Cette tarte aux cerises au beurre de cajou sans effort a un goût de pic d'été (et il est rempli de protéines)

Quant au reste du mélange de croûtes, Handal combine l'avoine et la farine de riz blanc au lieu d'une farine polyvalente régulière, ce qui lui donne une texture délicieusement tendre. Et pour aromatiser les choses, elle utilise du sirop d'érable à la place du sucre raffiné et ajoute une pincée d'extrait de vanille et d'amande pour une touche de douceur noisette.

Mis à part la combinaison parfaite d'ingrédients, Handal partage également comment clouer la consistance de la croûte (la partie la plus difficile, OMI) avec quelques conseils de cuisson de génie, y compris l'utilisation d'un robot culin -Il a été réfrigéré. Ses conseils de fabrication de croûtes prouvent vraiment que la fabrication de la croûte de tarte à partir de zéro ne devrait vraiment pas être grave.

Maintenant, comme True Love (c'est ce qui est à l'intérieur qui compte), cue la star du spectacle: la garniture de cerise riche en antioxydante. Avec la saison des cerises en plein essor, cette garniture fruitée est équilibrée avec un mélange de citron, de cannelle et de sirop d'érable pour ce que dit Handal, tout comme une bouche à poulet à la cerise. «C'est doux mais acidulé et si fruité», jaillit-elle en prenant la première bouchée. Lors de l'analyse de la coupe transversale d'une tranche parfaite de cette tarte, elle montre la garniture de cerise rouge gluante et rouge vif qui suinte comme la confiture et une belle croûte de réseau qui couvre le haut du dessert qui fera vos invités ooh et ahh avec chaque mordre. Sérieusement, c'est divin.

Recette de tarte aux cerises sans gluten et végétalienne

Donne 8 tranches

Ingrédients

Pour la croûte à tarte:
2/3 tasse de farine d'avoine
1/4 tasse de farine de riz blanc
1/3 tasse de beurre de noix de cajou
1/3 tasse de sirop d'érable
2 cuillères à café de vanille
2 cuillères à café d'extrait d'amande (facultatif)

Pour le remplissage:
3 cuillères à soupe de sirop d'érable
3 cuillères à soupe d'amidon de tapioca
1 tasse de cerises congelées décongelées
1/2 citron, jus
2 cuillères à café de cannelle
3 cuillères à café de sucre

1. Pour la croûte, combinez tous les ingrédients de la croûte ensemble dans un robot culinaire et pouls jusqu'à ce qu'une balle collante forme. Ensuite, placez la pâte au réfrigérateur pendant que vous faites la garniture pendant au moins 15 minutes.

2. Pour la garniture, mélanger le sirop d'érable et l'amidon de tapioca dans un bol à mélanger moyen jusqu'à consistance lisse. Ensuite, ajoutez les ingrédients restants et remuez.

3. Retirez la pâte du réfrigérateur et coupez-la en deux. Déroulez la première moitié en une couche d'un demi-pouce sur un papier parchemin fariné et tapissez la casserole avec la croûte.

4. Ensuite, versez la garniture dans la croûte et assurez-vous qu'il s'agit d'une couche uniforme et plate.

5. Déroulez la moitié restante de la pâte et utilisez un couteau bien aiguisé pour trancher les panneaux de réseau d'un pouce pour se croiser sur la garniture.

6. Cuire au four pendant environ 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et croustillants et remplissent les bulles. Laisser refroidir sur une grille de refroidissement ou profiter d'un chaud.

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