Les 20 restaurants en bonne santé les plus bourdonnants à Los Angeles en ce moment
AU Fudge, 9010 Melrose Ave., West Hollywood, CA, 90069, 424-288-4268, Aufudge.com
Radieux
Cette barre de jus de jus bio et la chaîne de cafés à emporter continue de se développer, avec un sixième emplacement maintenant ouvert à Equinox à La Costa (sa première collaboration avec la chaîne de gymnase chic). Ce n'est pas le seul partenariat RAD qu'il a forgé cette année, vérifiez les nouveaux bars en bouillie conçus en collaboration avec les criminels du petit-déjeuner, ou son nouveau menu de bières froides et de sodas de kéfir de San Diego's Superfood Coffee Co Co.
Rayonnant, divers emplacements, en direct.com
Café à l'épreuve des balles
Le pionnier du biohacking, Dave Asprey, vient d'ouvrir son deuxième café à l'épreuve des balles de haute technologie au Downtown LA One Santa Fe Development (l'autre emplacement est à Santa Monica). Il sert un menu approuvé par le régime alimentaire à l'épreuve des protéines, des graisses saines et des légumes; bouillon d'os infusé de collagène; et toutes sortes de boissons au café bouclées au beurre (natch).
Café à l'épreuve des balles, 3110 Main St. # 116, Santa Monica, CA, 90405, 310-399-1764; 300 s. Santa Fe Ave., Los Angeles, CA, 90013, 213-265-7040; Bulletproofcoffee.com
Récolte de Bondi
Ce fave surfeur australien a sauté le Pacifique pour ouvrir un avant-poste basé sur le marché des agriculteurs à Santa Monica. Le petit déjeuner est son fort coup de temps sans essayer sans essayer le pain grillé à l'avocat Halloumi, les crêpes de la courge estivale ou le «rad bol» rempli de légumes verts, de grains de curcuma, de légumes fermentés et d'œufs pochés. Saliver encore?
Bondi Harvest, 1814 Berkeley St., Santa Monica, CA, 90404, 310-586-7419, Bondiharvest.com
La fille du boucher
Cet abbé Abbot Kinney, Juicery et Bar Abbot toute la journée, a tous les ingrédients d'une notoriété massive du HIT-NYC, d'une esthétique de conception de gorge morte et d'une cuisine à base de plantes tout aussi étonnante mais accessible. (Nous sommes partiels aux pizzas végétaliennes du four en pierre et tout entre deux tranches du pain sans gluten tueur).
La fille du boucher, 1205 Abbot Kinney Blvd., Venise, CA, 90291, 310-981-3004, TheButchersDaughter.com
Par Chloé
Désolé, LA-quand ce phénomène de confort végétalien est arrivé ici de New York, il a apporté ses files d'attente folles. Mais pendant que vous attendez de rentrer dans votre Burger Guac, votre salade de taco ou votre bol de smoothie Purple Rain, au moins vous pouvez consulter le tout premier concept 365 By Whole Foods (il est situé à l'intérieur).
Par Chloé, 2520 Glendale Boulevard, Los Angeles, CA, 90026, 323-378-3891, Bychefchloe.com
Grill cava
Si vous n'avez pas encore entendu parler de cette articulation méditerranéenne rapide rapide, vous le ferez certainement bientôt. Il sert actuellement du houmous avec Harissa à Westwood et dans la vallée, et il arrive bientôt à Culver City, avec Venise et Santa Monica sur le pont pour 2017. (Il y a une raison pour laquelle nous l'avons considéré comme le prochain sweetgreen.)
Cava Grill, divers emplacements, Cavagrill.com
Barre de fala
"Pas de faux sh * t" est le slogan de la maison des falafels organiques, et ce n'est pas seulement un hashtag intelligent. Le menu All-Vegan a été créé par l'entraîneur de la santé holistique Gina "Granola Bitch" Ragnone, et tout est fabriqué en interne de produits locaux, sans aucun conservateur, soja, OGM ou ingrédients transformés. Plus d'emplacements sont actuellement en cours de développement, mais pour l'instant, vous pouvez obtenir votre Fala-Fix à Weho et Venise. (Conseil de pro: allez directement pour le burger de chou frisé).
FALA BAR, 7751 1/2 Melrose Ave., Los Angeles, CA, 90046, 323-424-7131; 1146 Abbot Kinney Blvd., Venise, CA, 90291, 310-399-0809, Falabar.com
Enfant de fleurs
Cette véritable dérive de cuisine alimentaire a été pratiquement conçue pour les dates du déjeuner après la classe post-spin - son menu est plein de plats énergisants comme des bols à grains toppés de protéines (beaucoup d'amour pour le riz interdit!), des salades en tenant avec des légumes biologiques et des côtés partagables (le macaroni au gluten est un best-seller). Et comme les fleurs de printemps, il a des emplacements qui apparaissent partout.
Flower Child, 1332 2nd St., Santa Monica, Californie, 90401, 480-905-6920, IAMAFLOLOWERCHILD.com
Gratitude
Sur votre prochaine balade jusqu'au O.C., Assurez-vous de consulter ce nouveau concept haut de gamme des fondateurs de Café Gratitude mais assurez-vous de réserver un hôtel à proximité, car son programme de bar est hors de ce monde. (Cons de neige arrosés… assez dit). La pièce de résistance du menu All-Vegan? Une salade de 18 $ faite avec 7 types de chou frisé, tous récoltés le même jour. (Vous pouvez sortir le restaurant de LA…)
1617 Westcliff Dr., Newport Beach, CA, 92660, 949-386-8103, cafégratitude.com
Chopshop gastronomique en vert
Cette chaîne organique de 9 ans se développe à un clip rapide, et sa dernière destination est le plus impressionnant avant-poste élégant de style artisan sur Abbot Kinney avec un bar complet, le jardin du chef sur place et les sièges de patio. Bientôt, vous pourrez également obtenir les salades Cobb de votre évier de cuisine et vos pizzas à croûte mince à un 7e emplacement à Glendale.
