Crusade des boissons mixtes de Lianna Sugarman

Lianna Sugarman se souvient toujours de la première concoction qu'elle a jamais fouettée dans son vitamix: "Un gros tas de chou frisé, d'épinards, de bananes et de canneberges", se souvient-elle. «C'était délicieux et totalement changé la vie. C'était la première fois de ma vie que je buvais quelque chose de incroyablement en bonne santé, et que j'ai vraiment apprécié. Je suis devenu un scientifique fou complet «smoothie vert»."

Three years after her Vitamix epiphany, Sugarman, a born and bred New Yorker with an impractically long mane of blonde hair and a crystal the size of a kiwi hanging around her neck, launched LuliTonix, a fast-growing raw beverage company with a line of Greens et élixirs mélangés. Et la gamme de mélanges de Chia de l'entrepreneur du centre-ville a été récupérée par Whole Foods.

Au sud de Houston Street, Lulitonix commande un culte de personnes qui saisissent les verts mixtes (nommé Kick!, Voler!, Froideur!, Briller!, et frais!) Chez Mulberry & Vine, Lyons Den Yoga, Bari et Bikram Les et bientôt dans plusieurs avant-postes de fitness Hamptons. Pour l'instant, le truc est une découverte dans la connaissance, mais une fois que les gens ouvrent leur premier Lulitonix, cela a tendance à devenir une expérience répétée.

Sans surprise, la communauté du fitness a été un premier adoptant de l'interprétation des aliments entiers de Lulitonix du jus vert. Lulitonix (le nom est un clin d'œil au surnom d'enfance de Sugarman) sont mélangés, non pressés et extraits de la façon dont les jus pressés à froid sont. Les boissons sont donc remplies de fibres, ce qui vous remplit et régule la glycémie. Frais!, Son mélange qui contient de l'avocat, des épinards, du basilic, du chou frisé, de la laitue, du gingembre, du citron, de la figue, de l'eau purifiée (tout biologique), n'a que 7 grammes de graisse et 4 grammes de sucre. Et avec sa texture épaisse satisfaisante, elle peut agir comme un déjeuner léger.

Essentiellement, Sugarman a été le pionnier d'une nouvelle catégorie de boissons à la catégorie de boissons, crues et mixtes biologiques. Alors que le jus vert est le liquide extrait des légumes verts, des herbes et des fruits, Sugarman met des ingrédients similaires dans un mélangeur. "Mes mélanges sont l'évolution de la prime du monde du jus vert cru", explique Sugarman, qui utilise exclusivement des ingrédients biologiques certifiés. C'est l'intersection des aliments entiers et du jus vert, un terrain d'entente inexploré.

Les mélanges et la marque lui-même sont nés d'une passion pour offrir une expérience à parts égales saine et délicieuse. Sugarman n'a pas peur de travailler avec des ingrédients de mauvaise humeur comme le basilic, ou un éduln avec des dates medjool au lieu d'un agave moins cher (et controversé). Avec la qualité si élevée et la teneur en fruits si faible, elle ne l'appellerait jamais de boissons smoothies.

La société de boissons indépendantes n'est peut-être pas un secret du centre-ville depuis longtemps. Attendez-vous à voir Lulitonix Chia Line dans Whole Foods (à Tribeca et Brooklyn pour commencer) plus tard cet été, ainsi qu'une nouvelle ligne d'élixir qui fera des acheteurs à taper la dernière goutte.

Quant à sa plus grande vision, Sugarman imagine "des annexes Lulitonix de félicité à vert brut dans tout le pays, ainsi qu'une distribution plus large."Elle parie que l'avenir des boissons vertes va être remplie de fibres. Et à en juger par la réponse du centre-ville de Manhattan, Lulitonix est sur quelque chose. -Alexia Brue

Pour plus d'informations sur Lulitonix, visitez www.lulitonix.com