Ces délicieux muffins de pain de maïs sans gluten ne sont que pour un côté de piment

À partir de là, elle jette les jalapeños, notant que si vous êtes un peu conservateur en ce qui concerne le niveau de la chaleur, vous voulez probablement désemballer le vôtre en premier. Elle recommande également un autre mix-in, mais vous devez regarder la vidéo pour obtenir l'intex. Appuyez sur Play pour voir si ALT-Baking, le pain de maïs inspiré de San Francisco peut rivaliser avec votre version préférée. (Désolé, grand-mère, mais ça fait le mien!)

Muffins de pain de maïs sans gluten en jalapeno

Ingrédients
1 tasse de grain de grain moyen
1/2 tasse de farine de riz blanc
1/2 tasse de repas aux amandes
2 cuillères à café de levure chimique
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
1/4 tasse de sucre de canne
2 oeufs
1/2 tasse d'huile de raisin
1 tasse de lait d'amande non sucré
1/4 tasse de miel
1/2 tasse de jalapenos jarred, finement haché

1. Préchauffez le four à 350 degrés. Graisser une grande boîte à muffins avec un spray de cuisson antiadhésif. (Alternativement, peut être fabriqué en pain de maïs dans un pain ou un moule à gâteau si aucune boîte à muffins n'est disponible.)

2. Mélanger tous les ingrédients secs dans un grand bol à mélanger.

3. Mélanger tous les ingrédients humides, à l'exception des jalapeños, dans un bol à mélanger moyen. Fouetter jusqu'à ce que les jaunes et le miel soient entièrement émulsionnés dans l'huile et le lait.

4. Ajouter le mélange humide aux ingrédients secs, en remuant pour incorporer.

5. Incorporer la quantité de jalapeños-tailor au goût.

6. Diviser uniformément la pâte entre moulu. Cuire au four pendant 10 minutes, faire tourner, cuire pendant 7 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que la couleur dorée souhaitée soit obtenue. Mieux mangé au chaud avec du beurre!

Cette histoire a été initialement publiée le 24 février 2021. Il a été mis à jour le 26 février 2021.

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