Le granola est-il bon pour vous?

Il y a un débat de longue date sur la question de savoir si le granola mérite sa réputation de "céréales de la personne en bonne santé."Nous avons donc dû poser la question: le granola est-il vraiment bon pour vous? Ou est-ce juste un excellent relations publiques et marketing?

Nous avons examiné de près les faits nutritionnels de Granola avec l'aide de Melissa O'Shea, MS, RD, directrice de la nutrition à Exhale Spa.

Voici la bonne nouvelle: l'avoine du granola offre des nombres impressionnants en fibres et en fer, tandis que les noix et les graines ajoutent des graisses insaturées en santé cardiaque et des protéines, dit-elle. Mais avec ces avantages, le granola peut être très riche en calories, huiles dont vous n'avez pas besoin et contenir des boules de sucre avec des noms à consonance saine.

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Cela ne signifie pas que le granola doit être banni à jamais de votre bol de petit-déjeuner, dit O'Shea. «Le granola peut faire partie d'une alimentation saine, si vous savez quoi rechercher."

Voici six choses que O'Shea vous suggère de vous éloigner du granola avant de tremper votre cuillère:

1. Vérifiez le sucre. Le granola peut être chargé de sucre. Mais au lieu du sirop de maïs à forte fructose, pour lequel vous pourriez scanner l'étiquette, il se passe par des noms plus sains, dit O'Shea. "Jui de canne évaporée, mélasse, sirop de riz brun, solides de sirop d'avoine - Ce sont toutes des sources de sucre."Elle vous conseille de viser 8 grammes par portion ou moins.

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2. Regardez les calories. Ceux-ci s'élèvent généralement à plusieurs centaines par portion. Les granolas plus sains ont moins de 200 calories par ¼-portion de tasse, 270 calories par portion de tasse ou 400 calories par ½-tasse de service, dit O'Shea.

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3. Gardez la taille de la portion petite. Ce point est la clé: "La portion pour le granola est plus petite que les céréales, pas un bol entier », dit O'Shea. En règle générale, c'est un quart ou un tiers de tasse. Ainsi, plutôt que de remplir un bol avec seulement du granola et du lait, utilisez du granola pour améliorer d'autres aliments sains. "Jetez quelques cuillères à soupe sur votre yaourt grec ou votre floc", suggère-t-elle. N'oubliez pas que même les aliments les plus sains peuvent devenir malsains si vous les mangez en excès.

4. Couper la graisse. «Beaucoup de granolas contiennent des graisses insaturées en santé cardiaque des noix et des oméga-3 des graines», dit O'Shea. «Mais même ils peuvent encore s'additionner.”Recherchez des granolas entre 2 et 3 grammes de graisse pour une portion 1/4 tasse. Par exemple, les grappes de bleuets à la vanille à grains sains avec des graines de lin ont 3 grammes.

5. Source les huiles. De nombreuses variétés de granola répertorient l'huile de palme et les huiles hydrogénées sur leur liste d'ingrédients. Avec leurs niveaux de graisses saturés élevés, ces huiles ne font pas de faveurs. Des entreprises de petits lots comme Purely Elizabeth et Early Bird échangent-elles pour des alternatives plus saines comme l'huile de noix de coco biologique et l'huile d'olive extra vierge.

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6. SCAR pour les charges. Même la liste des ingrédients sur les marques de santé saine peut contenir des surprises, comme l'inuline (une fibre soluble qui peut causer des problèmes digestifs), l'isolat de protéines de soja et d'autres ingrédients sournois. «Recherchez des ingrédients courts et prononcées sur la liste», suggère O'Shea. «Les mots dont vous avez besoin d'un dictionnaire pour ne pas appartenir à notre nourriture!" -Amy Eley

Ce message a été initialement publié le 30 avril 2013 et mis à jour le 3 août 2015.