Ces biscuits au beurre d'arachide d'érable remplis de protéines sont la collation idéale après l'entraînement
En plus de déguster bien, ces biscuits sont pleins de protéines et de graisses saines grâce à tout ce beurre d'arachide. Cela signifie qu'ils peuvent certainement fonctionner comme une collation post-entraînement. (Et penser que vous alliez avoir une barre de granola de pharmacie!) La farine de millet donne également à ces biscuits plus de fibres qu'ils ne l'auraient fait si la farine blanche était utilisée. C'est aussi ce qui maintient cette recette sans gluten.
"Le biscuit lui-même est vraiment friable et fond dans votre bouche et la garniture au beurre d'arachide est tellement ooey-gooey", dit Handal après avoir savouré une bouchée. Prêt à faire un lot pour vous-même? Regardez la vidéo ci-dessous pour voir comment les faire et obtenir la recette ci-dessous.
Recette de biscuits au sandwich au beurre d'arachide
Ingrédients
Pour les cookies:
1/2 tasse de beurre d'arachide crémeux
1/3 tasse de sirop d'érable
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
3/4 tasse de farine de millet
1 cuillère à café de poudre à pâte
Pincée de sel
Pour le remplissage:
1/3 tasse de beurre d'arachide croquant
1/4 tasse de sucre de coco
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
1. Préchauffer le four à 350 ° F. À l'aide d'un mélangeur électrique, crème ensemble les ingrédients humides. Ensuite, ajoutez la farine, la levure chimique et le sel. Combiner jusqu'à ce que la pâte tient ensemble. Scoop et arrondir en balles d'un pouce. Sur une plaque à pâtisserie, appuyez sur deux balles ensemble pour qu'il y ait un léger chevauchement formant une forme d'arachide. Utilisez une fourche pour créer un score de halage transversal sur tous les cookies. Cuire pendant 10 à 12 minutes, tournant à mi-chemin. Retirer et laisser refroidir sur un support à biscuits.
2. Pour la garniture, mélanger tous les ingrédients dans un petit bol et une cuillerée généreusement sur un biscuit et sandwich un deuxième biscuit sur le dessus. Dévorer!
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