L'approche de plante * avant * est là pour vous aider à manger plus de légumes, voilà comment faire

Rencontrez Wellness Collective, notre nouveau programme immersif avec l'athlétisme qui vous connecte avec les conseils exploitables des experts les plus intelligents et des fondateurs de marque en ce moment. Obtenez les marchandises dans notre série d'événements mensuels à New York, ainsi que nos plans de bien-être en ligne d'un mois. Ici, Mia Rigden, RD, fondatrice de Rasa, partage son guide de quatre semaines pour un régime de plantes.

Si tout le bruit autour de Keto contre Paleo contre Méditerranée vous a été totalement réglé, nous avons de bonnes nouvelles: en 2019, Mia Rigden, RD, veut juste que vous mangez plus de légumes.

"Je ne suis pas dogmatique quand il s'agit de nourriture", dit-elle. «Je préfère rester à l'écart des régimes normatifs et des habitudes alimentaires restrictives, mais je faire Je pense que nous pourrions tous bénéficier de manger plus de plantes."

Cette mission l'a aidée à atterrir sur une tournure spécifique: Plante-avant, plutôt que de plantes. La différence est subtile, mais dans l'expérience du chef holistique, c'est une distinction qui le rend plus facile à suivre. "L'ensemble de la plante ne signifie pas être végétarien ou végétalien, cela signifie simplement manger une abondance et une diversité de fruits et de légumes", explique-t-elle.

Si simple c'est génie, à droite? Nous le pensions aussi, alors nous avons demandé à Rigden de partager son plan de quatre semaines pour vous mettre pour de bon sur la piste de l'usine.

Continuez à lire pendant 4 semaines de conseils de plantes pour vous aider à améliorer votre apport en légumes, directement d'un nutritionniste.

Préparez l'élan pour le reste du mois (les semaines restantes se sentiront faciles si vous vous attaquez d'abord à la tâche la plus difficile) en vous mettant au défi d'essayer 20 légumes différents en une semaine.

Rigden a commencé le # 20VegChallenge en janvier pour encourager les gens à ajouter plus de variété de légumes à leurs assiettes. "Chaque légume et fruit a ses propres propriétés nutritionnelles distinctes (vitamines, minéraux, phytonutriments, etc.), donc plus vous demeurez, plus vous obtiendrez de nutrition", dit-elle.

Faites-vous une liste de contrôle (qui se double d'une liste de courses) afin que vous puissiez garder une trace de votre objectif et obtenir la satisfaction de traverser triomphalement chacun dans votre cahier. Conseil de pro: Au fur et à mesure que vous remplissez votre panier, n'oubliez pas que les herbes, différentes couleurs de légumes comme les poivrons et le chou-fleur violet, et différents types de laitues (oh hé, moutarde, beurre et romaine).

Maintenant que vous connaissez intimement la section des produits de votre épicerie (et que vous avez espéré que vous avez rencontré de nouveaux meilleurs amis à préparation de repas), vous pouvez faire le plein de légumes pour ajouter une portion à chaque repas.

Le petit déjeuner est le délicat ici, mais Rigden a quelques suggestions pour ajouter de la verdure à votre premier repas de la journée. Mélangez-le dans un smoothie (comme son mélange préféré d'épinards, de concombre, de beurre d'amande, de graines de chia, de lait non laitier et de poudre de protéines végétales en option), ou de la préparation des repas une frittata avec des produits frais le dimanche. De cette façon, vous serez verrouillé et chargé de petits déjeuners lourds toute la semaine.

Une fois que vous avez couvert pour obtenir suffisamment de vie de plantes dans vos plats principaux, vous pouvez tourner votre attention vers les collations. En échangeant des fruits et des légumes pour tout ce que vous trouvez habituellement dans votre cabinet de collations de bureau, vous réalisera des progrès majeurs (pensez simplement au nombre de fois où vous atteignez les bretzels et multipliez cela par les carottes et le houmous et les pommes et le beurre d'amande).

"Une fois que vous avez fait un effort pour manger plus de plantes, vous commencerez à les demander", dit Rigden. "Commencez par tenir un journal alimentaire et être vraiment délibéré pour manger plus de légumes. Les plantes sont énergisantes, donc finalement il deviendra une seconde nature."

Alors qu'un régime alimentaire à base de plantes suggère souvent de couper complètement la viande, Rigden dit que lorsque vous vous concentrez sur la plante-avant, vous pouvez toujours manger toutes les protéines que vous préférez. Le différenciateur? S'assurer que la plus grande partie de votre assiette est composée des trucs frais.

Maintenant que vous êtes à l'aise avec une portion de légumes à chaque repas (grâce à la deuxième semaine), couronnez votre défi de quatre semaines en empilant votre assiette avec des fruits et des légumes pour vraiment tirer le meilleur parti de leurs avantages nutritionnels.

"Les plantes sont vraiment fibreuses, alors ils vous rempliront", explique Rigden. "En vous concentrant sur l'abondance et en ajoutant des aliments à votre assiette, vous pouvez toujours profiter de tous les autres aliments que vous aimez, mais peut-être en plus petites quantités, car votre objectif sera sur les légumes."Creusez.

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