Ces coups de smoothie congelés recyclés sont des puissances antioxydantes sous forme de popsicle

Pour donner à cette préoccupation une nouvelle vie, Bernell a commencé à s'associer avec des agriculteurs et des fabricants pour acheter leurs «produits imparfaits» et d'autres sous-produits périssables. "Par exemple, nous s'approvisions au chou-fleur provient d'une entreprise qui fait du riz au chou-fleur", dit-elle. C'est juste un autre exemple du Brilliant Upcycling Movement prenant l'industrie alimentaire par tempête - un changement positif en termes de durabilité.

Bernell dit que la partie la plus difficile de fabriquer les smoothies n'était pas réellement les ingrédients; C'était de déterminer le niveau de douceur pour les différentes saveurs. "Je recommence toujours les commentaires des clients sur ce qu'ils aiment et ce qu'ils veulent plus. J'ai intentionnellement conçu les smoothies pop pour inclure des saveurs plus douces, comme notre nouvelle limonade de framboise (15 $), très baie (15 $) et d'autres saveurs rafraîchissantes, comme Frosé All Day (15 $). Ceux-ci sont destinés à plaire à une variété de palettes ", dit-elle.

Bernell dit qu'elle savait également qu'elle voulait perfectionner la texture et le goût sans utiliser d'ingrédients que les consommateurs devraient Google pour savoir ce qu'ils sont. "Par exemple, nous omettons l'acide ascorbique [généralement utilisé pour améliorer la couleur]", dit-elle. "Je m'engage à vivre dans les limites des fruits, des légumes et des superaliments et je cible les ingrédients qui proviennent de ces trois seaux."

Sounds nutritionnels, provenant de manière durable et rafraîchissante, ces smoothies éclairent toutes les cases. D'ailleurs, il y a quelque chose à profiter d'un smoothie sous forme de glace qui est juste plus amusant.

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