Ces biscuits sans gluten sans gluten sont extrêmement délicieux

Bien + bon membre du Conseil McKel Hill est le maître des recettes qui ont un goût si décadent, vous serez surpris de découvrir à quel point ils peuvent être nutritifs. Et bien que les biscuits ne soient pas exactement un aliment de santé, sa recette pour les biscuits à empreinte sans gluten signifie que vous pouvez satisfaire votre dent sucrée sans la grave ruée vers le sucre. La meilleure partie? Fouetter un lot est rapide et facile à profiter!

Ces cookies peuvent être (et devraient être) appréciés de l'année, mais ils sont également le meilleur cookie pour commencer votre année avec une gâterie sucrée et saine.

Inspirés par les biscuits traditionnels de l'empreinte du pouce, ces biscuits sont minces mais moelleux, avec une confiture sucrée et framboise au centre. Ils sont sans gluten, si simples à faire et une alternative délicieuse et plus saine à votre recette de biscuits traditionnelle.

Si vous n'êtes pas fan des framboises ou si vous n'avez pas le temps de faire votre propre confiture, ne vous inquiétez pas! Vous pouvez utiliser n'importe quelle confiture biologique achetée en magasin que vous aimez et n'ayez pas peur de faire preuve de créativité avec l'apricote de saveur, l'orange, la mûre ou même les garnitures de fraise seraient toutes aussi délicieuses.

Sachez que même si ce sont un cookie plus sain, ils sont toujours des cookies et doivent être appréciés dans cet esprit… parce que ce sont très facile à manger.

Biscuits plus sains et sans gluten

Ingrédients:

Biscuit:

1/2 tasse + 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco
1/2 tasse de miel
1 œuf, battu (peut utiliser le remplacement des œufs végétaliens)
1/2 c. À thé de sel de mer
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille pure
2 1/2 tasse de farine d'amande à moulin rouge de Bob
1/4 c. À thé de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à café de cannelle moulue
1/8 cuillère à café de noix de muscade

Remplissage:

Confiture de votre choix comme la framboise, l'abricot, l'orange, la mûre, la fraise, etc.

1. Pour faire le remplissage du chia de framboise, cliquez ici.
2. Préchauffer le four à 350 ° F.
3. Dans une petite casserole, mélanger l'huile de noix de coco et le miel à feu moyen. Chauffer jusqu'à ce que l'huile de noix de coco s'imagine. Retirer du feu et incorporer rapidement l'œuf battu avec la vanille. Versez ce mélange dans le grand bol à mélanger avec des ingrédients secs. Remuez jusqu'à ce que vous combiniez.
4. Dans un grand bol à mélanger, mélanger l'huile de noix de coco fonte avec de la farine d'amande, du bicarbonate de soude, du sel de mer, de la vanille, de la cannelle et de la muscade.
5. Scoop d'environ 1 cuillère à soupe de pâte. Sur une plaque à pâtisserie doublée, arrangez la pâte à deux pouces d'intervalle.
6. Cuire les biscuits pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur les bords. Lorsque les cookies sortent du four, poussez immédiatement votre pouce (ou s'il fait trop chaud, utilisez une cuillère) au centre de chaque biscuit. Ajoutez une cuillerée de la confiture de framboises, assez pour remplir le puits. Remettre au four et cuire 3 à 5 minutes supplémentaires.
7. Laissez les biscuits refroidir pendant 10 minutes sur la plaque à pâtisserie, puis transférez dans un rack pour refroidir complètement. Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante ou dans le réfrigérateur pendant des temps de stockage plus longs.

McKel Hill, RDN, est un nutritionniste de diététicien enregistré et le fondateur de Nutrition Stripped, qui traite les aliments sains comme plus que du carburant et donne des conseils d'experts sur l'utilisation de ses nutriments et des saveurs pour vous faire sentir incroyable.

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