Greenleaf Gourmet Chopshop, divers endroits, Greenleafchopshop.com
Lifehouse Tonics
Les shakes de cette barre tonique de nouvelle génération se balanceront votre monde, chacun rempli d'herbes adaptogènes, de poudres de superaliments et de graisses et de protéines à base de plantes. La seule chose mieux que ça: le fait qu'ils ont tous un goût comme ils étaient faits avec de la glace. (Vous ne pouvez pas vous tromper avec la crotte de serre à la menthe et chocolaté).
Lifehouse Tonics, 7515 Sunset Blvd., Los Angeles, CA, 90046, 323-378-5691, Lifehousetonics.com
Petit pin
L'un de nos nouveaux spots de dîner du dimanche préférés sur l'Eastside, le petit pin de Moby est tout biologique, tout végétalien et tout charme. Le menu a un accent italien lourd, avec des plats hors concours, notamment le brocoli Arancini, le risotto et les champignons Crostini. Mais peut-être que la meilleure partie est que le musicien-restaurateur fait un don de 100% des bénéfices aux groupes de protection des animaux, vraiment,.
Little Pine, 2870 Rowena Ave., Silver Lake, CA, 90039, 323-741-8148, LittlePinerestaurant.com
M Café
D'accord, je sais ce que vous pensez: «n'est pas M Café, comme mille ans?«Oui, il existe depuis 2005 (éons dans les années de restauration), mais l'avant-poste phare du pionnier macrobiotique a récemment subi une refonte de conception (tuiles géométriques à la mode, Cedar Wood, adorable nouveau logo) et dévoilé un nouveau menu, y compris un japonais incontournable - Prise inspirée et sans pain du toast à l'avocat. Nous avons un sentiment de macro Gwyneth Paltrow le creuserait.
M Cafe, divers emplacements, McAfedechaya.com
Plantez la nourriture + le vin
Matthew Kenney est un véritable artiste en ce qui concerne la cuisine à base de plantes, et ce restaurant de Venise Crazy Chic est l'endroit où ses chefs-d'œuvre les plus brillants, comme sa récente collaboration avec Sakara, prennent vie. (Son maquillage rapide est également génial). Le restaurateur brut a de grands plans pour prendre sa marque Global, mais il apporte d'abord l'Asie à LA avec Arata, un bar de nouilles pop-up qui prend en charge la nourriture végétale + le vin du 28 juillet au 7 août.
Plant Food + Wine, 1109 Abbot Kinney Blvd., Venise, CA, 90291, 310-450-1009, MatthewkenneyCuisine.com
Sweetfin Poké
Si Poké est le nouveau sushi, alors Sweetfin est le Nobu du genre (avec beaucoup moins de prétension). Et le nombre d'endroits où vous pouvez faire la queue pour ses poissons super frais au sommet du riz en bambou, des nouilles de varech ou du chou frisé se multiplie avec le spot OG Santa Monica, il a des avant-postes en construction à Weho et Westwood, avec Larchmont et Topanga suivant.
Sweetfin Poké, 829 Broadway, Santa Monica, CA, 90401, 310-395-1097, doux.com
Sweetgreen
Après avoir planté son drapeau à Santa Monica, à West Hollywood et au centre-ville de Los Angeles, la boutique de salade durable d'origine de la côte est a décidé qu'elle pourrait tout simplement se déplacer ici, ouvrant un nouveau QG à la plate-forme plus tôt cette année. La rumeur veut que la marque cool de la marque alimentaire planifie un restaurant de niveau supérieur pour le style de vie axé sur le bien-être regarder cet espace.
Sweetgreen, divers endroits, sweetgreen.com
La rose
L'institution de Venise anciennement connue sous le nom de Rose Café a rouvert ses portes après un vaste rénovation en septembre, et il est à peine reconnaissable du café en plein air au marché artisanal du Verve Coffee Bar. Prenez un siège de terrasse, un verre de rosé (oui) et un peu de crudo du bar brut, et vous avez le point parfait du vendredi soir sain.
La Rose, 220 Rose Ave., Venise, CA, 90291, 310-399-0711, RoseCaFevenice.com
Les ressorts
Nous étions un peu inquiets lorsque ce DTLA Wellness Shangri-La a fermé son superbe restaurant végétalien pendant plusieurs mois, mais il s'avère qu'ils avaient une bonne raison - ils étaient à bord de trois nouveaux chefs, qui viennent de réorganiser le menu à base de plantes et de le faire mieux que jamais. Si vous essayez une chose, faites-en le génie Philly «CheeSesteak» enveloppe.
Les ressorts, 608 Mateo St., Los Angeles, CA, 90021, 213-223-6226, Thespringsla.com
Loup
Excellent chef Alum Marcel Vigneron a récemment ouvert ce restaurant saisonnier et zéro déchet sur Melrose Avenue, qui s'approvisionne tous ses ingrédients dans des fermes familiales durables, biologiques et locales. Le menu est traditionnel avec des canons à torsion incluent des «carottes brûlées» avec des fruits tropicaux et du charbon de bois, et une salade de chou frisé avec des poires asiatiques marinées et des abricots séchés.
Wolf, 7661 Melrose Ave., Los Angeles, CA, 90046, 323-424-7735, Wolfdiningla.com
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