La raison TMI Je ne jetterai plus jamais de verts de radis

Fantastique! Mais la chose la plus surprenante était que j'étais aussi complètement débarrassé de l'infection à levure pas tout à fait qui menaçait ma vie génitale depuis des jours. Chaque matin, je me réveillerais en me demandant si je l'avais étouffé dans le bourgeon - et quelques jours de bons résultats seraient inévitablement suivis d'un revers (assez enflammé). Je n'ai jamais su à quoi m'attendre, et il semblait que je ne pouvais pas garder la diva en bas.

Greens post-rasen, tout était… comment puis-je dire ceci? Parfait. Les symptômes de Candida avaient disparu. Et bien que je n'étais pas dans la semaine de l'ovulation de mon cycle menstruel, la texture de tout était comme une version plus légère de la sensation de super-slick et d'œuf-y que vous obtenez pendant la phase ovulatoire. J'éclate de Vag Pride, je n'ai pas honte de dire et j'étais en mode Full Lovefest, complètement synchronisé.

Depuis, je continue de penser: pourquoi pas tout le monde parler de verts de radis? Ils ne sont pas encore sur la liste Veggie A, comme le chou-fleur a parlé lors des dîners et le sujet des brainstorms de l'industrie alimentaire sans fin (oh salut, Cauli Tots!). Oui, les cuisiniers sains en connaissance Chef de fer-Mais ils ne sont guère un nom familier.

Du moins, c'est vrai en Occident. Les verts radis-qui sont riches en vitamine C, vitamine B6, magnésium, phosphore, fer, calcium, vitamine A, potassium et acide folique, Have a été utilisé depuis longtemps dans la cuisson traditionnelle ayurvédique de l'Inde. Ils sont brassés dans des thés ou ajoutés aux sautés et cru purifier le sang, nettoyer le foie et éliminer les toxines stockées (appelées amat), dit nutritionniste ayurvédique Sahara Rose Ketabi.

"Les verts de radis sont différents d'autres verts en raison de leurs qualités piquantes, ce qui améliore le feu digestif, ou Agni,"Dit Ketabi, auteur du livre de cuisine Mangez la sensation et le Guides d'idiot livre Ayurveda (Avec une préface de l'Ayurveda OG Deepak Chopra, MD).

Selon l'Ayurveda, les aliments "chauffants" accélèrent la digestion et "refroidir" les aliments ralentissent les choses et calmer l'inflammation. Ketabi explique que les verts de radis ont un équilibre inhabituel de chaud et de froid. "La plupart des verts se refroidissent pour la digestion, mais la piquant du radis améliore [l'énergie ardente connue sous le nom de] pitta dans la digestion, tout en refroidissant le sang ", dit-elle. Cela signifie que vous obtenez la revue métabolique sans créer d'autres inflammation (comme les éruptions cutanées et les éruptions cutanées) qui, selon l'Ayurveda, résultent lorsque le sang "se réchauffe."

Je continue de penser: pourquoi pas tout le monde parler de verts de radis? Oui, les cuisiniers sains en connaissance Chef de fer-Mais ils ne sont guère un nom familier.

Alors, comment ont-ils travaillé leur magie de candidat sur mon corps? Il s'agit de ce moteur digestif tiré, dit Ketabi.

"Les infections à levures sont causées à partir de trop amat, ou les toxines, dans le système, qui est souvent le résultat d'une digestion lente. Augmenter le pitta Dans votre digestion, le rendra plus efficace, permettant à votre corps de décomposer correctement les aliments et de se débarrasser du reste, empêchant la prolifération de Candida ", dit-elle.

Au cours des mois qui ont suivi mon épiphanie liée au radis, j'ai observé que ces verts ont un vrai talent pour faire à nouveau tout ce qui ne va pas dans mon corps. Ils ne sont pas un remède, bien sûr. Mais quand quelque chose se sent éteint, la première chose que je fais est de frapper le marché pour obtenir les feuilles de radis les plus vertes, les plus propres et les plus sans tache que je peux trouver. (Recherchez des grappes sans cassures ni flétris.) Oui, ils n'ont pas le buzz des favoris du bien-être du monde-être comme des adaptogènes, du charbon de bois activé ou du vinaigre de cidre de pomme. Mais ces verts méconnus sont un cadeau que vous jetez à la poubelle depuis des années.

Voici une autre façon d'obtenir plus de verts, de verts glorieux, dans votre vie - et voici notre guide pour faire du shopping et cuisiner les légumes riches en nutriments.