir
Coco râpée, pour garniture (facultatif)

1. Traitez tous les ingrédients de la croûte pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce que tout soit combiné avec de petits bits croquants restants.

2. Appuyez uniformément dans un moule à tarte pré-graissé de 9 pouces avec un fond amovible. Réserver tout en faisant la garniture (peut être fabriquée à l'avance et stockée dans le réfrigérateur).

3. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.

4. Faites la garniture: bouillir les patates douces jusqu'à ce qu'elles soient assez douces pour percer avec une fourchette. Vous pouvez les couper en quartiers pour réduire le temps d'ébullition. Une fois qu'ils sont suffisamment frais pour gérer, jetez manuellement les peaux

5. Placer les dates trempées et les patates douces refroidies avec de la crème de noix de coco dans un robot culinaire. Processus pendant environ 2 à 4 minutes, ou jusqu'à ce que toutes les pommes de terre aient été en purée

6. Ajouter la vanille, la cannelle et l'amidon d'arrowroot au mélange de patates douces. Pouls pendant 30 secondes, jusqu'à ce que.

7. Versez le remplissage dans la croûte et utilisez une spatule pour se propager uniformément.

8. Cuire au four pendant 40 minutes, rotation de tarte à mi-chemin pour assurer une cuisson uniforme.

9. Retirer la tarte du four et garnir de noix ou de noix de coco râpée et cuire encore 5 minutes.

dix. Refroidir pendant un minimum de 30 minutes pour permettre à la garniture de régler. Profitez immédiatement ou stockez au réfrigérateur jusqu'à une semaine.

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