Ces nachos à base de plantes satisferont toutes vos envies de collations, les jetons requis

Les nachos sont l'un de ces aliments qui sont sans aucun doute bons pour l'âme mais ne sont probablement pas classés sous des "collations saines" dans votre cerveau. Jusqu'à maintenant.

L'assistant médecin et nutritionniste intégrative Katie Lemons, PA-C, MS, prouve que les mots "sains" et "nachos" peuvent totalement être utilisé dans la même phrase avec cette recette de nachos à base de plantes, qui utilise un sol à base de plante LightLife® à base de protéines comme l'étoile de la collation.

"C'est vraiment facile à utiliser", dit des citrons. "Et j'aime qu'il ait des ingrédients simples et reconnaissables."Outre l'échange de protéines à base de plantes (que vous pouvez trouver dans l'allée de viande à l'épicerie, BTW), les nachos sont également sous les patates douces au four au lieu de croustilles de tortilla.

"C'est vraiment facile à utiliser. Et j'aime qu'il ait des ingrédients simples et reconnaissables."

Cela signifie que non seulement ces nachos à base de plantes sont votre nouvelle collation préférée, mais aussi les meilleurs nachos de nouvelles peuvent désormais être officiellement inclus dans votre rotation saine du dîner (* pause pour applaudir *).

Prêt pour la soirée nacho? Regardez les citrons faire les nachos à base de plantes ci-dessus, puis accrochez la recette par vous-même ci-dessous.

Nachos de patates douces

Ingrédients
3 grandes patates douces, lavées et tranchées en rondes
2 tasses de fromage végétalien râpé et végétalien
1 tasse de haricots noirs, drainé
1 tasse de tomates de raisin, en dés
1 forfait sol à base de plantes Lightlife
1/2 oignon jaune, en dés
1/2 tasse de sauce tomate
2 cuillères à café de poudre de chili
1/2 cuillère à café de poudre d'ail
1/2 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café de cumin séché
1/4 cuillère à café d'origan séché
sel et poivre au goût
1/2 tasse de laitue romaine, râpée
1/4 tasse d'oignons verts, en dés
1/4 tasse d'oignons rouges, en dés
1/4 tasse de coriandre, en dés
2 cuillères à soupe d'huile d'avocat

Instructions
1. Préchauffer le four à 400 ° F. Mélanger les patates douces dans l'huile d'avocat, le sel, le poivre et la poudre d'ail.

2. Cuire au four pendant 20 minutes. Flip et cuire pendant 10 minutes supplémentaires.

3. Retirer du four et garnir de fromage végétalien, de haricots noirs et de tomates, et cuire pendant 10 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

4. Alors que les pommes de terre cuireont, faire sauter l'oignon jaune avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient parfumés et translucides.

5. Ajouter le sol à base de plantes et faire sauter pendant 3-4 minutes.

6. Ajouter des épices (poudre de chili, poudre d'ail, paprika, cumin séché, origan séché, sel et poivre) et sauce tomate. Mettre de côté.

7. Retirer les patates douces du four et garnir du mélange de sauce tomate, de la laitue romaine, des oignons verts, des oignons rouges et de la coriandre. Apprécier!

Parrainé par LightLife