Est-il sain d'élever vos enfants végétaliens?

Décider de devenir végétalien est généralement catalysé par des opinions fortes, que ce soit sur les droits des animaux, l'environnement ou votre mieux pour votre santé. Il s'ensuit donc naturellement que vous voudriez élever vos enfants conformément à votre philosophie. Mais les corps en croissance vont-ils obtenir tous les nutriments dont ils ont besoin sans produits d'origine animale?

Pour le savoir, j'ai tapé la nutritionniste pédiatrique Mandy Sacher, dont le nouveau livre L'enfant sain répond très probablement à toutes les questions alimentaires que vous pourriez avoir. (Il a également plus de 140 recettes.) Sacher, qui a consacré sa carrière à s'assurer que les parents sont armés des bonnes informations pour élever des mangeurs sains et impatients, met les parents à réfléchir à deux fois avant de commencer leurs enfants avec un régime à base de plantes.

"Les adultes peuvent prendre une chance avec des régimes différents et aller bien", dit-elle. "Si quelque chose ne fonctionne pas pour vous, vous vous sentirez peut-être léthargique, mais vous vous rendrez vite compte que vous ne fonctionnez pas correctement. Avec les enfants, le taux de croissance et les besoins nutritionnels au cours de ces premières années sont vraiment énormes. Il est très difficile pour eux d'obtenir tout le carburant et l'énergie dont ils ont besoin uniquement d'un régime végétalien."

Sacher dit que le fer et le B12 en particulier sont des nutriments dont les enfants ont besoin qui proviennent principalement de la viande. "La spiruline et la levure nutritionnelle ont B12, mais pas assez", dit-elle. "De plus, il existe des sources de fer non animales, mais vous devez vous assurer qu'elle est absorbée, donc l'associer à la vitamine C est très important."

Mais comment élever exactement un mangeur de viande alors qu'il n'est pas sur votre propre menu? Ici, Sacher partage quelques conseils utiles.

Faites attention à la façon dont vous parlez de nourriture

Parce que vous façonnez un jeune esprit ainsi qu'un jeune corps, Sacher dit qu'il est important d'être délibéré dans la façon dont vous parlez de nourriture. "J'encourage toujours les parents à parler des choses incroyables que font les légumes pour nous au lieu de l'approcher comme donnant toute une liste d'aliments qui sont" mauvais ", dit-elle.

Elle explique que parler négativement des aliments peut provoquer des raccourcis ou des troubles à manger sur la route. "À mesure que [vos enfants] vieillissent, ils peuvent vouloir expérimenter avec manger plus de choses", dit Sacher. Mais s'ils sont inquiets."Ainsi, au lieu de diffuser certains groupes d'aliments, son conseil est de le faire comprendre à quel point autre Veggies, fruits et grains entiers en forme d'aliments.

Demandez à quelqu'un d'autre de préparer la viande lorsque cela est possible

Sacher dit que les enfants n'ont vraiment besoin que d'une à deux portions de viande de la taille d'une paume par semaine, donc ce n'est pas comme si vous deviez commencer à charger votre réfrigérateur avec du bœuf et du poulet tout le temps. Et en ce qui concerne le lait, elle dit que ce qui est le plus important à garder à l'esprit, c'est s'assurer que votre enfant a suffisamment de calcium, un nutriment que l'on trouve dans de nombreux autres aliments, notamment des légumes verts, du brocoli, des noix et des graines.

Quant à ceux d'une à deux fois par semaine où la viande doit être sur la table? Sacher vous recommande de déléguer des tâches de cuisine si vous pouvez. "Il est important d'honorer les croyances culturelles, religieuses et personnelles de quelqu'un", dit-elle. "Souvent, il y en a d'autres qui aident à prendre soin de l'enfant, comme un grand-parent, une nounou ou même un ami de la famille. Ce serait le bon moment pour votre enfant d'avoir un plat rempli de viande."Et bon, peut-être que vous pouvez organiser un dîner du lundi sans viande chez vous pour rendre la pareille.

Optez pour des sources de viande riche en fer

Lorsque vous commencez à préparer de la viande à la maison, Sacher encourage les parents végétaliens à commencer lentement. "Essayez une seule fois par semaine ou tout ce qui est gérable pour vous", dit-elle. Et puisque vous ne le serverez pas fréquemment, elle recommande d'avoir plus de débordement pour votre argent en optant pour une source haut de gamme comme le bœuf ou l'agneau.

Lorsque vous préparez un repas, au lieu de faire quelque chose entièrement séparé pour votre enfant - qui a le temps pour ça de toute façon?-Son conseil est d'ajouter simplement la viande à la fin. "Si vous faites un sauté avec du tofu, vous pouvez ajouter du saumon [ou du poulet] à l'assiette de votre enfant", dit Sacher. "Ou si vous faites un ragoût de lentille, vous pouvez utiliser un bouillon de viande pour la partie de votre enfant. Il est très facile d'adapter une recette végétalienne et d'ajouter une source de protéines animales aux étapes finales."

S'assurer que votre enfant obtient tous les nutriments nécessaires ne signifie pas que vous devez abandonner complètement vos recettes préférées ou vos croyances. Il faut juste un peu de planification et de réglages-alas, juste une autre façon dont la parentalité exige un peu de flexibilité.

Pour plus d'informations parentales expertes et réelles approuvées, plonger dans Mom Crush May.