Les aliments des «cinq» fondamentaux que vous devriez toujours mélanger et assortir pour un petit-déjeuner sain rapide

"Pour cette recette, vous pouvez visuellement identifier les éléments tels que les œufs sont des protéines, les légumes verts sont des glucides non starchiques, les haricots sont des glucides féculents et un peu de protéines, et la vinaigrette est à la fois le facteur de graisse et de saveur sain" Koienga. "En ayant ce système simple à suivre, cela commence à faciliter les repas."

Œufs, haricots et légumes verts

Ingrédients
2 tasses verts à feuilles sombres ou laitues de votre choix
1 tasse de brocoli cuit à la vapeur
1 tasse de haricots cuits de votre choix (s'il est en conserve, bien rincer)
2 œufs cuits
1/2 avocat mûr
1/2 tasse de germes
2 cuillères à soupe de s'habiller
sel et poivre au goût

1. Dans une casserole avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, cuire les œufs à la texture souhaitée (i.e. trop facile, moyen ou dur). Assaisonner avec du sel de mer et du poivre noir.
2. Pendant que les œufs cuisent, le brocoli à la vapeur légèrement. Si vous utilisez des haricots en conserve cuits, rincez soigneusement les haricots. Sinon, suivez les recettes traditionnelles pour cuisiner des haricots secs. (Conseil pro: nous vous recommandons de cuisiner des haricots séchés en gros lots le week-end ou lors d'une séance de préparation de repas, sinon si la cuisson des haricots séchés pour cette recette ajoutera des heures au temps de cuisson par rapport à l'utilisation de haricots biologiques en conserve).
3. Assemblez l'assiette ou le bol avec les légumes verts ou les laitues comme base, ajoutez la vinaigrette de votre choix, puis garnir de haricots cuits, de brocoli cuit à la vapeur, d'avocat en tranches, de germes et d'assaisonnements en option et de garnitures comme des flocons de poivron rouge et du poivron noir.

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