Comment la cannelle est bonne pour votre cerveau
Par Elizabeth Nolan Brown pour Blissstree.com
La cannelle, comme d'autres herbes et épices, est reléguée à un assaisonnement simple dans l'esprit de nombreuses personnes. Mais la cannelle est en fait quelque chose d'un superaliment à part entière, avec de puissantes propriétés anti-inflammatoires et la capacité d'arrêter la croissance bactérienne. De nouvelles recherches démontrent un autre avantage potentiel pour la santé de la cannelle: combattre la maladie d'Alzheimer.
Il semble que les composés trouvés dans la cannelle puissent aider à inhiber les grappes désagréables de protéines dans le cerveau qui sont un composant clé de la maladie neurodégénérative.
Il y a trois composés actifs dans la cannelle qui le rendent si nutritif: la cannamaldéhyde, l'acétate de cannamyl et l'alcool à la cannamyle. Il contient également une gamme de flavanols et d'autres antioxydants, ainsi qu'une quantité surprenante de calcium, de manganèse et de fibres.
Dans l'étude, publiée dans le Journal of Alzheimer's Disease, Les chercheurs ont examiné le cannamaldéhyde, le composé responsable de donner à la cannelle son odeur distincte. Ils ont également regardé un antioxydant particulier trouvé dans la cannelle, l'épicatéchine.
Continuez à lire pour en savoir plus sur la façon dont la cannelle est bonne pour votre cerveau…
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