Est-ce que une alimentation à base de plantes est saine pour les enfants? Nous avons demandé aux experts leurs pensées

Les avantages d'un régime à base de plantes pour les enfants

Les deux dr. Patel et Hyland disent qu'il y a des avantages définis d'un régime à base de plantes pour les enfants de tous âges. Un biggie: cela signifie généralement plus de légumes, ce qui est particulièrement important pour les enfants. "La plupart des enfants n'obtiennent pas la quantité de légumes qu'ils devraient manger",. Patel dit. Selon le u.S. Département de l'agriculture (USDA), 90% des personnes en U.S. (y compris les enfants) N'obtenez pas assez de légumes dans leur alimentation et 80% des gens ne mangent pas assez de fruits. L'actuel 2020-2025 U.S. Les directives alimentaires recommandent que les enfants âgés de 2 à 18 ans mangent entre une à deux et demie de légumes par jour (selon la consommation de calories globale) et entre une et deux tasses de fruits par jour (encore en fonction de l'apport calorique global ).

Hyland dit que de nombreux parents qui lui posent des questions sur les aliments à base de plantes pour les enfants sont principalement inquiets pour les protéines. Elle dit que ce n'est pas quelque chose à craindre trop, non seulement parce qu'il existe de nombreuses sources de protéines non vitesses pour les enfants, mais ils n'ont pas non plus autant de protéines que beaucoup pourraient le penser. "Pour les tout-petits, s'ils boivent deux tasses de lait par jour et ayant juste un peu de viande, leurs besoins en protéines sont satisfaits", dit-elle. Hyland ajoute que les enfants d'âge scolaire ont besoin de quatre onces de protéines par jour et que les adolescents ont besoin de cinq ou six onces par jour. "Outre la viande, les noix, les graines, les haricots, les légumineuses et le tofu sont toutes de grandes sources de protéines pour les enfants", dit-elle.

Voici quelques autres sources de protéines à base de plantes qu'un RD aime:

"La principale chose à garder dans l'esprit pour les adultes et les enfants - est qu'un régime doit être équilibré avec des fibres, des protéines, des glucides et des graisses", Dr. Patel dit. Elle ajoute que la beauté de l'alimentation à base de plantes est que cette bonne équilibre se produit souvent naturellement lorsque vous suivez le plan alimentaire. Les haricots, par exemple, sont une bonne source de fibres et de protéines. De même, le beurre d'arachide est à la fois riche en protéines et en graisses saines.

Les deux experts soulignent que le choix des aliments entiers riches en nutriments au lieu des aliments fortement transformés en nutriments est ce qui est le plus important à garder à l'esprit, quel que soit le plan alimentaire que vous suivez. Étant donné que l'alimentation à base de plantes est fabriquée autour de ces types d'aliments riches en nutriments, suivre le style alimentaire pourrait faciliter cela.

De quoi être très attentif lors de la suivi de l'alimentation à base de plantes en famille

Bien que les deux experts disent que l'alimentation à base de plantes peut certainement être saine pour les enfants, ils disent qu'il y a des nutriments qui doivent être très attentifs à. L'une est la vitamine B-12, qui se trouve principalement dans la viande, et est importante pour la production d'énergie et l'humeur. Selon l'Institut national de la santé, les enfants ont besoin entre .4 microgrammes et 2.4 microgrammes de vitamine B-12 par jour, ce dernier peut être trouvé dans quatre onces de viande ou de poisson (la taille d'un jeu de cartes). Mais Hyland dit que les familles qui ne mangent pas de viande ou de poisson tous les jours peuvent également se tourner vers certaines céréales fortifiées pour les nutriments. "Si votre enfant ne mange vraiment pas du tout de viande ou de poisson, vous voudrez peut-être envisager un supplément de vitamine B-12", ajoute-t-elle.

Un autre nutriment Hyland dit que les parents devraient être conscients du fer, ce qui est essentiel pour transporter l'oxygène à travers le corps. Les enfants ont besoin de 11 milligrammes à 15 milligrammes de fer par jour. "La viande est souvent une source principale de fer, mais elle peut également être trouvée dans les haricots, le brocoli et certaines céréales fortifiées", dit-elle.

La vitamine D-qui soutient la croissance des os et des dents, affecte votre humeur, et plus - est un autre nutriment difficile à obtenir sans produits d'origine animale. Si les produits laitiers et les œufs font toujours partie du plan alimentaire à base de plantes de votre famille, Hyland dit que les besoins en vitamine D de votre enfant devraient être couverts, mais si vous n'avez pas de lait ou d'œufs dans le réfrigérateur, c'est un autre nutriment à attendre. "La plupart des laits alternatifs ne sont pas de bonnes sources de vitamine D parce qu'elles sont principalement faites d'eau", dit-elle. Tout comme les adultes, les enfants ont besoin de 600 micrénités de vitamine D par jour. Dépenser 10 à 30 minutes au soleil par jour devrait vous y rendre, mais si vous vivez dans un endroit qui n'est pas particulièrement ensoleillé, vous voudrez peut-être envisager un supplément de vitamine D pour votre enfant, si vous prévoyez de séjourner un lait- et la maison sans œufs.

Il convient de répéter qu'un régime à base de plantes n'appelle pas à couper la viande entièrement hors de l'image; Cela signifie simplement en faire plus un côté que le centre de l'assiette. Lorsque vous choisissez votre viande, Hyland dit que certains font des choix plus sains pour les enfants (et les adultes d'ailleurs) que d'autres. "Un peu de viande rouge est bien car c'est une source particulièrement bonne de fer, donc avoir cela quelques fois par semaine est sain, mais sinon, je recommande le poulet maigre et la dinde qui est plus faible en graisses saturées", dit-elle. "Il est également avantageux pour les enfants d'avoir du poisson plusieurs fois par semaine parce que c'est une bonne source d'acides gras oméga-3."

Le dernier grand conseil que Hyland donne aux familles qui mangent à base de plantes est de se concentrer sur des aliments entiers, et pas seulement de faire le plein de produits étiquetés à base de plantes les plus tendance à l'épicerie. "Parfois, je vais voir des parents donner juste à leurs enfants beaucoup de barres de protéines et d'autres collations chargées de glucides et de sucre qui ne sont pas nécessairement sains à charger même s'ils sont" à base de plantes "", dit Hyland. "Vous voulez vous concentrer sur les aliments riches en nutriments, peu importe le plan alimentaire de votre style."

Elle recommande également d'expliquer aux enfants pourquoi vous mangez à base de plantes, que ce soit pour des raisons de santé, l'environnement, la religion, etc.-Et faites attention à ne diaboliser aucun aliment particulier. (Comme appeler certains aliments «bons» ou «mauvais», ou référant les choses comme un «régal» ou un «plaisir coupable», qui attribuent tous des valeurs morales aux aliments.) "Si vous le faites, cela pourrait entraîner des troubles de l'alimentation ou de la peur de certains aliments", dit-elle.

L'essentiel est cette alimentation à base de plantes peut Soyez en bonne santé pour les enfants, avec ces directives en place. Hé, chaque fois que vous n'avez pas à cuisiner quelque chose de complètement différent pour vos enfants, c'est une excellente nouvelle pour tout parent. Maintenant les amener en fait manger leurs légumes, c'est le prochain obstacle…

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